7 nutricionista dijele najčešća pitanja koja postavljaju o zdravoj prehrani

2. "Je li šećer toksičan?"

Nope-tvoje tijelo treba za energiju, kaže Suzanne Dixon, Rd. (Dakle, nemojte biti potpuno uplašeni šećerom!) Ipak, iako šećer nije baš toksičan, nije vam dobar u velikim količinama. Ako redovito jedete velike količine dodanog šećera, vaše će tijelo platiti cijenu ", dodaje ona (mislite da je povećan rizik od dijabetesa tipa 2, pretilosti i upale).

"Ključ uključivanja nekih slatkih stvari na način koji je zdrav, a ne štetan", kaže Dixon. Predlaže fokusiranje na dobivanje šećera iz prirodnih izvora, poput voća, krumpira i tikvice. I ograničiti dodani šećer (uključujući korištenje meda i javorovog sirupa kao zaslađivača) kako bi se izbjeglo da pređe preko broda.

3. "Mogu li dobiti mliječnicu ako sam netolerantan na laktozu?"

Zapravo, da, ali neki pripremni rad je uključen, kaže Toby Amidor, MS, RD nagrađivani stručnjak za prehranu i autor knjige Kuhar za pripremu zdravog obroka. “Istraživanje pokazuje da oni s netolerancijom na laktozu mogu izgraditi dovoljno tolerancije da mogu podnijeti 12 grama laktoze, što je količina koja se nalazi u jednoj šalici mlijeka. Da biste postigli iznos koji možete tolerirati, započnite polako i ugrađujete put tijekom dana, tjedana ili čak mjeseci ", kaže ona. (To bi trebalo učiniti pod vodstvom vašeg liječnika ili nutricionista kako biste bili sigurni da je to za vas.)

Amidor također kaže da ako jednostavno ne možete napustiti taj mliječni život i vaš probavni sustav to može podnijeti, možete potražiti manje količine hrane s nižim laktozom poput grčkog jogurta ili sira za kuhanje. "Ostali načini za pomoć u probavi laktoze jest miješanje mliječne hrane u jelu s drugim namirnicama, što će pomoći usporavanju probave laktoze", kaže ona (poput miješanja sira u vašu zdjelu burrito).

4. "Što je najbolje pojesti prije vježbanja?"

To ovisi o vašoj prehrani, kaže Natalie Rizzo, MS, RD, autorica Vodič za prehranu bez mozga za svakog trkača. "Općenito, tijelo koristi ugljikohidrate kao primarni izvor goriva za vježbanje. Budući da ugljikohidrati imaju lošu reputaciju, jer su glavni hranjivi sastojci u slatkoj hrani-ovaj savjet obično uplaše ljude ", kaže ona.

Kada je u pitanju gorivo prije vježbanja, ugljikohidrati su vam prijatelj. "Ako ste u mogućnosti pojesti dva do tri sata prije vježbanja, želite složenije ugljikohidrate kojima je potrebno duže probaviti, poput cijelog zrna, jer vam oni daju dugotrajnu energiju koja će ostati s vama kroz vaš trening", " Rizzo kaže. Ona preporučuje sendvič na kruhu od cijelog zrna s proteinima ili salatom s cjelovitim zrnom poput kvinoje.

"Ako jedete u roku od jednog sata od vježbanja, želite nekakvu jednostavnom ugljikohidratu, poput komada voća ili povrća s donjim vlaknima, poput štapića mrkve, jer će se oni brzo pokvariti i pružiti vam brzo gorivo goriva ," ona kaže. Nemojte preopteretiti želudac teškim namirnicama i izbjegavajte hranu s visokim vlaknima poput graha ili križnog povrća da biste ograničili plin ili neugodni natezanje želuca.

5. "Kako mogu dobiti dovoljno proteina kad ne jedem meso?"

Mnogi ljudi pretpostavljaju da protein dolazi iz mesa, peradi i morskih plodova, ali postoji nekoliko opcija na bazi biljaka koje posao rade jednako dobro. "Izvori proteina koji su veganski ili vegetarijanac uključuju tofu, grah, leću, jaja, grčki jogurt, edamame, nutritivni kvasac, kvinoju i orahe", kaže Brooke Zigler, MPP, RDN, LD. (Pročitajte sve o njima ovdje.)

Napunite tanjur s ovim i kombinirajte ih kako bi napravili kompletne proteine ​​kad je to potrebno, jer većina biljnih proteina samostalno nema punu količinu aminokiselina koje naša tijela zahtijevaju. Zigler također preporučuje razmatranje suplementacije. "Iako su to dobri izvori proteina, važno je svima koji imaju anemiju s nedostatkom željeza napomenuti da je željezo pronađeno u životinjskim proizvodima najizražajniji i bolje apsorbiran od željeza koji se nalazi u ne-životinjskim proizvodima", kaže ona. (Općenito ćete morati jesti oko dvostruko preporučene količine željeza ako ste potpuno biljni.)

6. "Trebam li se brinuti zbog šećera u voću?"

Ne! "Većina ljudi će izbjeći banane ili ananas zbog visokog glikemijskog indeksa ovih plodova", kaže Philip Goglia, slavni nutricionist s doktoratom iz prehrambene znanosti i suosnivača G-Plansa. (Visoki glikemijski indeks = vjerojatnije je da će vam širiti šećer u krvi.) "Smatram da je ovo nebitno."U osnovi, voće je voće, a vaše tijelo ga u konačnici obrađuje na isti način. A budući da voće također dolazi s vlaknima i antioksidansima, oni su u cjelini puno bolji izvor šećera nego recimo, GF kolačić.

To je rečeno, dr. Goglia kaže da sokovi ili sušeno voće ne bi trebali biti izvor voća osobe, jer često sadrže dodane šećere. Svježe, cijelo voće općenito je put.

7. "Koliko proteina bih trebao jesti?"

Općenito, većina odraslih žena trebala bi dobiti 0.36 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. (Dakle, za ženu koja ima 130 kilograma, trebala bi imati oko 46 do 47 grama proteina dnevno.)

Međutim, dobivanje dovoljno proteina zapravo nije problem za većinu ljudi, kaže Dana Angelo White, MS, RD, ATC Sportski dijetetičar i fitness veleposlanik za F45 trening u Fairfieldu, Connecticut. "Većina ljudi jede obilje proteina, ali imaju tendenciju da to pogrešno s vremenom", kaže ona. "Umjesto mega doze proteina jedan ili dva puta, predlažem da moji klijenti tijekom dana rašire hranu bogatu proteinima kako bi pomogli u kontroli gladi, održavanju razine energije i maksimiziranjem korištenja tih važnih aminokiselina", kaže ona.

I dodajte još malo ako udarate u HIIT klasu. „U dane vježbanja provjerite je li doza proteina nakon te vježbanje pomagala mišićima da se oporave. Cilj za ravnotežu proteina iz svih izvora bogate hranjivim tvarima, uključujući jaja, mršavo meso, mahunarke, orašaste plodove i mliječne proizvode s malo masnoće ", kaže ona.

Kada govorimo o drugim pitanjima o prehrani: Je li kokosovo ulje dobro za vas? Što kažete na krumpir?