Pobijedite toplinski val dajući svom zelenilu hidratizirajući zaokret s ovom salatom od lubenice
Začinjena salata lubenice
Služi 2
Sastojci
Za preljev:
1 mali grejp (po mogućnosti crveni)
1 mali jalapeño, zasijano i tanko narezano
Prstohvat morske soli
Za salatu:
1 Mala gomila vodenica
1 mala hrpa rugula
2 šalice grubo kockane lubenice
1 srednji avokado, oguljen, oguljen i narezan
4 grančice metvice, grubo nasjeckane
1 žlica maslinovog ulja
Sok od svježeg limete
Klizani bademi (neobavezno)
Ružičasta himalajska sol
1. Napraviti preljev. Grejpfrut razvaljajte naprijed -nazad na ploči za rezanje, a zatim ga izrežite na četvrtine. Upotrijebite ruke da ugušite sok grejpa u malu zdjelu. Dodajte jalapeño i morsku sol. Odložite najmanje 20 minuta kako biste ostavili da se toplina papra ulijeva s grejpom.
2. U međuvremenu, napravite salatu. Na velikom pladnju za posluživanje složite vodenu kremu i rugulu tako da pokrivaju većinu pladnjeva. Dodajte lubenicu, a kasnije i kriške avokada na vrhu.
3. Nježno ocijedite preljev od grejpa preko salate, rezervirajući jalapeños, osiguravajući da prekrivate lubenicu i avokado, ali sada ugušite vodenu kremu. Stavite jalapeños oko rubova pladnjeva.
4. Pospajte metvicu preko vrha i završite s kapljicom maslinovog ulja, stiskanjem soka od limete, badema (ako koristite) i prstohvatom ili dvije ružičaste himalajske soli. Poslužite odmah.
Ako tražite više ljetnih recepata, evo 10 da pokušate koristiti svoj instant lonac. I nabavite više kuhanja Inspo u Facebook grupi Well+Good, kuhajte s nama.
