Proveo sam mjesec dana jedući samo ružno povrće kako bih pomogao u borbi protiv otpada u hrani

Zašto se toliko nas boji ružne hrane

Natrag kad je moja mama spakirala moje ručkove, Povremeno bi uključila malo mornu jabuku. Ovisno o tome koliko sam gladan, ili bih jeo oko mekog mjesta ili ga u potpunosti bacio. Ipak, stručnjaci kažu da je modrično voće 100 posto u redu za jesti. Pa što daje? Zašto je toliko nas zakačeno na besprijekorno voće?

Kao što Ramesh ističe, ono što proizvode dobavljači odlučuju kupiti i prikazati je jedan doprinos. Još jedan, kaže Ben Chesler, suosnivač tvrtke Imperfect Foods, je datum isteka. "Savezna vlada zapravo ne regulira te datume, osim na dječjoj hrani", kaže on. "Postoji" Prodaj "," Best Buy "," Upotrijebite "," Istječe na ", ali proizvođač je postavio kako bi jamčilo vršnu svježinu."U stvarnosti se većina proizvoda može konzumirati daleko nakon što su ovi datumi prošli, ali mnogi ljudi neće riskirati na to. A ako mrkva na kraju ima krivulju kapetana kuke-esque? Zaboravi. Mora biti neispravan, u pravu?

Pogrešan. Kao što sam saznao tijekom jednog mjeseca jedući samo "labusto" voće i povrće, oni su jednako genetski #ispunjeni kao i njihova zgodna braća u odjelu za okus. Neki, usuđujem se, još su ljepši. (Plus, jedenje im pomaže okolišu, pa.)

Kako je jesti 30 dana vrijednih nesavršenih proizvoda

My Misfits Market Box stigao je s dva spremnika rašne rajčice trešnje, vruće i obične paprike, metričke tone krumpira, kelja i svih sitnih jabuka i krušaka koje sam mogao jesti. Od sada, služba se isporučuje na cijeloj istočnoj obali.

Jer-asas!-Ja sam samo jedna osoba, naručila sam kutiju od 22 dolara (tvrtka nudi veću veličinu za obitelji) i uživala u povrću kao pečene strane, bačena u tjestenine i kuhala u omlettes. Baš kao što je Ramesh obećao, sve je okusilo, dobro, prilično normalno-za rajčicu. Što je, da budem sasvim iskren, možda bilo bolje od onih koje ste mogli pronaći u Toskani.

Moje iskustvo s nesavršenom hranom bilo je slično (ružnim, a opet ukusnim proizvodima), ali s dodatnim bonusom-stigao je s bademima i crvenom lećom kako bi se nadopunili prepun zaliha proizvoda. Redovna kutija ovog dobavljača ružnih povrća vratit će vam oko 21 USD nakon što platite naknadu za dostavu, a trenutno isporučuju mjesta na istočnoj i zapadnoj obali, kao i na Srednjem zapadu.

Iako sam volio da se obje kutije isporuče ravno na moja ulazna vrata, projekt me je također natjerao da pregledam svoje kupovne navike u supermarketu. Našao sam se kako gravitira prema jabuci s modrom koja bi se inače mogla odbaciti. Voljno sam dodao krastanski krastavac u kolica-samo jer. Moj eksperiment s obje usluge naučio me da na policama trgovina nema ništa loše u proizvodima "ružniji".

"Kao i ljudi, svi će proizvodi izgledati drugačije-to je ono što je iznutra, što se računa", kaže Ramesh. To je lekcija koju vrijedi učiti za vaše zdravlje i zaštitu okoliša.

Pitate se kako dijetetske trgovine na tržištu poljoprivrednika? Imamo Intel. Osim toga, točno ono što ne biste trebali raditi kad perete svoje proizvode.