Oznake prehrane hrane dobivaju veliku makeover u 2020. godini, a što promjene znače za vaše zdravlje

"Nova naljepnica sadrži svježi dizajn i prisiljava pažnju potrošača na" kalorije ", obroke i postotak dnevnih vrijednosti, tri važna elementa na etiketi koji mogu pomoći potrošačima u donošenju zdravijeg izbora hrane i održavanju zdravih utega", kaže Claudine Kavanaugh , direktor Ureda za prehranu i označavanje hrane u centru za sigurnost hrane FDA i primijenjenu prehranu. "Danas ljudi jedu drugačije, pa su veličine posluživanja etiketa bile zastarjele. Ažurirani zahtjevi za veličinu posluživanja FDA-kao i broj kalorija i količina hranjivih sastojaka koji odgovaraju njima--Ono odražavaju ono što ljudi zapravo jedu i piju."

Registrirani dijetetičar Tracy Fox, Rd, predsjednica savjetnika za hranu, prehranu i politiku, ulazi u ove promjene. "Dok sve više ljudi pati od kroničnih stanja poput srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i dijabetesa, imati određene informacije o onome što je u hrani koju jedemo bit će važno", kaže ona. Prema njenom mišljenju, što više informacija potrošači imaju o onome što je u njihovoj hrani bolje, a to uključuje i kalorije po obroku.

Glavna promjena dva: dodani šećer je pozvan

Prvi put ikad, marke su potrebne za odvajanje dodanog šećera od ukupnog šećera. "Prehrambene smjernice za Amerikance preporučuju ograničavanje dodanog šećera u prehrani. Međutim, potrošači nisu imali načina da utvrde količinu dodanih šećera u usporedbi s prirodnim šećerom u svojoj hrani ", kaže Kavanaugh. "Popis dodanih šećera na oznaci prehrambenih činjenica sada omogućava potrošačima da odrede količinu [dodanih] šećera koje bi dodali svojoj prehrani kada konzumiraju pakirane proizvode, a također im omogućuje usporedbu tih količina između proizvoda između proizvoda."

Fox nema ništa protiv ažuriranja, ali kaže da je obraćanje pozornosti na ukupni ukupni šećer i dalje ono što je potrošačima najvažnije obratiti pažnju. "Mislim da će nove informacije o etiketama o dodanom šećeru samo pokazati koliko proizvoda sadrži šećer, ne samo očite poput slatkiša i kolačića, već i začine, kruh i žitarice", kaže ona.

Ostali stručnjaci brinu da bi novi poziv mogao biti pogrešan. "Hrana napravljena od voća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda može reći da nemaju dodani šećer jer ne ... ali budući da na to ne pišu dodani šećer, ljudi nesvjesno sabotiraju svoje ciljeve pijući cijelu bocu. Vaše tijelo ne može razlikovati izvore šećera ", registrirana dijetetičarka Brigitte Zeitlin, Rd, ranije je rekla Well+Good.

OVDJE OVDJE: Pazite na ukupni šećer, što je i dalje ono što je najvažnije.

Glavna promjena tri: Ažurirana dnevna vrijednost i potrebe za hranjivim tvarima

Iako su novi znanstveni podaci izašli od 1993. godine, odražavajući koliko specifičnih hranjivih sastojaka treba ciljati, naljepnice za prehranu nisu ga uzele u obzir. Prvi put ikad, vitamin D i kalij navedeni su na prehrambenim pločama, a marke više nisu potrebne za nabrojanje vitamina A i C.

Uz to, postoci su ažurirani, odražavajući najnovije istraživanje o tome koliko je hranjivih sastojaka koji je netko nabrojao da bi zapravo dnevno bio zdrav da bi bio zdrav. (Na primjer, dnevne vrijednosti za natrij, prehrambene vlakna i vitamin D su ažurirane, na temelju novih znanstvenih dokaza Nacionalne akademije medicine.) Fox kaže da su to dobre promjene. "Ova vrsta ažuriranja etiketa trebala bi se redovito odvijati jer dobivamo više informacija o prehrambenim potrebama koje imamo", kaže ona.

Dok velika većina ljudi dobiva dovoljno vitamina A i C, većina ne dobiva dovoljno vitamina D, važan hranjivi sastojak povezan s jačinom mišića i kostiju. "Početkom 1990 -ih, američkim dijetama nedostajalo je vitamina A i C, ali sada su nedostaci vitamina A i C u općoj populaciji rijetki", kaže Kavanaugh. "Vitamin D i kalij su hranjive tvari Amerikanci ne dobivaju uvijek dovoljno, prema istraživanjima konzumacije hrane u cijeloj zemlji."

Sve u svemu, Fox kaže da je velika korist za svi Promjene etikete je da će oni vjerojatno uzrokovati da brendovi razmišljaju više o tome što je točno u njihovim proizvodima. To bi moglo dovesti do preformuliranja da budu još zdraviji, tako da njihova prehrambena ploča odražava više onoga što zdravi kupci traže. A zdravije mogućnosti na policama je definitivno pobjeda. Informacije su moć, a ulazimo u 2020. s još više od njih.

Evo najveće pogreške koji zdravi jede čine prilikom čitanja naljepnica za prehranu, prema dijetetičaru. Osim toga, sve različite vrste šećera na koje treba potražiti prilikom pregledavanja sastojaka.