Osnivač Daily Harvest kaže da smrznuta hrana dobiva lošu rap,

Dobrodošli u Fit for Business, nova kolumna od suosnivača Well+Good-a i izdavača Alexia Brue. Svakog tjedna odvest će vas iza scene s najuspješnijim poduzetnicima zdravog življenja širom svijeta, tako da možete naučiti što ih inspirira, što ih izaziva i kako je raditi u (cvjetaju) wellness prostoru.

Ovog tjedna sjedi s Rachel Drori, osnivačicom i izvršnom direktorom Daily Harvest, usluge za dostavu smoothie-a s gotovim mjestima.

Rachel Drori na misiji za vraćanje poštovanja na prolaz za zamrzavanje. Osnivač i izvršni direktor Daily Harvest -a, koji je u travnju pokrenuo nacionalnoj razini, objašnjava: "Prolaz za zamrzavanje ima lošu reputaciju. To je zapravo sjajno mjesto za pružanje hranjive, prikladne hrane bez konzervansa.”

Dnevna žetva je u osnovi usluga pretplate na smoothie; Sastojci stižu očišćeni, pripremljeni i zamrznuti farmu u spremniku u stilu šalice. Trenutno na jelovniku postoji 14 različitih mješavina, koje su stvorene u partnerstvu s kuharom koji je trenirao Michelin, Jessicom Young, za ukus i nutricionistica, Sara Jane Mercer, za maksimalnu zdravstvenu korist.

Drori, bivši veslač za fakultet, oduvijek je imao strast prema prehrani performansi (ona može s najboljim od njih izvući mikrobiom), ali tek kad je počela opskrbiti sastojke smoothieja za svog supruga, shvatila je da je naišao na skalabilnu poslovnu ideju.

Iako je smoothie vjerojatno prilično prokleto lako napraviti čak i za kulinarske izazove, miješajući ukusni smoothie s osam sastojaka može se osjećati neodoljivo i neuredno kad juriš kroz vrata ujutro. Jasno je da postoji potreba za ovom smoothie sous kuharskom uslugom: Daily Harvest je do danas isporučio više od 500 000 smoothieja gotovih smještaja, a Drori je podizao svoju seriju u financiranju, pa očekujte više poremećaja hrane za zamrzavanje iz Daily Harvest.

Pročitajte za istaknute moje razgovore s Drori: Kako izgraditi sjajan tim, savjet o rješavanju beskrajnih popisa poduzetničkih obveza poduzetnika i kako zamrznuti proizvodi mogu biti bolji od onoga što dobijete na tržištu.

Jeste li uvijek znali da želite biti poduzetnik?

učinio sam! Moja mama bila je poduzetnica, a sjeme je zasađeno rano da bi bio gospodar moje sudbine. Definitivno sam stvorio svoju karijeru znajući da sam na kraju želio da to dovede do pokretanja vlastitog posla.

Kako ste to radili?

U početku sam znao da želim steći iskustvo u marketingu i brendiranju i želio sam raditi u tvrtki koja je bila najbolja u tome, pa sam se pridružio Four Seasons. Nakon što sam tamo dobio iskustvo, želio sam imati veliko korporativno iskustvo. Nikada nisam radio za ogromnu tvrtku i završio sam poslovnu školu 2009. godine, tako da nije bila sjajna godina da učinim ništa poduzetničko. Pridružio sam se American Expressu i tamo naučio kako premjestiti veliki brod. Kad ste u ogromnom oceanu poput Amexa, naučite kako natjerati ljude da donose odluke o stvarima koje im nisu sve važne. Nakon toga želio sam učiniti manje i digitalno. E -trgovina je bila skup vještina koju sam želio naučiti. Pridružio sam se Jetsetter -u i stvorio ulogu za sebe izgradnju egzotičnog putopisnog posla jer sam uvijek bio izuzetno strastven u putovanjima. Moj suprug i ja volimo posjećivati ​​mjesta koja se brzo mijenjaju, a mi smo bili u Kašmiru, Etiopiji, Sjevernoj Koreji i tako dalje.

"Kad sam s prvim djetetom bila trudna osam mjeseci, doslovno sam sam isporučila kutije smoothieja."

Odakle dolazi vaša inspiracija za početak svakodnevne žetve?

Kao New Yorker i radna mama osnovao sam Daily Harvest nakon što sam shvatio poteškoće u pronalaženju vremena za kupovinu, sjeckanje, pripremu i stvaranje hranjivih i ukusnih namirnica. Slojeo sam se na skupoj obalu koji se mora dogoditi i groznice omamljenog kelja koji sjede neiskorišteni u mom hladnjaku i znao sam da mora postojati lakši način da dobijem svoju svakodnevnu dozu hranjive dobrote.

Počeo sam u nedjelju navečer sastojke za instant smoothie tijekom tjedna. Bio je to izmjenjivač igre za izlazak kroz vrata ujutro i osjećati se energijom tijekom cijelog dana. Znao sam da će drugi cijeniti praktičnost smoothie od 30 sekundi bez ugrožavanja bez ugrožavanja cijele nerafinirane prehrane.

Ono što razlikuje svakodnevnu berbu od svega ostalog vani?

Postoje praktične namirnice, a postoje zdrava hrana. Ove se dvije osobine rijetko preklapaju. Zamrzavanje farme naš je tajni umak, jer se proizvodi biraju na svom prehrambenom vrhu, dok se stvari u trgovini odabiru prije nego što je zapravo zrela. Frozen omogućuje da se ove dvije željene osobine okupljaju u jednoj prehrambenoj elektrani koja se uklapa u svaki način života. Zamrzavanje voća i povrća na farmi znači da su super visoke hranjive tvari (viši od većine "svježih" koje kupujete u trgovini), bez konzervansa, bez rot -krivnje, i spremni za spajanje u smoothie zamrznutog uloga u 30 sekundi.

Privlačenje talenta uvijek je izazov. Kako ste uvjerili ljude da se pridruže svakodnevnoj berbi kada je to bilo malo više od sna?

Uvijek se zapošljavam na temelju talenta, ali i kultura fit. Jedan troši više vremena s kolegama nego s bilo kim drugim. Morate biti sigurni da imaju pravi stav i duh. Također, umjesto da ljude postavljam u uloge, pokušavam uložiti uloge ljudima. Ako sretnem nekoga sjajnog, pružam ih da saznaju koji su njihovi talenti, što žele naučiti i kako se žele istegnuti i rasti. Na ovaj način smatram da su ljudi uzbuđeni zbog uloga i mogućnosti. Jedini izazov je da stvorite zagonetku koju treba riješiti, ali po mom iskustvu vrijedi.

"Zamrzavanje farme naš je tajni umak jer se proizvodi biraju na svom prehrambenom vrhu, dok se stvari u trgovini odabiru prije nego što je zapravo zrelo."

Kako ste odlučili hoćete li pokrenuti posao, tražiti anđeoske investitore ili uzeti VC novac?

Ovo je bila vrlo teška odluka za mene. Pojačao sam što dugo koliko sam mogao dok nisam osjetio da se odgurnem rast. (Kad sam s prvim djetetom bila trudna osam mjeseci, doslovno sam sam isporučila kutije smoothieja. Na kraju sam angažirao svoje nećake i sada očito isporučujemo širom zemlje.) Htio sam biti siguran da imam pozitivan suradnički odnos s svima koji su uključeni u svakodnevnu žetvu. Srećom, uspio sam pronaći anđele istomišljenika i VC koji su dijelili moju viziju.

Možete li nam reći o ključnoj odluci koju ste donijeli, a to je bila prekretnica za Daily Harvest, ali to je iskreno moglo ići u bilo kojem slučaju?

Prikupljati novac. Kao što rekoh, nisam htio najduže vrijeme. Bojao sam se pritiska da promijenim viziju jer [bio sam zabrinut da] ulagači nisu u mojoj ciljanoj demografskoj kategoriji nisu razumjeli privlačnost organske nerafinirane hrane. Napokon sam odlučio da ne mogu izvršiti svoju punu viziju bez podizanja.

Koji je najbolji savjet koji ste dobili?

Ne savjet sam po sebi, ali kad god stvari postanu grube, vratim se na nešto što je Scott Belsky podijelio. Najbolje je ilustrirano na njegovom Instagram feedu. Kratko, jednostavno i iskreno.

Popis obveza vlasnika poduzeća uvijek je dug. Molimo podijelite svoj omiljeni hack za učinkovitost.

Sve sam u vezi s mikrom danom i makro noću. Dane provodim izvršavajući, rješavajući probleme, odgovarajući na e -poštu i sastanak sa svojim timom. Noću, kad je mirno i moj sin spava, a ja imam vremena razmišljati o danu, strategiziram i razmišljam o velikoj slici.

Svi žele znati: Ima li svakodnevna žetva bilo kakve otvorene pozicije?

Da! Tražimo trgovce sa skraćenim radnim vremenom u ključnim gradovima koji će nam pomoći da dobijemo riječ. Ako ste u Los Angelesu, San Franciscu, Chicagu, Miamiju ili Austinu, a sami ste motivirani s iskustvom u prodaji, molimo vas da se prijavite ovdje.

U potrazi za potiskom smoothieja? Blenderi u znanju dodaju prilagodbe svojim tekućim doručkom. Ili za neku snagu za izgradnju mišića, pogledajte naše odabire za pet najzdravijih proteinskih prahova.