Zdrav (ish) vikend u Napi i Sonoma, blizancima vina i wellnessa

Archer Hotel i Spa

Ovaj nedavno otvoreni hotel jedno je od najnovijih imanja u dolini Napa, donoseći sa sobom gotovo 200 soba za goste i 40 apartmana omotanih balkonom. Krenite na razinu predvorja radi ukusa progresivnih jelovnika kuhara Charlieja Palmera u Charlie Palmer Steak, gdje opcije poput Tartare i Spring Lamb postavljaju pojačani ton za boravak. Ujutro, provjerite fitness centar prije nego što uđete u toplicu na krovu, a niz opuštajućih tretmana nude se taj raspon od 30 do 120 minuta. Za Total Body TLC isprobajte CBDEEP, masažu dubokog tkiva koja uključuje CBD i Arnicu.

Gostionica

Izgrađen 1870. godine, ovo imanje s 25 soba prepun je šarma, a istovremeno prikazuje obilje modernih udobnosti stvorenja (mislite da su grijani mramorni podovi i kamini u zatvorenom vanjskom kaminu). Gosti mogu sagraditi s'more preko vatrene jame uz bazen prije nego što se povuku u sobu, gdje čekaju mlazne kade i parni tuševi. Smatrajte to pregledom onoga što dolazi u toplici, gdje svaki tretman započinje pucanjem mira i završava sezonskim grmljem koji je napravila kuhinja Farmhouse (Michelin-zvijezda, ni manje). Odlučite se za topljenje tijela, tretman od 90 minuta, glava do pete koji uključuje biljnu mješavinu lucerke, lavande i kamilice.

Gdje se znojiti

Sonoma Adventures

Jedino što je bolje od istraživanja vinarija i restorana Sonoma i Napa? To radeći biciklom i razbijanje znoja (ovdje poznat kao "Grožđe sjaj"). Srećom, Sonoma Adventures ima obje fronte prekrivene raznim vođenim i samostalnim biciklima i segway turama u cijeloj regiji, koji uključuju zaustavljanja u vinarijama, restoranima i lokalnoj tvornici sira (zajedno s turnejom iza scene).

Sonoma fit

U slučaju da vaš fitness režim zahtijeva obilje klima uređaja, krenite u zatvorenu sobu u ovu lokalno voljenu teretanu. Pored čitavog niza utega i kardio opreme, mjesto nudi širok izbor klasa za jačanje energije, od biciklizma i kickboxinga do TRX i kettlebells.

Gdje gorivo

Cafe la Haye

Lako se osjećati kao lokalni pri ulasku u kafić La Haye, restoran s 34 sjedala u srcu Sonoma koji služi lokalnoj zajednici tog područja više od 20 godina. Organski i hiper lokalni sastojci informiraju se o izborniku kuhara Jeffrey Lloyd, kolekciji američkih bistro klasika poput Coke Farm Beets s kvinojom i malo dragulja. Čak se i desert pakira u nekim hranjivim tvarima za sezonski voćni sorbet ili voćno hrskavo.

Djevojka i smokva

Otkako je osnivačica Sondra Bernstein 1997. otvorila djevojku i fig, dobila je predanost zajednice i širom svijeta za svoju farmu Fresh preuzima provansalsku kuhinju. Oni koji traže mini odmor za piće mogu ga odvesti ovdje s bilo kojim od osvježavajućih mocktails -a bara (e.g., Šalice Virgin Pimm-a) Prije nego što zaronite u dobrobit za vas, od rotkvica i šparoga na žaru do raznih salata opterećenih povrćem.

Podnijeti

Dođite po vino u Complineu, ugodnom restoranu u Napi, gdje majstor Sommelier Matt Stamp i partner Ryan Stetins izučavaju listu boca stalno mijenjanja iz vlastitog dvorišta i širom svijeta podjednako. Ostanite, dakle, za vožnju, medonosni tanjuri s kuharom kuhara Yancyja Windspergera koji se može pohvaliti zdravim zavojem: divlji kralj losos s bok choy i Shiitake gljivama, piletinu od limunskog paprike sa zelenom rižom i asparagusama, te salata od kuskus i endive, da nabrojimo nekoliko.

Gdje se vrtjeti

Azur

Rođen u Côtes de Provenceu obitelji poznatoj po proizvodnji nekih od najkvalitetnijih ružičastih ružica u regiji, Julien Fayard je od rane dobi znao da želi donijeti vinarske tehnike Francuske na američko tlo. Godine 2007. on i supruga Elan pokrenuli su ružičastu mješavinu Sierra Foothill Syrah i Grenache u kojem tim namjerava uživati ​​u bilo koje doba godine i u bilo kojem okruženju. Samo jedna od tih postavki je Green Room, šik, ugodna degustacijska soba u kojoj su gosti pozvani da uzvratiju, kušaju ograničena proizvodna vina i razgovaraju s vinarima kako bi saznali više o njihovim nepogrešivo francuskim filozofijama.

Podrumi pangloss

Od uvjerenja da je iskustvo jednako važno kao i sama vina, tim u podrumima Pangloss govori o pristupačnom i dobrodošlom okruženju za degustaciju vina. Kao takav, očekujte da ćete biti dočekali gostoprimstvo u A-gradu u njihovoj sobi za degustaciju, kavernoznu, 117-godišnju povijesnu zgradu na starom gradskom trgu u Sonomi koja se ispunjava u noćnom. Vinar Erich Bradley uzima stari svijet, minimalistički pristup u procesu proizvodnje, koristeći ručno odabrano grožđe i fermentere otvorenog vrha kako bi rezultirao malim serijskim vinima koja odražavaju najbolje djelo majke prirode. Ne propustite Cabernet Sauvignon Mountain Moon District, cjelovitu ponudu koja je bačva u prirodnim stijenama za ultra složeni završetak.

Figuneovo maslinovo ulje co.

Između visokih razina antioksidansa i protuupalnih svojstava, maslinovo ulje pakira bogatstvo zdravstvenih koristi. Saznajte o njima dok kušate nekoliko različitih sorti na Figuneu, proizvođaču Sonoma Valley -a koji proizvodi neka od najboljih maslinovih ulja tog područja više od 30 godina. Vlasnici Frank i Christy Figone pridružuju se gostima kako bi im pokazali kako pravilno mirisati, pijuckati i upariti njihove pažljivo izrađene proizvode, koji uključuju udarne okuse poput perzijske vapne, krvi naranče i sušene rajčice od sunca.

Kako je klasa joge od 5 eura pomogla jednom piscu da pronađe dom u Parizu, a zašto je trčanje najbolji način za istraživanje novog mjesta.