Kako napraviti zdravo napunjeni slatki krumpir iz svojih higge snova

Slatki krumpir posudio je svoje supermoći kremastim čokoladnim pudingom, ukrao je svjetlo u desertu koji je lansirao milijun Instagrama, a čak je uspio poboljšati Brownies. Ali desert nije jedini put kad gomolj zasja: i oni zaslužuju mjesto na vašem tanjuru za večeru.

Alexandra Andersson, suosnivačica FivesEc Health-a, oslanja se na povrće za sve zvijezde kako bi osigurala zasitni obrok hladnih zimskih noći, učitavajući ih slanujem i kremastim kokosovim jogurtom. Krajnji rezultat je jelo koje je punjenje i aromatično-dovoljno da posluži kao glavno jelo, a ne samo prilog.

Kao programer recepata koji stoji iza svoje aplikacije za zdravstveni recept Pevesc, Andersson je izvan sebe upoznat sa živopisnom, šarenom hranom koja dominira u biljnoj Instagram sceni-dio je onoga što ju je nadahnulo za pokretanje svoje tvrtke na prvom mjestu, ali prevodeći sve one Prekrasne smoothie zdjele i salate do zimskog vremena mogu biti izazov. Tu ulazi slatki krumpir. "Kad mi je hladno, ovo je savršeno zagrijavanje i hranjivo jelo", kaže Andersson. “Slatko je, tanko i ima nagovještaje začinjenosti od hrskave slanuće.”

Nastavite čitati za njezin recept za slatki krumpir napunjen slanutak.

Slatki krumpir napunjen slanutkom

Služi 4

Sastojci
2 velika batata
1 1/2 šalice konzervirane i iscrpljene slanutak
1 žličica dimljena paprika
1 žličica s češnjakom od češnjaka
1 srednja rajčica, narezana
1/2 crvenog luka, kockice
1/2 šalice svježeg bosiljka, tanko narezanog
1 žličica himalajske soli
1/2 žlice mljevenog crnog papra
1/2 šalice kokosovog jogurta
1 češanj češnjaka, mljeveni
1/2 žlice limunovog soka

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Poravnajte lim za pečenje s pergamentnim papirom. Izrežite krumpir na pola, po dužini, i stavite krumpir na stranu na pripremljenom pladnju. Pecite dok meso ne postane meko, oko 40 minuta.

2. Bacajte slanutak s dimljenom paprikom i češnjakom u prahu, stavite na drugu ladicu za pečenje obložene pergamentom i pecite 20 minuta.

3. Pomiješajte rajčicu, luk i bosiljak zajedno, začinite crnim paprom i pola žličice soli.

4. Umutite jogurt, češnjak, limunov sok i pol žličice soli.

5. Kad krumpir završi, napunite ih slanutak, salsa od rajčice i umak od jogurta.

Ako tražite više recepata za slatki krumpir kako biste dobili zimu, pogledajte ovih pet iznenađujućih načina za jelo gomolje ili ovaj jastučić od slatkog krumpira prepunog proteina.