Može li previše kelja uzrokovati probleme sa štitnjačom?
Glasine su šapne u određenim zdravstvenim krugovima-čuli ste je? To je da zastrašujuća veza između kelja i vaše štitnjače navodno može izbaciti cijelo tijelo iz udaraca. Obraćanje svog neslužbenog mrežnog liječnika (znate, Google) uvjerit ćete se da će previše snage Green inhibirati proizvodnju joda i uzrokovati da se vaša štitnjača povećava. (Yikes, u redu?)
Koliko je kelj previše i kada trebaš zapravo zabrinuti? Ovdje holistička nutricionistica i dobro osnivačica Daphne Javitch postavlja rekord ravno.
Ako se brinete zbog konzumacije kelja? Nastavite čitati da biste saznali.
Smisleni za goitrogene
"Prije svega, ako ćeš se početi brinuti o unosu kelja, trebali biste znati da to nije samo kelj", kaže Javitch. "Sve su to križani gorogeni."Goitrogeni su spojevi koji mogu poremetiti unos joda za štitnjaču, što organu otežava stvaranje njegovih hormona (uglavnom triiodotironin i tiroksin, koji pomažu u regulaciji vašeg metabolizma). A popis povrća koji ih sadrže je dugačak: rugula, karfiol, brokoli, bok choy i Bruxelles klice, za početak.
Zvuči zastrašujuće, ali postoji li pravi razlog za zabrinutost? "Evo stvari, ako imate nedostatak joda ili selena koji ste svjesni i na koji ste testirani, vi ste ranjivi. Ali to bi trebalo puno od njih [biti štetan] ", kaže Javitch.
Objašnjava da možete saznati ako imate nedostatak uzimajući jednostavan test krvi u liječničkoj ordinaciji. Ako se ispostavi da imate nedostatak, i dalje možete uživati u svojim omiljenim zelenim sokovima i kelj-samo ne svaki dan. "Nešto je biti svjestan-tvrdnja nije u potpunosti izmišljena", kaže Javitch. "Vaša je štitnjača izuzetno osjetljiva na stres, infekciju, zračenje i propusno crijevo. Svaka žena u 30 -ima ili više trebala bi se testirati jednom godišnje."
Kako usrećiti svoju štitnjaču i imati svoj zeleni sok
Jedan od načina da pomognete suprotstaviti se goitrogenima je kuhanje povrća. "To mijenja kemiju", objašnjava Javitch. Ona također predlaže prebacivanje mješavina zelenog soka i salate. "Imam neravnotežu štitnjače, tako da napravim puno zelenih sokova s krastavcem, celerom i komoračem umjesto keljom", otkriva naš stručnjak.
Još jedan od njenih savjeta za uravnoteženje štitnjače: Povećavanje unosa joda ispunjavajući morske alge i drugo morsko povrće. "Možete to uravnotežiti", objašnjava ona.
Ali Javitch naglašava da u cjelini, žene ne bi trebale prestati jesti kelj i drugo krstasto povrće jer ih je uplašio goitrogeni. "Ove namirnice štite od raka, srčanih bolesti i pune su vitamina i hranjivih sastojaka", kaže ona. "Te prednosti daleko nadmašuju rizike. Morali biste biti stvarno predani svom keleu da postoji problem."
Budući da vaš odnos s keljom ne završava, ovaj genijalni trik za ometanje vrijedi naučiti. A ako doživljavate umor salate, ovi će vam recepti pomoći da prebacite stvari.
