Sve što trebate znati o pegan prehrani

Postoji razlog zbog kojeg su Facebook grupe za razne planove prehrane, poput ketogene prehrane, Whole30 ili promatrači težine privlače toliko sljedbenika: vaši kolege dijeta su vaše pleme na isti način na koji jogiji, crossfitters i ljudi s biciklom s pelotonom imaju svoja plemena imaju svoja plemena. To je životna stvar koja krvari izvan stvarnog plana kako bi utjecala na vašu potpunu dobrobit.

Ako ste proveli bilo kada promatrajući razne blogove i forume s hranom, znate da su paleo i veganske skupine dvije najstrašnije. Zbog čega je toliko zanimljivo da je hibrid od dvoje-"pegan" dijeta- Hrana: Što bih dovraga trebao jesti Autor Mark Hyman, dr. Med.

"Kao liječnik, moj je posao smisliti najbolji način da svoje pacijente budu zdravi", kaže on. "Sada znamo da je hrana lijek-možda je najmoćniji lijek na planeti bez snage da uzrokuje ili izliječi većinu bolesti. Ako je hrana više od samo kalorija, ako je hrana informacije koje kontroliraju svaki aspekt naše biologije i zdravlja, onda bolje znam što da savjetujem ljudima [jesti] kako bi spriječili, liječili, pa čak i preokrenuli kroničnu bolest."

Ali zašto ići "pegan"? Kako to uopće radi?

Pomaknite se prema dolje za sve činjenice o odlasku Pegana.

Zašto ići pegan?

Prvo stvari: zašto se jednostavno ne držite jednog ili drugog, paleo ili vegana? Zašto mashup? "S jedne strane, [NBA Superstar] LeBron James jede Paleo. Ali s druge strane, Rich Roll je u sedam dana dovršio pet maratona Iron Man na veganskoj prehrani ", dr. Hyman kaže, dodajući da znanstveno istraživanje također daje sukobljene dokaze o tome koji je način života najbolji. "Studije veganske prehrane pokazuju da pomaže kod gubitka kilograma, preokreta dijabetesa i snižavanju kolesterola. Čini se da paleo dijeta čini isto. Pa biste li trebali biti izmiješana životinjska hrana i jedete samo grah, žitarice i povrće-ili biste trebali jesti meso i masnoću bez krivnje i odreći se svih žitarica i graha?"

Objašnjava to često, ljudi koji prve znanstvene dokaze koji se podudaraju s onim u što već vjeruju. Ali većina ljudi, kaže, ne gledaju studije na dubljoj razini-često samo gledaju na naslov i zovu ga na dan. Ali zato što se bavi čitanjem medicinskih časopisa i istraživanja, dr. Hyman kopa duboko kad gleda rezultate.

"S jedne strane, LeBron James jede Paleo. Ali s druge strane, Rich Roll je u sedam dana završio pet maratona Iron Man na veganskoj prehrani."

Jedan ključni problem dr. Hyman je pronađen s ovim studijama (koje mogu objasniti podijeljene preporuke) da se mnogi rade s vrlo malim bazenima uzoraka, što otežava izvlačenje čvrstih zaključaka koji se mogu primijeniti na mase. "Još gore je da dijeta koju koriste za usporedbu-kontrolna skupina-nisu idealne alternativne dijete", dr. Hyman kaže. "Usporedba veganske prehrane od čipsa, sode, bagela i tjestenine s paleo prehranom zdravih povrća i mesa hranjenog travom neće biti od velike pomoći, niti bi uspoređivala paleo prehranu mesa, Bologne i bez svježeg povrća za cjelovita hrana, nisko-glikemijska veganska prehrana."

Ovo sukobljeno istraživanje zasnovano na manje od idealnih scenarija vodio je DR. Hyman da koristi svoje medicinsko znanje kako bi propisao svoj vlastiti način prehrane koji je kombinirao najbolje iz oba svijeta. Uđite, pegan dijeta.

Kako jesti pegan

Jedenje pegana u osnovi uzima najzdravije dijelove obje prehrane i kombinira ih: "Pegan prehrana je nisko-glikemijska, s visokim biljnim hranom, malo šećera, a uključuje odgovarajući protein za kontrolu apetita i sintezu mišića", dr. Hyman objašnjava.

Također dodaje da bi je svaka osoba trebala ugađati kako bi odgovarala njihovim određenim zdravstvenim stanjima, sklonostima i potrebama. "Ako ste vegan i ne želite ništa jesti s majkom iz moralnih ili vjerskih razloga, onda je to sasvim u redu. Ali presudno je dobiti omega-3 masti, a ne samo ala (ili alfa-linolenske kiseline) pronađene u biljkama ", kaže on. To je zato što "trebate unaprijed formirani DHA, od čega je većina vašeg mozga izrađena. Dobra vijest: možete je dobiti iz algi."

Dr. Hymanova nova knjiga je pun od peganskih recepata, poput pesto frittata, lososa na žaru s maslacem od peršina i špinata falafel. Još jedan od njegovih go-tosa je biljka i avokado omleta, koji pokazuje kako napraviti u ovom videu. To je dokaz da se dva stila jela mogu lijepo igrati.

Za više DR. Hymanov savjet, saznajte zašto biste trebali detoksirati prije nego što započnete novu prehranu. Osim toga, sve što trebate znati o najglasnijim planovima prehrane.