Učinite ovaj jednostavan recept za kukuruz salsa da biste uživali u 5 laganih ljetnih večera ovog tjedna

1. Zagrijte pećnicu na 400F.
2. Operite i osušite kukuruzne kabine, uklanjajući sve ljuske ili žice. Utrljajte svaku kukuruznu kabinu svuda
omekšani maslac, a zatim pospite solju i paprom.
3. Usmjerite kukuruz na posudu obložen pergamentnim papirom ili folijom.
4. Pecite 20 do 30 minuta, okrećući kukuruz na pola kuhanja.
5. Izvadite kukuruz iz pećnice i ostavite da se odmori najmanje 20 minuta.
6. Kad je kukuruz hladan, odrežite jezgre (ovo bi trebalo proizvesti oko 3 šalice kukuruza) i staviti u veliku zdjelu.
7. Kombinirajte s nasjeckanim višnjama rajčica, mljeveni jalapeno, crveni luk, cilantro, sok od limete i sol i papar, po ukusu. Uživajte u jednom posluživanju večeras, a zatim pohranite u staklenu posudu u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu tijekom tjedna.

Ostale hrane za pripremu obroka u nedjelju:

Pileća prsa: Prilikom pečenja kukuruza možete kuhati i protein za tjedan dana. Pat dva pileća prsa bez kostiju suše se, a zatim velikodušno trljajte s taco začinom, a drugi s grčkim začinima. Pecite 20-30 minuta kukuruzom, dok piletina ne registrira 170F na termometu za čitanje instant-a. Smanjite taco začinjenu piletinu i tanko narežite grčko začinjene pilećim prsima. Pohranite svaki odvojeno u hladnjak da biste ga koristili kasnije u tjednu.

Kako koristiti svoju kukuruznu salsu u pet različitih večera:

Ponedjeljak: šalice salate salate od salate

Vaša kukuruzna salsa postaje glavna u ovom ukusnom jelu nadahnutu elotom, meksički kukuruz na žaru tradicionalno prekriven majonom, kremom, čilijevim prahom i sirom. Samo uzmite porciju svoje kukuruzne salse i dodajte neki grčki jogurt, zgnječeni cotija sir i narezani masni. Zatim operite dva do tri lišća salate bibb i nježno ih osušite. Podijelite smjesu salse sa salsom i polovicu taco začinjene sjeckane piletine između šalica, a zatim premažite kiselim crvenim lukom ako imate bilo koje bilo koje bilo koje ima. Narežite engleski krastavac u male štapiće i pospite soli za zdravu stranu.

Utorak: Quesadilla s kukuruznom salsom i zelenilom salate

Upotrijebite posluživanje ostatka kukuruzne salse i posluživanje sjeckane piletine (grah dobro radi ovdje, ako ne jedete meso) kao srdačan punjenje za Quesadillas. Napravite ih slojevima kukuruzne salse, preostalom zdrobljenom piletinom (ili isušenom konzerviranom grahu), a vaš omiljeni sir između dvije tortilje. Kuhanje svoje Quesadilla štednjaka na srednje jakoj vatri dvije do tri minute po strani, dok se sir ne počne topiti. Uparite je s jednostavnom bočnom salatom (sjeckanje nekih šalica sa salata od ostataka savršeno funkcionira, ako vam ostane ostalo), da biste u svoj obrok dodali malo zelenila.

Srijeda: Corn Fritter Avokado 'tost'

Slani i hranjivi tost bogat avokadom obično se smatra jutarnjim obrokom, ali djeluje jednako dobro i za laganu večeru. Dok se tava zagrijava na srednje jakoj toplini, kombinirajte posluživanje kukuruzne salse s nasjeckanim ljuskom, prstohvat kotija sira, žličicu mljevenog cilantroa, četiri žlice brašna (ili zamjena bez glutena), jedno jaje i sol i papar u maloj zdjeli. Miješajte dok se ne kombinira. Uspajajte unaprijed zagrijanu tava. (Možete vam napraviti jedan divovski fritter ili dva manja!) Kuhajte nekoliko minuta sa svake strane dok se ne porumeni i kuha. Zatim umažite avokado u maloj zdjeli sa solju, paprom, sokom od limete i mljevenom cilantro, a sve po ukusu. Poslužite kukuruzni friter na tanjuru, a premažite pire avokadom. Za dodatne proteine ​​možete pržiti jaje u istoj tavi koju koristite za izradu fritera i gurnuti ga na vrh.

Četvrtak: grčka zdjela s kuskusom limuna i kukuruza salsa

Kuhajte šalicu kuskusa prema uputama pakiranja, a zatim bacite prskanjem maslinovog ulja i sokom s pola limuna. Dok kuskusni kuhari, uzmite posluživanje kukuruzne salse i miješajte u kvartovi narezane kvačicom, četvrt žličice origana i žlicu kapara ili zelenih maslina. Poslužite polovicu kukuruznog kukuruza kukuruza i kukuruza u zdjeli zajedno, s polovicom ostatka pečene grčke začinjene piletine na vrhu. (Spremite preostali kuskus u hladnjaku da biste ga koristili u petak.)

Petak: Cilantro Corn Tabbouleh s piletinom

Tabouleh je salata od svježeg bilja i žitarice koja se obično poslužuje u Libanonu i Siriji i savršeno ide s kukuruznom salsom. Napravite brzi Tzatziki umak miješanjem žlice sitno naribanog krastavca s tri žlice grčkog jogurta i prstohvatom soli u maloj zdjeli. Zatim sinoć bacite svoj ostatak kuskusa s pola šalice sitno nasjeckanog cilantroa, mljevenih krastavaca, kašika maslinovog ulja, jednim mljevenim češnjakom i posljednjim od kukuruznog salsa i piletine. Prema gore s tzatzikijem i kiselim crvenim lukom (ako ih imate) i uživajte.

Jeste li napravili ovaj recept za kukuruz salsa i isprobajte bilo koji od ovih obroka? Podijelite kako se ispostavilo u Well+Good's Cook s američkom Facebook grupom!