Kako je dječja hrana (napokon) dobivanje prijeko potrebne nadogradnje

Ako ste u nekom trenutku svog života bili na dječjem tuširanju, vjerojatno ste upoznati s igrom za bebe hrane: Gerber staklenku je prolazio i zabavljači moraju pogoditi okus. Bez neuspjeha, u pratnji je puno kikotanja i komentara o tome kako je grub ukus. Urnebesno, dok se ne zaustavite i razmislite o onome što se zapravo događa: zašto biste nahranili bebu nešto što ne biste se dirali?

Dječja hrana široko je nepromijenjena od četrdesetih godina prošlog vijeka, kada su uvedene opcije stabilizirane na police. Jedini veliki napredak od tada bio je pojava organskih proizvoda prije 50 godina. Nepotrebno je reći da je industrija prehrambenih proizvoda iza ostatka svijeta zdrave hrane. Ali u posljednje dvije godine, nekoliko ključnih startupa počelo je okretati plimu.

"Kad sam imao kćer, uspio sam pronaći zdraviju hranu za svog psa nego što sam mogao dijete."

"Kad sam imao svoju kćer, uspio sam pronaći zdraviju hranu za svog psa nego što sam mogao dijete", kaže Alyson Eberle, koji je pronašao čistu žlicu, liniju organskih piresa koji je sada dostupna u trgovinama u cijeloj zemlji koja Može se isporučiti i ravno na vaša vrata. A ona nije bila jedini frustrirani roditelj koji je kod kuće napravio vlastitu hranu za bebe, želeći da ih ima više-ili barem bilo koji-Opcije vani.

Roditelji su prvi put u stanju dobiti organsku, prehrambenu hranu za bebe bez provedbe sate i sami miješajući je. I to je glavni.

Kako izgleda revolucija dječje hrane? Nastavite čitati da biste saznali.

Razvijajući se donesene pire banane

Kao registrirana dijetetičarka, Michelle Davenport, doktorat, RD, točno zna kako hrana utječe na mozak u razvoju. "Kad sam imala svoju kćer, imala sam cijeli plan kako ću napraviti vlastitu hranu za bebe i biti savršena mama", kaže ona. "Doslovno sam imala ljestvicu i odmjerila joj hranu kako bih bila sigurna da je dobila ravnotežu proteina, zdravih masti i ugljikohidrata-a ne previše šećera. Ali bio je to mnogo više posla nego što sam ikad predvidio."

Dijelila je svoje nevolje za stvaranje hrane sa svojim prijateljima Santiago Merea (bivši izvršni direktor Orange Chef). "Imam dječake blizance, pa sam izrađivao vrijeme hrane za bebu dva", kaže on. "Prvi vikend, bio je to zabavan projekt. Drugi vikend, to nije bilo tako zabavno. I treći vikend, to stvarno Nije bilo zabavno."

"Kad je u pitanju hrana za odrasle, opsjednuti smo dobivanjem prave količine proteina, zdravih masti i ugljikohidrata. Ali kad su u pitanju bebe, mi mi smo: 'Oh, samo izmažite bananu, u redu je.'"

Vidjevši potrebu, dvije su udružene snage i stvorili Podignuto Real, domaći sustav za hranu za bebe koji isporučuje unaprijed porcije, gotove jela, izravno na vaša vrata. Sve se još uvijek mjeri na ljestvici, baš kao što je Davenport radio kod kuće, kako bi se osigurala savršena prehrambena ravnoteža.

"Kad je u pitanju hrana za odrasle, opsjednuti smo dobivanjem prave količine proteina, zdravih masti i ugljikohidrata. Ali kad su u pitanju bebe, mi smo poput: 'Oh, samo izmažite bananu; u redu je.'"Kaže Merea. "To nije u redu. To nije ono što bebe trebaju!"

Otprilike u isto vrijeme, Lisa Barnett suosnivala je Little Spoon, uslugu pretplate na obrok zdrave, organske pročišćene dječje hrane. "Bebe zapravo imaju ukusne kude ne samo na jeziku, već i na unutrašnjosti obraza i krova njihovih usta", kaže i dodaje da ono što ih hranite postavlja pozornicu za ono što će se žudnju razviti kasnije. (Hm, whoa.) "Ako svojoj bebi date očišćeni avokado ili zelenilo, to će htjeti kasnije. Važno je ne hraniti ih samo slatkim voćem ili špagetima."

Nuish Baby, usluga isporuke sa sjedištem u New Yorku, nudi hranu koja oponaša majčino mlijeko za one prve mjesece prijelazne prehrane za bebe. "Uključujemo puno žumanjka, ghee, losos roe, pa čak i jetru", kaže osnivačica Marissa Lippert, dodajući da koriste i tradicionalnije sastojke za hranu za bebe, poput avokada, tikvica i slatkog krumpira. Linija njege bebe također uključuje nekoliko opcija hrane za mame, uključujući utješne kostičke juhe i laktaciju, jer Lippert kaže: "Kad ste nova mama, konzumirate se brinući o svojoj bebi, ali tako često ne ne jedan se stvarno brine za vas."

Na tržištu je čak i paleo dječja hrana. Poput njege bebe, očišći se dječji pire s velikom masnoćom i bjelančevinama, slično kao majčino mlijeko. A sastojci su jednostavni. Jedan primjer: ONZILJENA BACON SA ORGANIJSKIM KALEM I TIVANJE. To je to. I okus je tako dobri odrasli da ga koriste kao zalogaj za cijelu.

Nova tehnologija hrani nove inovacije

Dječja hrana sada napokon može dobiti nadogradnju jer je tehnologija dovoljno napredna da omogući novu inovaciju. Eberle, osnivačica čiste žlice, bila je jedna od prvih koja je to shvatila, koristeći obradu visokog tlaka (HPP) na isti način kao što to rade mnoge hladno prešane sokove. "Nitko to nikada prije nije učinio s pirema", kaže Eberle.

"Ono što HHP stroj čini hrani je da ubija sve loše bakterije koje biste s velikom toplinskom pasterizacijom, ali ne ubijaju dobre dijelove hrane. Uz toplinsku pasterizaciju, ubijate dobro s lošim."Trebalo joj je 18 mjeseci da to ispravi, ali ona je to učinila.

Krećući se izvan torbice

Jedan od razloga što je trebalo toliko dugo da Eberle izbaci hladno prešane pire kroz vrata je taj što je teško pronašla pakiranje koje je radilo s HPP strojem. "Bilo mi je važno da ne koristim vrećice", kaže ona. "Bebe trebaju vidjeti i nositi se s vlastitom hranom."

Barnett, od male žlice, osjeća se na isti način. "Naši pire dolaze sa žlicom pa djeca nauče se hraniti", kaže ona. "To razumijevanje onoga što je zapravo obrok, počinje to mlade. Pomaže im u razvoju motoričkih sposobnosti i dugotrajnih životnih navika."

Donošenje zdrave dječje hrane u mase

Za Barnetta je bilo zaista važno da njihova usluga pretplate nije bila toliko skupa da je bila nepristupačna za prosječnu obitelj. "Mnogo smo istraživala o tome što je srednji prihod bio za roditelje s malom djecom", kaže ona. (Obroci koštaju između 2 dolara.99 i 4 USD.99, ovisno o vrsti usluge pretplate.)

Iako je način dostave kuće najpopularniji za početak zdravih startupa za zdravu dječju hranu i možda najprivlačniji za užurbane, iscrpljene žlice roditelja-pure uradila je svoj put u mnogim velikim lancima namirnica, uključujući Whole Foods, Kroger i Walmart. I ne, ne na polici pored opcija stabiliziranih na polici.

Ono što je započelo kao nekoliko frustriranih roditelja na misiji pretvorilo se u pokret. A bebe širom zemlje jedu puno bolje zbog toga što samo kažete da ćete morati pronaći novu igru ​​koja će se igrati na vašem sljedećem tušem za bebe.

Još jedna dilema nove mame: Kako sada vježbate? Evo nekoliko savjeta, plus trening koji možete učiniti u svojoj dnevnoj sobi.