3 recepta za salatu od kelja za jačanje mozga koje možete napraviti za 30 minuta ili manje

Ova zdrava salata ima lijepu ravnotežu slatkog i slanog s dodatkom meda kao prirodnog zaslađivača za nadopunu Fetaovog podebljanog, snažnog okusa. Limunov sok daje salati kiseli, tangi udarac, dok ga bademova lutaju kako bi se pružila srdačnost (kao i proteine, vlakna i zdrave masti!) da vas napuni duže.

Sastojci
3 žlice svježeg limunovog soka
1 žlica med
1/2 žličice košer soli, plus više po ukusu
1 gomila svježi kelj, grubo nasjeckana 3 srednja mrkva, oguljena i narezana u tanke kovanice
1/4 šalice ekstra-virgin maslinovo ulje
1/2 šalice sirovih badema, grubo nasjeckanih
1 velika pregršt feta sira, srušena

1. Stavite limunov sok, med i sol u veliku zdjelu i umutite.

2. Dodajte kelj i mrkvu, a zatim upotrijebite ruke da sve zajedno izbacite, što će pomoći začiniti kelj i mrkvu i omekšati kelj, tako da je ukusnije jesti sirovo.

3. Maslinovo ulje stavite u malu tavu na srednje jakoj vatri i dodajte u bademe.

4. Kuhajte i pazite da pomno promiješajte i promatrajte dok ne vidite da bademi postaju zlatno smeđe boje. (Treba biti oko 1-2 minute).)

5. Ulijte vruće bademe i ulje zajedno preko kelja i upotrijebite 2 velike žlice za daljnje kombiniranje svih sastojaka.

6. Pospite srušenom fetom i poslužite-yum!

2. 20-minutni recept za salatu od veganskog kelja Cezar

Ovaj zdrav preobrazbi klasične Cezar salate zamjenjuju Romaine za kelj za jačanje mozga i krutone za prokliranje cjelokupnog zrna kako bi se skupljao vlakna. Preljev kombinira avokado i tahini, tako da ćete i dalje zadržati taj kremasti, gusti preljev za salatu od Cezara i okus, ali bez svih tradicionalnih smeća i s više prehrane, također.

Sastojci
3 kriške klijanog kruha za zrno, izrezane na male kocke
1 žlica ulja avokada
1 žličica s češnjakom od češnjaka
1 TSP morska sol
1 velika gomila dinosaura kelj
2 žlice ulja avokada
1/4 šalice tahinija
2 žlice svježeg limunovog soka
2 češnja češnjaka, mljevena
1/2 žlice svježe mljevenog crnog papra
1 šalica jednostavna istina 90 sekundi quinoa + riža

1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F i uskladite lim za pečenje pergamentnim papirom prije nego što ubacite kockice kruha u veliku zdjelu koja sadrži ulje, češnjak u prahu i ½ žličice soli.

2. Pecite kocke, prevrćući se na pola puta dok se ne nazdravi, oko 13-15 minuta i odložite u stranu.

3. Uklonite debele stabljike iz kelja i složite lišće. Zatim lišće razvaljajte u cilindar i narežite u trake-čuvajte ih tanko prije nego što dodaju zdjelu.

4. Pomiješajte ulje avokada, tahini, 2 žlice vode, limunov sok, češnjak, papar i ½ žličice soli u zdjeli.

5. Mikrovalna smjesa quinoa i riže 90 sekundi, a zatim stavite žitarice na grijanu štednjaku i kuhajte s uljem avokada dok nisu hrskave.

6. I na kraju, dodajte krutone i preljev u kelj i uživajte!

3. Recept za protuupalni kelj salata

Ovaj recept ima dobru ravnotežu začina od kurkume i đumbira s korom od limuna, a lijepo funkcionira s orašastim okusom pekana, koji također imaju zdrave masti da vas duže napuni. Osim toga, metvica dodaje hlađenje kako bi ukrotio toplinu. Poslužite vruće ili hladno-i-i nevjerojatan ukus.

Zavoj
Maslinovo ulje
Kurkuma
Đumbir
Sok od limuna
Senf od češnjaka dijon

1. Dodajte sastojke u blender da se miješa dok ne postane glatko.

Hladna salata
Kelj
Pecans
Metvica
Crveni luk

1. Nasjeckajte kelj na tanke kriške i dodajte garnis, a zatim stavite u zdjelu.

2. Zakonite salatu s gotovim preljevom i masirajte kelj nekoliko minuta i ostavite da se premaže-to će je učiniti manje gorkim za ukus. Zatim poslužiti!

Topla salata
Brokula
Karfiol
Bruxelles klice
Mrkva
Peršin
Šalotka

1. Na primjer, bacite povrće u zdravo ulje, poput maslinovog ulja, i dodajte sol i papar po ukusu.

2. Pecite na 350 ° F otprilike 10 minuta, a zatim naljepljivate povrće i ulijejte u preljev od kurkume. Onda poslužite, postavljeno je!

Za zdravije recepte i ideje za kuhanje iz naše zajednice, pridružite se Well+Good Cook s nama Facebook grupom.