Upoznajte amarant, mozak, bez glutena protuotrov za izgaranje kvinoje

Pa što to točno znači za vaše tijelo? Ovdje Zeitlin razgrađuje prednosti povezane s amarantovim prehrambenim profilom.

1. Amarant doprinosi snažnoj spoznaji

"Zbog svoje velike količine mangana, Amarant će pomoći u jačanju mentalne spoznaje, jer mangan igra ključnu ulogu u održavanju zdrave funkcije mozga", kaže Zeitlin. "Omogućuje vam jasno razmišljati, ostati usredotočen i budan i pomaže u borbi protiv nekih neuroloških stanja."Vrsta poput nootropske cijele hrane, nije potrebno pilule.

2. Također može promovirati jake kosti

Kalcij nije jedini mineral koji trebate održavati zdravim kostima kako starete. "Fosfor u amarantu čini ga dobrom hranom za zdravlje kostiju, što je posebno sjajno za žene s osteoporozom", kaže Zeitlin. Također može spriječiti da kosti u prvom redu slabe. Jedno nedavno istraživanje pokazalo je da je visoki unos fosfora povezan s većim sadržajem i gustoćom kostiju i gustoćom, kao i smanjenim rizikom od osteoporoze, kod odraslih starijih od 20 godina.

3. Može vam pomoći da vaše raspoloženje bude uravnoteženo

Amaranthov sadržaj magnezija također igra ulogu u održavanju vaših mišića i kostiju u vrhunskom stanju, ali to nije jedina supersila. "Studije su također pokazale da magnezij pomaže u smanjenju simptoma PMS -a i pomaže u jačanju raspoloženja i ublažavanju anksioznosti", kaže Zeitlin. Znate, samo u slučaju da ga ne dobijete dovoljno iz režima njege kože, soli za kupanje, navike čokolade ..

4. Bogata je antioksidansima za zaštitu zdravlja

Zeitlin objašnjava da je amarant također bogat fenolnim kiselinama, vrstom antioksidansa. "Zahvaljujući ovim antioksidansima, amarant je nevjerojatno koristan u pomaganju u sprečavanju bolesti srca, dijabetesa, određenih karcinoma i upale", dodaje ona.

Kako pripremiti i jesti amarant

Dakle, dodali ste amarant na svoj popis namirnica, sada što? Srećom, lako je obrok kao i bilo koje drugo zrno, kaže Zeitlin. "Za svaku šalicu amaranta, želite koristiti tri šalice vode", kaže ona. "Zagrijte kombinaciju vodenog zrna u loncu na srednje jakoj vatri dok ne počne kuhati. Nakon što ključa, smanjite toplinu i ostavite da pirja oko 20 do 30 minuta, ili dok se ne apsorbira sva voda."

Ako imate malo više vremena, Zeitlin preporučuje da klijate svoje amarante natopite žitarice u zdjeli s vodom 24 do 36 sati prije nego što ih kuhate. "Proklijaste žitarice su lakše probaviti i mogu ponuditi neke dodatne prehrambene prednosti", objašnjava ona.

Jednom kada je vaš amarant spreman za polazak, možete ga koristiti na gotovo bilo kojem mjestu na kojem biste quinoa, zobene pahuljice ili riže, kaže zeitlin-kao vruća žitarica za doručak, kao baza za zdjele od povrća ili miješanja, pomiješana u juhe i juhe i gulaš, ili kao jednostavna strana s mesom ili ribom. "Stvarno je super lako upariti s bilo čim i imati više orašastih zalogaja od ostalih žitarica", kaže ona.

Da biste započeli, isprobajte jedno od ovih brižnih jela zdravih kuhara i blogera za hranu-svi su dodali amarant u rotacije recepata.

1. Grčki jogurt i amaranta bobica kaša

Ovo dekadentno jelo za doručak od dobro+članica dobrog vijeća Candice Kumai neće vas samo ugrijati na prohladno jesensko jutro-također je dobila uljepšave prednosti, jer je na vrhu bobice bogate antioksidansima i zdrave masti, uključujući bademov maslac i jogurt.

2. Slani amarant i zobene kaše

Ako niste u slatkim doručku, razmislite o ovom receptu od Sprinkle of Green. Amarant i zob kuhani su s miso pastom bogatom umami, a zatim preliveni začinjenim čilijevim pahuljicama, hrskavim sjemenkama bundeve i bademima, te opcijski prženo jaje.

3. Kalifornijska salata od role

Zamislite sushi-re-restoran dekonstruiran u zdjeli, a ovu ćete salatu zarazno imati od cijelog. Krastavac, avokado, amarant i meso rakova donose kalifornijski okus i teksturu, dok kremasti tahini-acv preljev povlači jelo zajedno.

4. Veganska zdjela s amarantom s garamom masala butternut tikvica

Jeseni okusi sudaraju se na najsavršeniji način u ovom receptu iz Kitchna, gdje je amarant prekriven indijskim začinjenim tikvicom, kolačićima i kriškama jabuke. Autor recepta preporučuje korištenje smrznutih povrća za smanjenje vremena pripreme.

5. Meksički ranchero amarantla

Ovo jelo izrađujući timijan za zdravlje nije bilo lakše napraviti, kombinirajući amarant, crni grah i povrće s tonom začina zagrijavanja. Napravite veliku seriju i pojedite je tijekom tjedna-samo pobrinite se da uvijek imate dodatni guac pri ruci.

6. Energetske kuglice amaranta s datumima i indijskim indijskim indijskim podacima

Uzmite svoj amarant u pokretu s nizom energetskih kuglica, predstavljenom na ukusnom polumjesecu. Nije potrebna pećnica za to, a recept sadrži modifikacije za veganske, bez mliječnih proizvoda, bez šećera i jela s malim masnoćama.

7. Hrskava kore sjemenki čokolade

Amarant za desert? To je stvar. Osnivač i dobro+Član dobrog vijeća oduzet je prehrambena prehrana, McKel Hill, popne zrno poput kokica i koristi ga za dodavanje mrvice domaćoj čokoladi, koja također sadrži sirovu chia i sjemenke konoplje.

Farro je još jedan ugljikohidrat u porastu, jedan Queer eye Zvijezda ga je smatrala novom smeđom rižom. I jeste li znali da sada možete dobiti i drevna zrna na Chipotleu?