9 zamjena za izravnavanje soli koje vjerojatno imate u svojoj smočnici
Granule
Granule jela su morsko povrće koje čine izvrsnu alternativu soli. Kao lijep bonus, granule alge prepune su vitaminima i mineralima. "Granule jela bogate su vitaminima, jodom, kalcijem, magnezijem, vitaminima B, pa čak i ukusi sličnim soli", kaže Heinrich. “Kelp se može dodati žitaricama i juhama.”
Sok od limuna
Ah, limunov sok: Postoji li nešto što ne može učiniti? Odličan je izvor vitamina C, a ujedno je i vrhunska alternativa soli, jer sve čini bolji ukus iznoseći prirodne okuse onoga što jedete. "Limunov sok može biti i prekrasna zamjena za sol jer pojačava začinjenu hranu", dodaje Heinrich.
Sjemenke suncokreta
Ako ste ikada naletjeli na sjemenke suncokreta, znate da mogu sami napraviti izvrsnu užinu. Oni su također idealni kada tražite alternativu soli. "Sjemenke suncokreta mogu se posipati na bilo kojem obroku kako bi se dodalo udarce okusa", kaže Heinrich. I mogu im više zadataka: možete ih posipati na salatama kako biste dodali mrvicu u inače blagu salatu ili ih pomiješali u ukusni maslac.
Hranjivi kvasac
Prehrambeni kvasac odavno je bio glavna u veganima, ponajviše zato što čini alternativu zvjezdanim sirom. Ali to je također sjajna opcija kada tražite pouzdanu zamjenu soli. "Ima tako lijep bogat i" sirast "okus", objašnjava Heinrich. “To se može dodati žitaricama, umacima, pa čak i kokicama.”
Tekući aminos
Ako ste ljubitelj sušija koji se neprestano nađete za sojinim umakom, tekući amini su sjajna alternativa soli--a ne samo za udarce okusa na vašem začinjenom rolu od tune. "Tekući amini su prekrasna alternativa sojinom umaku koja se može dodati povrću, žitaricama, proteinima i umacima", kaže Heinrich.
Duga priča kratka? Malo soli je u redu, ali previše može naštetiti vašem zdravlju. (A prosječni Amerikanac odlučno pada u "previše" kampa.) Srećom, postoje tone sjajnih načina da svoju hranu održavate aromatičnom i zanimljivom bez dodavanja svojih recepata-tako da život vašeg najboljeg života niskog nadija i dalje može biti jednako ukusan.
