3 smrznuti keto deserti za pojačanje energije (a ne visok šećer)

Udovoljavajte slatki zub s ova tri punjenja s niskim udjelom, smrznute deserte s niskim šećerom.

Ledene bombe metvice i čokolade

Prinosi 14 ledenih bombi

Sastojci
1 srednji zreli avokado, prepolovljen, oguljen i oguljen
1 šalica sira mascarpone s punim masti ili kokosovim mlijekom s vrhnjem
1/4 šalice plus 1 žlice eritritola u prahu ili swerve
1 Ekstrakt od metvice od kašike ili 1 žlice svježe metvice
Malo kapi tekuće stevia, po ukusu (opcionalno)
2.1 oz. tamna čokolada, nasjeckana

1. U prerađivaču hrane ili s mikserom kombinirajte meso avokada, mascarpone ili kokosovo mlijeko s kremom, eritritol ili skretanje, te ekstrakt metvice ili svježe metvice. Ako želite slađi ukus, dodajte steviju. Pulsirajte dok ne postane glatko. Pomiješajte nasjeckanu tamnu čokoladu.

2. Upunite oko 2 žlice smjese u svaki od 14 malih silikonskih muffina ili kalupa za bombone ili koristite okrugli pop kalupi za okrugli oblik bombe. Zamrznite se oko 2 sata, ili dok se ne postavi.

Šalice leda od jagoda-bazila

Daje 10 ledenih šalica

Sastojci
1/2 šalice krem ​​kokosovog mlijeka, na sobnoj temperaturi
3/4 šalice krem ​​sira ili više krem ​​kokosovog mlijeka, na sobnoj temperaturi
1/4 šalice eritritola u prahu ili swerve
1/4 šalice nesoljenog maslaca ili kokosovog ulja, na sobnoj temperaturi
1 TSP ekstrakt vanilije bez šećera, ili 1/2 žličice vanilije
Malo kapi tekuće stevia, po ukusu (opcionalno)
1 šalica svježeg jagoda
2 žlice svježeg lišća bosiljka

1. U procesoru za hranu pomiješajte krem ​​kokosovo mlijeko, krem ​​sir ili više krem ​​kokosovog mlijeka, eritritola ili šljokica, maslaca ili kokosovog ulja i vanilije. Pulsirajte dok glatko i kremasto. Ako želite slađi okus, dodajte steviju i pulsirajte ponovo.

2. Uklonite polovicu smjese iz procesora i ostavite na stranu. Preostaloj smjesi u procesoru dodajte oko 3/4 šalice jagoda. Pulsirajte dok ne postane glatko. Narežite preostalu 1/4 šalice jagoda i rezervirajte za preljev.

3. Podijelite smjesu od sira od jagoda od 10 silikonskih šalica muffina.

4. U čistom procesoru za hranu kombinirajte drugu polovicu krem ​​sira s bosiljkom. Pulsirajte dok ne postane glatko. Svaku šalicu premažite 1 1/2 žlice smjese bosiljka i svaku završite s nekoliko kriški jagoda. Zamrznite se oko 2 sata, ili dok se ne postavi.

Tiramisu ledene bombe

Daje 12 ledenih bombi

Sastojci
Za ledene bombe
1 1/4 šalice maskarpone sira ili krem ​​kokosovog mlijeka
1/4 šalice eritritola u prahu ili swerve
1 do 2 ekstrakta ruma bez šećera
1/4 šalice jake kuhane kave, ohlađena (*vidi vrh na dnu recepta)
Malo kapi tekuće stevia, po ukusu (opcionalno)

Za premaz
1.4 oz. izuzetno tamno 90 posto čokolade
1 oz. kakao maslac

1. U prerađivaču hrane ili s mikserom kombinirajte mascarpone ili krem ​​kokosovo mlijeko, eritritol ili skretanje, ekstrakt ruma i ohlađenu kavu. Pulsirajte dok glatko i kremasto. Ako želite slađi okus, dodajte steviju i pulsirajte ponovo.

2. Žlinite oko 2 žlice smjese u svaki od 12 malih silikonskih kalupa za muffine ili kalupe za bombone ili koristite okrugli kalupi za kolače za okrugli oblik bombe. Zamrznite se oko 2 sata, ili dok se ne postavi.

3. Rastopite tamnu čokoladu i kakao maslac u dvostrukom kotlu ili zdjelu otpornom na toplinu postavljenu na malu tavu napunjenu 1 šalicom vode, na srednje jakoj vatri. Dobro promiješajte. Ohladite smjesu prije upotrebe. Ne bi trebalo biti vruće, ali još uvijek bi trebao biti tekućina.

2. Radite u serijama od 3 ili 4 kako bi se spriječilo da se ledene bombe tope. Nježno probijte svaku smrznutu ledenu bombu čačkalicom ili vilicom. Jedan po jedan, držite ledenu bombu preko otopljene čokolade i žlicu čokolade preko nje da se potpuno premaže. Okrenite štap dok radite dok se premaz ne učvrsti. Postavite obložene ledene bombe na ladicu obloženu pergamentom.

3. Zamrznite obložene komade, u serijama dok radite, najmanje 15 minuta kako biste stvrdnuli. Držite smrznute do 3 mjeseca.

*Savjet: Za prirodnu alternativu bez kofeina redovnoj kavi, pokušajte od 1 do 2 žličice instant kave bez kofeina izrađene od korijena cikorija ili maslačka.

Izvorno objavljeno 10. lipnja 2016.; Ažurirano 9. kolovoza 2018.

Volim sve stvari slatko, samo ne šećer? Evo još pet recepata za desert s niskim šećerom za održavanje žudnje. A ovi ljetni kokteli su praktički dobri za vas-tako navijači!