Sve što dodiruje ovaj zdravi francuski luk postaje savršena zalogaja

Da, guacamole i hummus su sjajni, ali samo razmišljanje o francuskom luku čini me drool. Neko vrijeme će zasjeniti i drugi naduli (ranč dip, a?), ali zdravi recept za francuski luk vraća ga na scenu, i zdraviji je nego ikad.

Ove godine, biljna tvrtka Good Karma objavila je liniju bez mliječnih proizvoda koji se upuštaju u zdrave domove širom zemlje. Vidjevši zdravu padu francuskog luka definitivno me zaustavio na mojim tragovima. Ova je verzija nadograđena iz tipične verzije kiselog vrhnja s bazom kokosovog ulja koja sadrži samo 30 kalorija i 1 gram šećera po posluživanju. Ne previše mutno.

Također možete napraviti svoj vlastiti pad kod kuće za nekoliko minuta, što je jednako dobro u paru s mrkvom i celerom kao što je to vegetarija. Ashley Page, kuhar sa sjedištem u biljci iza Happy Ploča, podijelio je vlastiti recept za francuski luk na Instagramu koji će vas napokon natjerati da proždrete sve nasjeckane proizvode u vašem hladnjaku. Lako je i. Nakon što preko noći natapate neke indijske kaše (ili im brzo prokuhajte na 15 minuta), sve što trebate učiniti je da ih pomiješate s pregršt sastojaka, uključujući jabučni ocat, luk u prahu i češnjak u prahu. Pomiješajte u karameliziranom luku i ostavite da se ohladi u hladnjaku prije nego što je spreman za jelo.

Ne želim reći da mi je francuski luk promijenio život ili bilo što, ali otkad mi je našao povratak, moja povrća se dramatično povećala. Koincidencija? Mislim da ne.

Zdravi recept za uranjanje u francuskom luku

Sastojci
1.5 šalica sirovih indijskih kasa
3/4 Mayo na bazi biljaka
3/4 do 1 šalica vode
1 žličica jabučnog octa
2 žlice luka u prahu
2 žličice s češnjakom u prahu
1/2 žlice soli
1/4 žlice bijelog ili crnog papra
1 srednji bijeli luk, kockice i karamelizirani

1. Natopite indijske kaše preko noći ili brzo natopite u kipuću vodu 15 minuta. Isperite i ocijedite.
2. Dodajte indijsku kasu i ostatak sastojaka, osim vlasac, i miješajte dok ne glatko. Prilagodite vodu ovisno o marki na biljnom mayo-u koji koristite.
3. Pomiješajte u karameliziranom luku, ohladite se jedan sat i poslužite.

Za sve vaše ostale potrebe za uranjanjem, ubacite ovaj grčki preljev na ranču na bazi jogurta ili zdravu artičoku koja je napravljena od karfiola.