Dobio 10 minuta? Napravite ovu brižnu salatu Zoodle iz najhladnijeg zdravog kafića LA -a

Bez obzira koliko volite kuhati, uvijek će biti slučajeva kada vam se jednostavno ne možete truditi uključiti u pećnicu kad se kasno vraćate kući, gladujete nakon 8 p.m. vježbati. (Dakle, većina tjedana onda?)

Ali to ne znači da vam je suđeno da ručamo na hummusu i dječjoj mrkci. Samo pitajte Kacie Carter, holističku nutricionista kuhara i suvlasnika LA-a najvidnijeg (i najzdravije) novog kafića, Honey Bok.

Kad nije na satu, izrađujući sendviče s doručkom bez glutena i kurkume pošiljane zdjele za jaja za eastside cool djecu poput Kiernan Shipka, Carter noshes na super-jednostavnim jelima poput spiralizirane salate od povrća s tahinijem i komoračem.

"Ovo je jedan od mojih osnovnih recepata i omiljeni dok prijelazimo u proljeće", kaže ona. “Biljna vinaigrette je svestrana i jednostavna, jer su to uglavnom predmeti za smočnice koje leže oko hladnjaka i kuhinje.”

Rezanci se mogu napraviti i s onim što imate pri ruci. "Zuchini je jedno od najlakših povrća koje se mogu pretvoriti u rezance, ali ja također volim mrkvu, repe, rotkvu Daikon, jicama i žutu tikvu", napominje Carter.

A sa samo 10 minuta pripreme, srušit ćete se za manje vremena nego što bi trebalo da odlučite o bešavnom redoslijedu.

Nastavite se pomicati za lagan recept za rezance od tikvica od tikvica od meda hi's chef.

Honey Hi's Tahini i salata od rezanca od rezanca

Prinosi 1-2 obroka

Sastojci
1 tikvice
6 Cherry rajčica
1/4 žarulja
1 žlica sitno narezanog ljubičastog luka
2 francuske rotkvice
1 žlica tahinija
Sok od 1 limuna
1 žličica jabučnog octa
1 pritisnut češnjak od češnjaka
Pregršt svježeg bilja (koristio sam peršin i kopar)
1/2 inčni svježi đumbir, mljeveni
Svježi kopar i peršin za ukrašavanje
Morska sol i crni papar po ukusu

1. Nasjeckajte komor, rotkvice i crveni luk u tanke trake i rajčice prerežite na polovice.

2. Pomoću povrća spirali, spiralizirajte tikvice i stavite u zdjelu. (Možda biste htjeli rastrgati komade tu i tamo, ili će inače predugo dobiti.)

3. U maloj zdjeli pomiješajte tahini, limun, jabučni ocat, bilje, đumbir i češnjak češnjak.

4. Bacite rezance s narezanim povrćem i preljevom, a ukrasite svježim biljem, solju i paprom.

Za brže i lakše večere u tjednu, potražite ove recepte koje možete napraviti za manje od 15, 20 ili 30 minuta.

Prati nas!