Šparoge je jedna od najizraženijih, zdrava namirnica koje ćete pronaći-

"Šparoge je povrće bez škroba koji ima lijep niz hranjivih sastojaka i vlakana", kaže Maya Feller, MS, RD, CDN prehrane Maya Feller Nutrition. I to je samo početak prednosti šparoga. Treba dokaz? Evo sedam izvrsnih zdravstvenih prednosti šparoga koje će vas poslati u trgovinu što prije.

Pogledajte 7 prednosti šparoga koje ga čine najboljim proljetnim povrćem.

1. Šparoge su napunjene vitaminom k

Vitamin K nije vitamin koji dobiva puno pažnje, ali vitamin topiv u masti ima neke nevjerojatne zdravstvene koristi. "Vitamin K uključen je u sprječavanje zgrušavanja krvi i poboljšanja zdravlja kostiju i zdravlja srca", kaže Feller. Samo šalica sirovih šparoga dolazi s 56 mikrograma vitamina K, po USDA-u polovici vašeg preporučenog dnevnog unosa (90 mcg) u jednom padu. Koji je bolji način da ga dobijete od šparoga?

2. Šparoge je prebiotik

Do sada vjerojatno znate koliko su dobri probiotici za vas-korisni su za sve, od premještanja probave do poboljšanja raspoloženja. Ali prijeBiotika (ne probavljivi ugljikohidrati koji hrane bakterije vašeg crijeva) su vrlo važni. "Šparoge je prebiotik", kaže Feller. „[Prebiotici] pomažu u rastu korisnih bakterija u crijevima."Drugim riječima, ne možete imati probiotike bez prebiotika i šparoga će obaviti prebiotički posao.

3. Šparoge je sjajan izvor folata

Možda ste čuli da je folat super važan B-vitamin za trudnice, ali svima je potreban ovaj bitni hranjivi sastojak. "Folat je važan za sintezu DNK", objašnjava Feller, dodajući da tijelo treba folat da stanice podijele. Također je ključni igrač u zdravlju srca, pa čak i rasta kose. Odrasli bi trebali dobivati ​​oko 400 mikrograma folata dnevno (tijekom trudnoće, koji ide do 600 mikrograma); Jedna šalica sirovih šparoga dovodi vas do oko 18 posto preporučenih dnevnih dodataka.

4. Šparoge mogu pomoći ublažavanju nelagode u želucu i natečenju

"Šparoge povećavaju proizvodnju urina, iznoseći vodu i otpad iz tijela", kaže Lisa Hayim, RD, nutricionistica i osnivačica The Well Evedty. U osnovi, prirodni diuretik može pomoći smanjiti neugodno nadimanje.

5. Šparoge su prepune antioksidanata

Više antioksidansa uvijek je dobra ideja-antioksidanti štite tijelo od slobodnih radikala, što pomaže kod zdravlja srca i borbe protiv bolesti poput raka. Srećom, šparoge su bogate njihovim posebno glutationom. "Glutation je važan antioksidans koji igra glavnu ulogu u procesu detoksa", kaže Hayim. Također je povezan s zdravijom kožom i boljom funkcijom jetre.

6. Šparoge pomažu u redovitim pokretima crijeva

Boreći se sa zatvorom? To se događa najboljem od nas. Osim što se učitava na magnezijevom citratu, pijuckajući kavu i ostanite hidratizirani, pokušajte ugurati neke šparoge i provjerite hoće li posao obaviti. "Šparoge su bogate vlaknima", kaže Hayim (oko 3 grama po šalici), "što ga čini izvrsnim za probavu i redovne pokrete crijeva", kaže Hayim. Hej, što god radi!

7. Šparoge vas mogu zaštititi od razboljavanja

Vjerojatno ste čuli da je vitamin C izvrstan za pojačanje imunološkog sustava. Ali ne morate cijeli dan oguliti naranče samo da biste dobili svoj vitamin C. Šparoge su izvrsne i za imunološki sustav. "Šparoge je sjajan izvor vitamina C, koji pomaže u borbi protiv prehlade i izgradi imunološki sustav", napominje Hayim. (Jedna šalica ima 8 mg vitamina C, oko 10 posto vašeg preporučenog dnevnog dopuštanja.)

Postoji li tako nešto kao previše šparoga?

Znate što kažu: sve umjereno. Dakle, možete li pretjerivati ​​na šparogama? Ne baš. Feller se slaže, rekavši da je teško OD na takvom srcu zdravom povrću. "Pretpostavljam da ako je šparoge sve netko za svaki obrok, to bi moglo biti previše", kaže ona. "Ali mislim da ako osoba uživa u ukusu, može se ugraditi u njihov rutinski i uravnoteženi plan obroka, i nadamo se u malo više umjerenosti.”

Koji je najbolji način da ga pojedete kako biste iskoristili prednosti šparoga?

Sad kad znate koliko su dobre šparoge za vas, razgovarajmo o tome kako to pripremiti. Uostalom, svi smo u jednom ili drugom trenutku imali šparoge bez okusa i to nije baš ukusno. Ali kad se kuhaju na pravi način, šparoge mogu biti dobro izdužene. "Obožavam dobre šparoge na žaru prekrivene balzamičnim ocatom ili balzamikom smokve", kaže Feller. ”Također volim napraviti šparoge s šalotkom i kopar da pređem preko ribe.”

Što se tiče Hayima, ona je sve u blanširanju šparoga. "Ovo čuva hranjive tvari, ali drži ga hrskavim", kaže ona. U osnovi, stavite neke oprane i obrezane šparoge u lonac kipuće vode otprilike minutu, a zatim ih izvadite i prebacite u ledenu kupelji kako biste zaustavili kuhanje.

Vjerojatno do sada žudite za šparoge, u redu? Dobro, jer ćete uskoro žeti tona zdravstvenih koristi. A ako ga pripremite na načine koje su predložili Hayim i Feller (može li netko proći balzamični ocat, molim?), i to će odličan okus. Sretno umaka!

Izvorno objavljeno 15. travnja 2019. s dodatnim izvještavanjem Betty Gold.

Tražeći druge načine jela šparoge? Isprobajte ovaj ukusni recept za juhu prilagođen probavi. Ili ova svježa salata od šparoga i metvice.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, Naša internetska zajednica wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.