5 super-uobičajenih pitanja o matcha

Nitko ne voli odabrati favorite. Ali, ako biste morali zamoliti kuhar rock-star Candice Kumai da joj nabroji zdravu hranu broj jedan, dok avokado drži posebno mjesto u svom srcu, njezin bi odgovor vjerojatno Matcha-she upravo pokrenuo majstorsku klasu u umjetnosti izrade to na kraju krajeva.

U ponedjeljak, na nastupnom bušotini+dobro povlačenje u Palm Springsu, školovala je polaznike kako stvoriti tradicionalnu matchu, plus latte koji ga koristi, bademovo mlijeko i kokosov manna. Dok se okrenula između demonstracija i povijesne povijesti zelenog čaja u prahu, postalo je jasno da, iako bi mnogi od nas mogli ujutro popiti eliksir bogat antioksidansima, još uvijek postoje uobičajena pitanja koja se pojavljuju u vezi s tim. Od kojih je najmanje: zašto je tako smrdljivo to učiniti sam?

Evo, Kumai odgovara na pitanja koja čuju o matcha i onome što trebate znati.

1. Zašto moj kod kuće matcha ima ukus drugačiji od onoga što ga dobijem u kafiću?

Šećer. Mnogi od matcha praha koje možete kupiti kad negdje vani koriste zaslađivač. Vjerojatno također koriste odgovarajuću opremu za pjenuće mlijeko. Korištenjem Chasen Whisk i Chawan Bowl (dva tradicionalna japanska alata za izradu matcha) ili standardni blender poput vitamixa, međutim, matcha možete dobiti da oksidira i zamrzneš.

2. Pa, kako točno čini ti to napravi?

Prokuhajte vodu dok ne postane 212 stupnjeva Fahrenheita i ostavite da se ohladi pet minuta dok ne bude oko 175 do 185 stupnjeva Fahrenheita. Zatim dodajte vodu u chawan i u zdjeli napravite 'm' i 'n' pokrete dok ne vidite oksidaciju mjehurića na vrhu. Također možete dodati kokosovu mannu kako biste joj pomogli pjenu i pjenu (ovo je meso u unutrašnjosti kokosa), ali ne bih preporučio da ga koristite svaki dan jer je bogat.

3. Koja je razlika između zelenog čaja i matcha?

Matcha je cijeli list usitnjen u prah i zato ste dobili sve prednosti. Gutate cijeli list nasuprot strpiranju, koji i dalje ima prednosti, ali nije toliko utjecajan kao što ga guta.

4. Postoji li razlika između kofeina u matcha i kavi?

Matcha često čini ljude manje trzajima od kave. Pun je antioksidansa i l-teanina, što je zaista važna aminokiselina koja vam pomaže da se usredotočite, bez trzaja. Usput: Studije su pokazale da sve čini od poboljšanja funkcije mozga do pomaganja u smirivanju uma. Iako riječ "mirna možda neće biti baš ono što idete ujutro, kad se uparite s kavom, pomaže ukidanju trzaja koji kofein ponekad može izazvati.

5. Gdje kupujete svoju matcha i koliko dugo traje.

Izlazim sa svojim vlastitim Matcha Beauty puderom (gotovo je spreman za testiranje), ali možete kupiti Matcha Love Online. Mali spremnik imat će tendenciju da traje otprilike tjedan dana ako ste entuzijastični pijač matcha.

iframe.Instagram-medija

Kumai je bogatstvo znanja o wellnessu. Provjerite njezine omiljene recepte za nevjerojatnu kožu. Osim toga, ovo je naučila o pažljivosti od života s japanskim redovnicima (ozbiljno).