S obzirom na sve što smo naučili o hrani ove godine, evo kako ćemo jesti 2020. godine

2. Uključite mediteranske sastojke radi vašeg crijeva

Poznavanja se nastavljaju gomilati za mediteransku prehranu. Jedna studija objavljena ove jeseni otkrila je da jedenje u mediteranskom stilu pojačava dobre bakterije crijeva i smanjuje upalu, zahvaljujući naglasku na hranu bogate vlaknima. To je također veliki razlog zašto je Španjolska okrunjena najzdravijom zemljom na svijetu ove godine-španjolska kuhinja prirodno je teška u maslinovom ulju, cjelovitim žitaricama, ribama i orasima, a svi su mediteranski dijeta.

3. Pokušajte planirati svoje obroke prema tanjuru za zdravu prehranu na Harvardu

Još u srpnju, Harvard T.H. Chan škola za javno zdravstvo objavila je vlastiti skup smjernica za zdravo jelo. Prema školskim stručnjacima, polovicu vašeg tanjura trebala bi biti sačinjena od voća i povrća, četvrtina bi trebala biti zdrav protein, a još jedna četvrtina cjelovita žitarica. (Odnosi li temu ovdje?) Nažalost, za ventilatore Ketoa, čini se da se set Cambridge nije na brodu s činjenicom za jelo s visokim udjelom, jedine masti koje se preporučuju u smjernicama su ulja koja se koriste za kuhanje i preljeve.

4. Jedite više ribe, jer znanost kaže da većina ljudi ne dobiva dovoljno

Studija objavljena ovog ljeta upozorila je da samo 15 posto Amerikanaca jede dovoljno ribe-hrane koja je puna proteina, zdravih masti i mikronutrijenata za jačanje mozga. Prema stručnjacima, svi bismo trebali imati za cilj jesti osam unci morskih plodova tjedno, što je u osnovi dvije obroke. Nisam siguran u vas, ali ne treba mi puno uvjerljivo da jedem više sushi ili ribljih tacos ..

5. Začinite hranu kako biste ostali zasićeni između obroka

U lipnju smo saznali da je najsmješnija prehrana ona koja uključuje obilje proteina, vlakana, zdravih masti i kapsaicina, spoj koji se nalazi u čili paprici. (Slučajno, ali u redu.) Srećom, sjajno je vrijeme biti obožavatelj začina, jer trgovac Joe's ima tona čilija usredotočenih na začine na nosačima, uključujući visoko podcijenjenu mješavinu čili-vapna.

6. Izbjegavajte prerađenu hranu što je više moguće, jer je znanost potvrdila da je smeće

Ovog proljeća vidjeli smo rezultate prvog ikada randomiziranog, kontroliranog ispitivanja promatrajući učinke prerađene hrane na tijelo. Kao što možete zamisliti, studija nije bacala prerađenu hranu u vrlo povoljnom svjetlu-pokazala je da ljude dovodi do prejedanja, prebrzo jedu i dobivaju na težini. Istraživači su zaključili da bismo svi trebali imati za cilj jesti "pravu" hranu za razliku od onih koje dolaze iz kutije, što službeno potvrđuje ono što stručnjaci za prehranu govore godinama.

7. Usredotočite se na dodavanje zdrave hrane, za razliku od rezanja sastojaka

Istraživanje objavljeno u svibnju pokazalo je da se više smrti pripisuje i prehrani nekoliko Zdrava hrana, na to cjelovite žitarice i voće nasuprot prejedanju manje zdravih. U stvarnom smislu, to bi moglo značiti da petak Pizza Nights nisu tako loše za osobu kao, recimo, njihovu odbojnost prema bananama i grožđu. Savjet autora studije? "Tijekom dana razmislite o tome koju hranu niste imali dovoljno. Jeste li danas imali pet do 10 obroka voća i povrća? Ako ne, što voće ili povrće dobro zvuče?"

8. Budite sumnjičavi prema istraživanju koje kaže da unos crvenog mesa nije važno

U listopadu su istraživači pregledali zbirku starih studija i došli do odvažnog zaključka: Kada je u pitanju konzumacija crvene i prerađene konzumacije mesa, svi idemo sasvim u redu i možemo nastaviti kao i obično. Mnogi su stručnjaci skeptični prema ovoj vijesti o prehrani, budući da mnoštvo drugih istraživanja povezuje visoko konzumiranje crvenih mesa s srčanim bolestima, rakom i drugim ozbiljnim bolestima. Osim toga, mesna industrija je ozloglašena po proizvodnji visokih razina stakleničkih plinova, što je loša vijest za okoliš.

9. Jedite na način koji vam djeluje, jer niti jedan pristup ne odgovara svima

Studija u lipnju pokazala je da je odgovor osobe na hranu potpuno individualiziran na temelju stvari poput njihovog mikrobioma crijeva, a plan prehrane koji djeluje za jednu osobu neće nužno raditi za drugu, čak i ako dijele istu genetiku. To je daljnji dokaz da, iako su vijesti o prehrani možda dobre za prikupljanje informacija, ništa Trump ne sluša vaše tijelo i jede na način zbog kojeg se osjećate dobro.

Pogledajte devet najneočekivanijih savjeta za kuhanje koje smo naučili ove godine. Zatim saznajte zašto stručnjaci kažu da je intuitivna prehrana put budućnosti.