8 Prednosti repe koje dokazuju da bi to trebalo biti u svim vašim salatama

Neki kažu da nikada nećete zaboraviti svoj prvi poljubac. Pa, nikad neću zaboraviti svoju prvu repu. Kad sam kao dijete prvi put probao korijensko povrće, bio sam ne u to. Čak ni hladna ružičasta boja ne bi mogla natjerati da se svidim intenzivno zemaljski okus.

Trebalo mi je dugo, ali zapravo mi se sada sviđa repa-što je slučajno, jer jesu prepun s hranjivim tvarima. Ne boli što su i oni postali super trendi. Wellness-naprijed gradovi poput Los Angelesa i New Yorka čak imaju kafiće koje nude repe od repe, koje neizbježno završavaju na cijelom Instagramu. (Tako ružičasto! Tako lijepa!)

Ali natrag na te hranjive tvari. Što je točno kod repe koje ih čine takvim wellnessom pobjeđuju? Nastavite čitati za sav Intel.

Koje su zdravstvene prednosti repe?

1. Nude kalcij koji gradi kost. Ako ste bez mliječnih proizvoda, repe su još jedno povrće koje vam može pomoći da se pozabavite svakodnevnim zbrojevima kalcija s 22 miligrama po šalici. To je oko 2 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa, pa ih nemojte uzeti u obzir jedini izvor, ali oni bi mogli biti lijep dodatak drugim veganskim izvorima poput Tofua i Collard Zelena.

2. Repe su dobre za vaše crijeva. "Repa je pun od vlakana ", kaže registrirana dijetetičarka Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, osnivačica Milk & Honey Nutrition. Dobivate četiri grama vlakana po šalici. (Napomena: Da biste zaista dobili ove prednosti, pojedite stvarnu repu za razliku od konzumiranja kao soka ili latte.) Ovo je sjajna vijest za vaše tijelo jer dijeta s visokim vlaknima podržava dobro zdravlje crijeva, metabolizam i zdravo upravljanje težinom.

3. Repe ima folat. Phipps također ističe da je repe dobar izvor folata, što je dobro za vaše srce. Ako imate povijest kardiovaskularnih bolesti u svojoj obitelji-ili je to nešto što je vaš liječnik rekao da je svjestan karata sjajno povrće za ugradnju u više vaših obroka. Također je važno za razvoj fetusa i zdrav rast kose.

4. Imaju magnezij. Ako se više bavite vitaminima od hrane nego dodataka ili proizvoda, repa bi mogla biti način da dobijete magnezij koji promovira stres, popravljajući spavanje. Phipps kaže da su repe često previdjeni izvor hranjivih sastojaka, s 31 miligramom (10 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa) po šalici. S obzirom na to da magnezij može pomoći u mišićnom bolovima i oporavku, repe bi također mogla napraviti sjajnu zalogaj.

5. Mogli bi pojačati atletske performanse. Do tog trenutka, konzumiranje repe (konkretno sok od repe) daju svoje vježbe. "Iako ne možemo sa sigurnošću reći da će repa uzrokovati da brže trčite ili podignete veću težinu, istraživanje je pokazalo da konzumiranje soka od repe prije vježbanja može pomoći rekreativnim profesionalcima-sportašima da rade bolje", kaže Phipps. Iz postojećeg istraživanja nije jasno koliko soka od repe treba konzumirati kako bi se vidjelo bilo kakav rezultat,.

6. Repe su dobar izvor kalija. Evo još jednog razloga zašto je repa posebno sjajna za sportaše: imaju kalij, elektrolit koji se često gubi kroz znojenje. Jedna šalica ima 442 miligrama (oko 17 posto onoga što bi većina ljudi trebala dobiti u danu). Ozbiljno, za sportaše repe su dar koji nastavlja davati.

7. Repe ima željezo. Phipps također kaže da su repe dobar izvor željeza, što je ključno za održavanje kisika koji vam teče kroz krv. To je još jedan razlog zašto su tako sjajni za kardiovaskularno zdravlje. Jedna šalica dobiva vam oko 5 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa.

8. Puni su vitamina C. Dok većina ljudi uspostavlja vezu između citrusa i vitamina C, Phipps kaže da su repe podcijenjeni izvor hranjivih sastojaka, sa 7 miligrama po obroku (gotovo 10 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa). Unesite ih u svoju prehranu kako biste imunološki sustav bili u pokretu.

Ok, uvjerili ste me. Kako ih jedete?

Prema Phippsu, bilo da kuhate repe ili ih jedete sirove, vaše će tijelo imati koristi. "Kuhanje repe je potpuno u redu i još uvijek je hranjiv način uživanja u njima, ali ne preporučujem ključ repe ako tražite maksimalan sadržaj hranjivih sastojaka", kaže ona. (Plus, bruto.) "Radije bih ih pekao. Sirova repa i dehidrirana repa drugi su sjajni načini za uživanje u njima s maksimalnim potencijalom hranjivih sastojaka."

Dok se repe više pojavljuju u trgovinama u obliku čipsa, soka, pa čak i kao prah koji treba dodati smoothieju, postoji puno načina za eksperimentiranje s njima kod kuće. Ispod su tri ideje:

1. Repe hummus. Ovo je isti točno recep repeta hummus. Sastojci pozivaju na jalapeno i češnjak da dodaju dodatni udarac.

2. Zoba od repe latte. One ružičaste latte koje se pojavljuju na našem Instagram feedu? Napravite svoje kod kuće s ovim receptom, ljubaznošću Gregorys Coffee.

3. Gazpacho. Ohladite se s ohlađenom juhom od repe, poslužene s kozjim sirom na vrhu za dodatnu kremast.

Ostalo podcijenjeno zdravo povrće: brokula i šparoge.