3 načina nadogradnje svojih domaćih ručkova ako propustite jesti
Svakako, vaša kuhinja možda neće nalikovati onome u restoranu Michelin-Star, ali rekreiranje brzih vibracija vašeg omiljenog mjesta za ručak ne zahtijeva nijedan fantastični uređaji ili profesionalne kulinarske vještine. Da biste započeli, zamolili smo kuhara Carla Contreras da podijeli neke trikove koje je koristila za izravnavanje njezinih ručkova kod kuće.
"Ovo je kada je važno biti strpljiv prema sebi. Hrana ne mora biti komplicirana."
"Može biti nevjerojatno stresno da ljudi kuhaju i pojedu svaki pojedini obrok kod kuće, pogotovo ako nisu navikli na to", kaže Contreras, koji je također osnovao internetsku školu kuhanja Cook+Chop. "Ovo je kada je važno biti strpljiv prema sebi. Hrana ne mora biti komplicirana."
Jedan od njenih načina za pojednostavljenje tjedna kuhanja? "Pečem nekoliko povrća, napravim lonac žitarica i nekoliko proteina (poput tvrdo kuhanih jaja, pečene piletine ili graha) i operem malo lisnatog zelenila", kaže Contreras.
Da biste stavili dodatni hranjivi zaokret na njezinu osnovnu formulu, držite Manitoba žetvu srca konoplje na ruci za ukusnu dozu proteina (ili što Contreras naziva "biljnim proteinskim powerhouse"), i nastavite čitati za više načina izrade kuhara koji su odobrili kuhar Ručaci kod kuće vrijedni pro kuhara.
Nastavite čitati načine odobrenih kuhara kako biste izravnali ručke kod kuće.
1. Dodajte hranjive sastojke sa zanimljivim okusima
Jedan od tajanstvenih razloga što restoransku hranu ima tako dobar okus? Kuhari proučavaju kombiniranje okusa. Ali srećom, ne trebate postati obučeni kuhar do ručka. Jednostavno pazite na sol, kiselinu i umami, mogu vam uzdignuti ručkove kod kuće, kaže Contreras.
Prelazi u ružičastu himalajsku sol kao svoj primarni izvor soli, koristi octa ili citrus za dodavanje pop kiseline i dodaje sastojke bogate umami poput sojinog umaka, parmezana i prehrambenog kvasca za dubinu. "Umami otprilike znači" ukusno "na japanskom", kaže Contreras, a tko ne želi više ukusnosti na njihovom tanjuru?
"Umami otprilike znači" ukusno "na japanskom", kaže Contreras, a tko ne želi više ukusnosti na njihovom tanjuru?
Manitoba Harvet Hemp Hemp Heart spada u kategoriju Umami i hranjivi su preljev za gotovo svaki obrok. "Imaju 10 grama proteina i 12 grama omega-3 i -6 po posluživanju od 30 grama", kaže Contreras. "Sadrže dvostruko veću količinu proteina u usporedbi sa sjemenkama lana ili chia, a također su niži u ugljikohidratima za one koji slijede keto životni stil."
Za doručak, Contreras dodaje srčaka konoplje svom smoothieju ili zobenim pahuljicama, a oni su još svestraniji u vrijeme ručka. "Obožavam dodavati srca konoplje u svoje zdjele, salate i na vrhu pečenih povrća kako bih im dao pop teksture, pomalo orašasti okus i dodatni bjelančevina na bazi biljaka", kaže ona. Kuhar je govorio.
2. Koristite tehnologiju za povezivanje
Nalazite li se da radite ili se pomičete kroz telefon tijekom ručka, a čak i ne obraćate pažnju na obrok koji ste samo pojeli? (Isti.) Koliko god bi vas moglo boriti, pokušajte odložiti svoje uređaje i biti u trenutku sa svojom hranom. "Govorimo o stavljanju tehnologije izvan spavaće sobe jer mu uznemirava san, ali što je s našom tehnologijom u kuhinji?"Kontreras kaže.
Ili, umjesto da se oslanjate na feedove svojih prijatelja kako biste vas proveli kroz ručkove kod kuće, rasporedite grupne pozive kako biste mogli jesti i razgovarati sa svojim radnim ženama, a da ne propustite ritam. Na ovaj način komunicirate licem u lice (ISH) i smanjujete svoje vrijeme zaslona-samo ispunjavate hranjive zalogaje.
3. Odvojite vrijeme za plovidbu hranom + Postavite stol
Kad ste posljednji put zapravo postavili placemat, uredno uredili vilicu i nož pokraj vašeg tanjura i upotrijebili platni ubrus preko papirnog ručnika? Ako je prošlo minutu, testirajte kako izdvajanje vremena za postavljanje stola (da, čak i ako je to stol za jednog) može učiniti da vam ručak padne na više pomlađujućeg dijela vašeg dana.
"Koristite svoje tanjure, salvete, pribor, placete, stolnjake i svijeće (čak i" dobro "maslinovo ulje)", kaže Contreras. "100 posto vrijedi oprati nekoliko jela, a to je jedenje iz kontejnera koji stoji preko vašeg pulta svaki put."(Postoje li kamere u našoj kuhinji ili .. ?)
Iako vjerojatno nikada nećete zbuniti kuhinju za svoj omiljeni restoran, ove male promjene mogu učiniti vrijeme za ručak u vašem danu. Oh, i kad se vratimo u kupnju salata, koji kaže da ne možemo nastaviti prskati srca konoplje na vrhu, odstupiti od naših ekrana i koristeći pravu tanjuru?
Sponzorirana žetva Manitoba
Vrhunska fotografija: Ivan gene/Stocksy
