Kako Gisele Bündchen i Tom Brady jedu na odmoru

Kad su prehrambene navike Gisele Bündchen i Toma Bradyja otkrivene ranije ove godine voćale voće i sve-sve-Internet je poludio. Jesti prehranu s biljnom pogonom bez šećera (ali ispunjena kokosovim uljem i himalajanskom morskom soli) ostavilo je puno internetskih komentatora kako grebe glave i pitajući se je li dvojac superzvijezda konzumirao bilo što malo relativiziranije za tipičnu američku obitelj.

Tako smo se obratili Joanne Gerrard Young, majstori kuhar sa sirovom hranom, holističkom nutricionistom i zdravstvenom odgajateljicom iza ljekovite kuhinje, koja je posljednjih pet godina provela kuhajući za par napajanja i njihovu obitelj i prijatelje-u njihovom domu u Kostariki, Da biste saznali što bi moglo stvarno završi na pločima klana Brady-Bündchen.

"Ne rade uvijek sirove, ali budući da je to tako lako učiniti u Kostariki, radimo sirovu prehranu od 80/20, s velikim šarenim salatama i puno svježeg povrća", kaže kuhar rođen u Kanadi. "G" voli ponekad jesti vegetarijanac, pa ćemo napraviti zrno odvojeno od proteina, a ona je potpuno u čišćenju sokova, tako da će raditi oko jednog godišnje.”

Par također prvenstveno jede svoj najveći obrok na ručku, a zatim manju večeru. Što se tiče slatkiša? "Nisu više htjeli raditi deserte, u svrhu zdrave prehrane, ali s njima sam podijelio sve svoje sirove veganske deserte i oni ih vole i imaju ih stalno", objašnjava kuhar.

S Bradyjevim užurbanim rasporedom, on će se moći spustiti u Srednjoamerički raj otprilike jednom godišnje, ali Bündchen to redovito donosi dolje i uvijek traži mlade kao svog lokalnog kuhara sa sjedištem u biljci. "Jedenje Joanneine iscjeljujuće hrane podsjeća me na našu povezanost s našom prekrasnom planetom", objašnjava model na mjestu ljekovite kuhinje.

Izvorno objavljeno 20. ožujka 2016. Ažurirano 2. lipnja 2017.

Evo, majstor Raw Chef dijeli izbornik Bündchen/Brady-vrijedan ručak-iako vas ne krivimo ako biste ga željeli u svako doba dana.

Superfood Green Smoothie

Sastojci
1/2 šalice nasjeckanog ananasa
1/2 šalice nasjeckanog manga
1/2 šalice nasjeckane papaje
1/3 Starfruit (neobavezno)
1 žličica spirulina
1 žličica lucuma prah
3 Cacao grah ili 1 žličice kakao grickalice
3/4 šalice slatke vode

1. Pomiješajte sve sastojke dok se voće kombinirano ne postane deblji i uživajte u smoothie!

Swiss Chard Ljetni pecivi sa slatkim i začinjenim umakom od badema

Swiss chard ljetni rolls
1 gomila švicarskog charda
1 crvena paprika (najbolje rez ručno)
1 velika mrkva
1/4 Crveni kupus
1/4 bijelog kupusa (kupusi se također mogu Julienned na okretnom kriškom s ravnom oštricom)
2 Zeleni luk nasjeckani
8 svježih listova bosiljka nasjeckano
Nekolicina cilantro nasjeckanih
Nekoliko nasjeckanih lišća metvice

Slatki i začinjeni umak od badema
1/2 šalice bademovog maslaca
2 TBSP kokosov aminos (začina kokosa)
1 kašika kokosovog šećera
2 žlice slatke vode
Stisak soka od limete
Prstohvate pahuljice crvene paprike
1/8 žličice naribanog đumbira
1 Mali klinčići prešani češnjak
Nekoliko svježih listova cilantroa za garniranje
Prstohvat soli

Za ljetne role Swiss Chard
1. Uklonite donji dio stabljika lišća švicarskog charda, lagano operite lišće i suši se kuhinjskim ručnikom. Julienne mrkva, crvena paprika i fino narežite kupus.

2. Uzmite švicarski chard ostavlja jedno po jedno i, počevši od dna gdje ste uklonili stabljiku, stavite mrkvu od julienned -a, crvenu papriku i crveno -bijeli kupus. Svaki list nadmašite prstohvatom svake biljke i zelenog luka.

3. Počnite kotrljati list s dna i pokušajte ugurati kraj u drugu stranu i nastaviti se kotrljati. Stavite na tanjur i nastavite s preostalim lišćem.

4. Kad završite, umočite svaki kolut u slatkim i začinjenim umakom od badema.

Za slatki i začinjeni umak od badema
1. U malim do srednjim zdjelicama umutite kokosov orah, kokosov šećer, vodu i sok limete zajedno.

2. Dodajte đumbir, češnjak i pahuljice crvene paprike i ponovo umutite.

3. Dodajte maslac od badema od pola šalice i dobro kombinirajte.

4. Podijelite umak za uranjanje na pojedinačne ramekine i ukrasite svaki svježi cilantro list.

Gazpacho gazpacho

Sastojci
1/5 ananasa (rezervirajte 1/2 šalice narezanih ananasa)
2 krastavac (rezervirajte 1/2 šalice, krastavac na kockice)
2 Zeleni luk
8 grančica cilantro
8 velikih listova bosiljka
10 lišća metvice
Sok od 1/2 vapna
2 žličice jalapeno (sjeme uklonjeno)
1/2 šalice vode

1. Kockice i odložite rezervirani ananas i krastavac na stranu. Spojite preostale sastojke.

2. Ulijte juhu u zdjele, a zatim u juhu stavite preostale narezane ananas i krastavce. Ukrasite s dva tanko narezana jalapeno kruga i nasjeckani cilantro.

Kremasti rezanci od kokosa

Sastojci
1/2 pakiranja tankih rezanci od riže, pripremljeni

Povrće s julienom
1 crvena paprika
10 snježnih graška
1 velika mrkva
1/4 Crveni kupus
1/4 bijelog kupusa

Ukrasiti
Mala šaka svježeg lišća metvice
Mala šaka svježeg lišća cilantroa
Mala šaka svježeg lišća bosiljka
1 nasjeckani zeleni luk
1/4 šalice badema (tostirana)

Kremasti umak od kokosovog oraha
1 šalica kokosovog mlijeka
1 žličica tamarind paste
1/2 žlice naribanog svježeg đumbira
1 klinčić mljevenog ili prešanog svježeg češnjaka
1/2 tsp tlo kumina kumina
1/8 žličice korijandera korijandera
1/4 žličice pahuljice crvene paprike
2 žlice kokosovog aminosa

1. Pomiješajte sve sastojke kremastih kokosovog umaka. Zatim zagrijte umak u tavi na srednjoj do jakoj vatri.

2. Bacite juliennen povrće u 1/2 kremastog umaka od kokosa.

3. Bacite rezance od riže s 1 žlicom kokosovog ulja, prstohvatom soli i stiskanjem vapna.

4. Pomoću vrhova uzmite bacane rezance i stavite u urednu gomilu na tanjuru. Vrh s povrćem u umaku. Ocijedite svaki tanjur s preostalim umakom. Vrh s ukrasom za bilje, zelenim lukom i bademima.

Kokosova krema od manga

Sastojci
Punjenje kokosovog vrhnja
1 mladi kokos (popijte vodu i strugajte meso) ili 1 šalica prirodnog kokosovog jogurta
1 šalica nasjeckanog svježeg manga (rezervirajte preostali mango da narežete kao ukras)
1/4 šalice kokosovog šećera ili prirodnog zaslađivanja sirupa po izboru
1/8 šalice djevičanskog kokosovog ulja
1/2 žlice svježeg zrna vanilije
Stisak vapna
2 žlice soje lecitin prah

Kora
1 šalica isjeckanog kokosa
1/2 šalice orašastih plodova makadamije (natopljeni, isprani i isušeni)
1/2 šalice datuma (natopljene 10 minuta, a zatim nasjeckani)
1/8 žličice morske soli

Za punjenje
1. Pomiješajte sve sastojke za punjenje, osim soje lecithin u mješavini s visokim pogonom dok ne glatko. Jednom kombinirano, postupno dodajte sojinu lecitin. Gornja kore s punjenjem i hladnoće 1 do 2 sata. Na vrhu s isjeckanim kokosom i ukrasom narezanim mangom.

Za krem ​​pita
1. Upotrijebite procesor za hranu za razgradnju orašastih plodova makadamije. Dodajte nasjeckani kokos i sol i pulsirajte nekoliko puta da biste započeli kombiniranje, a zatim dodajte datume. Nastavite pulsirati dok se ne postigne dosljednost finog obroka.

2. Izbacite smjesu kore u 9-inčnoj tavi za oprugu (ako nemate tavu s oprugom, koristite ploču s pitom obloženom omotom). Pritisnite smjesu matice čvrsto u tavu, pazeći da su rubovi dobro spakirani i da je baza relativno čak i u cijeloj. Postavite u hladnjak na hlađenje.

Govoreći o celebovima u wellness, potražite ranu jutarnju rutinu Cate Blanchett za besprijekornu kožu i savjete za vježbanje izravno od trenera Jennifer Lawrence.