Ja sam kuhar, a ovo je kako odabrati savršeno zreli avokado, ovisno o tome kada ćete ga koristiti

Zašto su avokado opet tako sjajan? Evo RD -a sa svim prehrambenim lopaticama:

Ako planirate pojesti avokado kasnije u tjednu:

Bolje je pogriješiti na strani opreza i odabrati avokado koji je čvrsto i zelenkaste boje, jer uvijek možete pomoći avokadu da sazrijeva, ali ne možete ga ne ripen. Thornton kaže da avokado stavite svoju tvrtku (čak možete ići super čvrstim) u papirnatu vrećicu i pohraniti u stražnji dio smočnice, ormarića ili ladice. "Kad plod stavite u papirnatu vrećicu, zarobite etilen, biljni hormon avokado oslobađa koji pokreće zrenje, tako da potiče avokado da brže sazrijevaju", kaže Thornton. "Izlegaš" avokado, kaže ona, i to je možda najslađa stvar koju sam čuo cijeli tjedan. Također možete dodati malo brašna na dno vrećice za papir, što također može pomoći u brzom sazrijevanju i upijajući višak vlage-hakira W+G tim se zaklinje.

Također, napomena: što je manji avo, brže sazrijevaju. "Ali tko želi mali avokado, pogotovo ako ih plaćate-ti su mali bugovi skupi", kaže Thornton.

Ako se isporučuju namirnice i ne planirate ih koristiti tog dana, Thornton kaže da zamolite svog kupca da odabere avokado koji su malo čvrsti i tada ih možete "izletjeti".

Ako imate zrele avokado koje još niste spremni koristiti:

Ponekad odete šunku i kupite tri ili četiri avokado odjednom ... da svi sazrijevaju u isto vrijeme, a da ih ne možete pravilno koristiti. Ili ste možda nekako zaboravili na posebno čvrsto žensko voće koje je sada savršeno zrelo. Ne dopustite samo da se oni rezervni avokado propadaju na vašoj kuhinji, kako ih pohraniti kako bi sačuvali svoju zrelost.

"Sve sam u uklanjanju otpada u hrani i znam da ljudi zaboravljaju koristiti svoj avokado, tako da ih preplavljuju i izbacuju, slično bananama. Kakav gubitak novca i svih prirodnih resursa koji su ušli u rast i transport tog avokada ", kaže Thornton. Prije nego što dođe do te "točke bez povratka", Thornton kaže da je ogulite, uklonite jamu i stavite meso u posudu za višekratnu upotrebu ili vrećicu za zamrzavanje i zamrznite je. "Meso s avokadom se smrzava i odmrzava se jako lijepo. Sadržaj masti sprečava da se lako sagorijeva zamrzivač. Također volim koristiti smrznuti avokado u smoothieju ", kaže ona. Drugim riječima: svi ovi savjeti znače da više nikada nećete patiti od razočaranja avokada. (Jao, ne mogu se dati takva obećanja za moj bumble.)