Jednostavni recepti za leću koji dodaju brza vlakna i bjelančevine u tjedan dana vrijedne zdrave večere

Sastojci
2 tbsps maslinovo ulje
1 1/2 velikog luka, kockice
2 mrkva, narezana
2 češanj češnjak, sitno nasjeckan
4 TSP Paprika
2 šalice francuske leće, isprane (ravna zelena ili ravna smeđa leća ne drže dobro oblik i postaju malo kašasti)
2 žličice morske soli (+ 1/2 žličice ako ne kuhate kobasice s lećom)
5 šalica vode
Svježe mljeveni crni papar
1 paket unaprijed kuhane kobasice (4/paket)
2 grančice svježeg timijana (neobavezno)

1. U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša i proziran, oko osam minuta.

2. Dodajte mrkvu, češnjak i papriku. Kuhajte još dvije minute.

3. Dodajte leću, timijan, sol i vodu i dovedite do vrenja. Pokrijte i smanjite toplinu na nisku i pirjajte 30 minuta ili dok leća ne omekša. (Nekim markama leće treba 30 minuta da se kuhaju, dok drugi mogu trajati do 50 minuta.) Ako se leća čini previše tekućom, pirjajte malo duže otkriveno. Okus leće i začinite solju i paprom po potrebi.

4. Ako napravite kobasice: Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pecite kobasice na limu za pečenje dok se ne zagrije, oko 15 do 20 minuta. Kobasice narežite na trećine i služite s lećom.

5. Spremite leću i kobasicu odvojeno u zračnim kontejnerima u hladnjaku do tjedan dana.

Ostale pričvrsne obroke za pripremu obroka kako bi napravili prije vremena

Pečene šparoge i rotkvice: Pranje, rezanje i pečenje povrća traje oko pet minuta pripremnog rada (i 10 minuta vremena kuhanja, s pećnicom na 400 ° F) i može se ugraditi u ručkove i večere tijekom cijelog tjedna kao način da se više vlakna dobije više od vlakana Oslanjajući se na zelenilo. Sve što trebate je sol, papar i kašika maslinovog ulja na vrhu prije nego što ih zalijepite u pećnicu da peče. Ovo će biti dio vaše večere kasnije u tjednu, pa pripremite veličinu posluživanja svakog (otprilike pola šalice svakog povrća) da jedete, ali slobodno pripremite više za ručak tijekom cijelog tjedna ako želite.

Ok, pripremiti posao! Evo jednostavnih recepata za leću u kojima ćete uživati ​​cijeli tjedan:

Večera u ponedjeljak: juha od leće i kobasice

Ostaci: 1/2 šalice pirjane leće i kobasice

Novi sastojci: 1 šalica smrznute miješane povrće, 2 šalice pilećih zaliha (također radi povrća)

Stavite jednu šalicu kuhane leće u srednju posudu s jednom šalicom smrznutog miješanog povrća. Dodajte malo kobasica, ako želite. Zatim dodajte pileću zalihu ili biljnu juhu kako biste stvorili konzistenciju juhe koju želite i zagrijavajte dok sve nije vruće.

Večera u utorak: leća i pečeno proljetno povrće

Ostaci: 2 šalice pržene leće i kobasice; 1 šalica pečenih šparoga i rotkvica

Novi sastojci: 1/2 žlice maslinovog ulja, 1/4 šalice nasjeckanih indijskih indijskih kaša, 1/4 šalice zgužvanog feta sira

Vrijeme je za kopanje u šparoge i rotkvice koje ste pekli u nedjelju. Jednostavno zagrijte leću i povrće na tavi na štednjaku dok se ne toplo, s malo maslinovog ulja. Poslužite na vrhu s nasjeckanim indijskim indijskim kasima i feta sirom.

Srijeda Večera: Dijon-Cashew Bruxelles klice i leća

Ostaci: 1 šalica narezana leća i kobasice

Novi sastojci: 3/4 šalice isjeckane briselske klice, maslinovo ulje, sol, papar, 1/4 šalice natopljenih sirovih indijskih indijskih kaša (a maslac od kasa također djeluje), 1 ždr senfa dijon, 1 češnjak od češnjaka (mljeveni), 1 žličica bijelog vina, 6 žlica vode 6 žlica vode, 6 žlica vode, 6 žlica tbsp

Ovaj dijon-cashew umak treba samo nekoliko minuta, ali u potpunosti transformira leću. Pomiješajte indijsku kasu ili maslac od indijske kaše sa šest žlica vode, dijon senf, češanj češnjaka, bijeli vinski ocat, sol i papar u prehrambenom procesoru ili blender.

Zatim gurnite isjeckane Bruxelles klice u maslinovom ulju s prstohvatom soli u srednjoj tavi tri do četiri minute, dok se ne počnu skrenuti na njemu. Pomaknite klice na jednu stranu tave i dodajte kuhanu leću i kobasicu. Zagrijati leću i kombinirati ih s klice. Ploča leće i briselske klice, a zatim na vrh natapajte umak.

Večera u četvrtak: leće i kukuruzni tacos

Ostaci: 1 šalica narezana leća i kobasice

Novi sastojci: 3/4 šalice smrznutog kukuruza (odmrzano), 1 žlice maslinovog ulja, 1 žličice soli, 1 žličice kumina, 1 žličice vrući umak, 2-3 tortilje, 1/4 1 avokado, narezano, 1/4 šalice salse, 1/2 Može li pinto grah, ispiran

Nekoliko jednostavnih začina daju leću meksički nadahnuti okus. Da biste napravili ove tacos, dodajte odmrzani kukuruz, leću i kobasice, sol, kumin i vrući umak na tavu na srednje jakoj vatri. U drugoj tavi (ili u mikrovalnoj) zagrijte pinto grah prstohvatom soli i papra. Podijelite leću i kukuruz među dvije ili tri tople tortilje (ovisno o tome koliko želite svoje tacos) i premažite salsom. Jedite pinto grah kao strana.

Petak: Leća Sloppy Joes

Ostaci: 1 šalica narezana leća i kobasice

Novi sastojci: 1 žlica maslinovog ulja, 1/4 šalice kockice luka, 1 sitno nasjeckani češanj češnjaka, 1/2 limenka pinto graha, isprana, 1 šalica pire od rajčice, 1 žlica rajčice, 1 žlica bijelog vina, 1 žlica sirupa od maple, 2 tsp Worcestershire umak, 1 žličica vrućeg umaka, 1/2 žličice dijon senf, sol, papar, burger peciva

Mislite? Leća zapravo savršeno funkcionira! Zagrijte narezani luk i češnjak na srednje jakoj vatri maslinovim uljem. Pirjajte četiri minute dok luk ne omekša. Zatim dodajte leću, pinto grah, pire od rajčice, pastu od rajčice, bijeli vinski ocat, javorov sirup, umak od Worcestershira, ljuti umak, dijon senf, sol i papar. Ostavite da smjesa leće pirja 15 minuta, povremeno je miješajući. Poslužite preko tostiranih peciva.

Pridružite se dobro+Good Cook s američkom Facebook grupom za više zdravih ideja za obrok.