Spreman sam povući svoju samoimenovanu etiketu 'Baš sam u kuhanju'

Došao sam do ove spoznaje iznenada i nasumično jednog dana kad sam nakon posla sjekao povrće, Maggie Rogers igrajući u pozadini i čašu vina spremne za piće. Telefon mi je bio dolje, pa me nije ometao tekstovi ili e -mailovi ili Instagram. I osjećala se stvarno lijepo poput svojevrsne meditacije. Uživao sam u sebi. Prestao sam razmišljati je li to OMG Ja sam prava odrasla osoba trenutak, kao kad se super uzbuđuje da dobijete čarape kao poklon.

Na kraju dana, još uvijek sam stvorio nešto što je hranjivo i dobro za moje tijelo-čak i ako to nije baš "grambabilno.

Već sam sklopio mir s kuhanjem za jedno (jer je zapravo nekako sjajno), tako da nije da to me zadržavalo. Bilo je to više mentaliteta: "Ako ne pokušate, ne možete propasti", to me zadržalo na stranu u kuhinji. Radije bih koristio sarkazam i šale kako bih se odbio od situacije nasuprot, znate, radeći nešto da promijenim svoje okolnosti. Ali nema više toga s kuhanjem.

Odlučno, postavio sam cilj za sebe: pokušajte napraviti barem jedan novi recept tjedno. Unatoč tome što sam bio "loš" u kuhanju, i dalje uglavnom kuham većinu obroka kod kuće, jer novac. Međutim, budući da sam stvarno znao samo kako učiniti najosnovnije stvari-a pod tim mislim na sve, ali umak od bagela ili umak od tjestenine na sve-bio sam malo dosadan. Jedan novi recept tjedno bio bi zabavan izazov za proširivanje mojih horizonata za kuhanje u okruženju s malim ulogama. (Nema kuhara stražnjeg sjedala na vidiku.)

Do sada je to bilo. Napravio sam zapadnoafričku gulaš od kikirikija, ugljen brokoli s tjesteninom od slanutka (u redu, bila je pečena brokoli, ali ugljenisani zvukovi hladnije), slatki krumpir i curry i čitav niz drugih jela za koje nikad nisam pomislio u milijun godina I napravio bi. I ne samo da su ovi recepti bili ukusni, zabavljao sam se izrađujući ih.

Svakako, još je bilo nekih nesreća. To se događa bilo kojem kuharu, bez obzira na razinu njihove vještine. Ne bojim se više toga, jer znam da sam na kraju dana još uvijek stvorio nešto što je hranjivo i dobro za moje tijelo-čak i ako nije baš "grammabilno. Najbolji dio? Slobodan za pogreške zapravo mi je pomoglo da se gurnem i naučim nove vještine, što me sveukupno čini boljim kuharom.

Službeno sam otkazao svoje članstvo "Tako sam loš u kuhanju". Sad kad bih samo mogao primijeniti svoj novi način razmišljanja za pranje posuđa.

Tražite novi jednostavan recept za isprobavanje? Pogledajte biljnu juhu Kelly Leveque, biljna biljna juha: juha od mesa:

Spremni za kuhanje? Kupite ovih sedam povrća konzerviranih umjesto svježe da biste vam olakšali život. Također, ovaj recept za pesto brokoli je obavezan pokušaj.