Spremni za rujansko resetiranje? Isprobajte ova 3 detox-friendly recepata

Sastojci
1 1/2 šalice biljnog mlijeka (badem ili indijski kaša dobro rade)
1 šalica valjanog zobi, bez glutena po potrebi
1 1/2 žlice sjemenki chia
2 žlice bademovog maslaca, plus više za preljev
1 crtica cimeta
1 jabuka, naribana
1 pregršt narezanih badema, tostirana
Oduševljenje sirovog meda, srca konoplje i bilo koji drugi preljev od superhrane željeno!

1. U zdjeli ili staklenki pomiješajte bademovo mlijeko, valjani zob, sjemenke chia, bademov maslac i cimet. Dobro promiješajte, prekrijte i hladite preko noći.

2. U a.m., Umiješajte naribanu jabuku, podijelite između zdjele i premažite s kapljicama bademovog maslaca i narezanim bademima. Uživati!

Curry cvjetača i zdjela za slatki krumpir

Ovaj recept za ručak je prihvat na onoj u mojoj kuharici, Dobra čista hrana. Super je lako baciti još nekoliko sezonskih sastojaka na istu pladanj za pečenje kako biste napravili savršeno uravnoteženu zdjelu. Savjet: udvostručite ili utrošite preljev za upotrebu tijekom cijelog tjedna ili na sporo pečenoj zdjeli sa lososom ispod.

Prinosi 2-3 obroka

Sastojci
Zdjela
1 mala glava karfiola ili 1/2 veće glave, izrezana na male cvjetove
1 slatki krumpir, izrezan na kocke od 1/2 inča
1 15 oz. limenka slanutak, isprana i isušena
2 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
2 kašika curry prah
3/4 žličice kurkume
1 prstohvat pahuljica crvene paprike
1 šalica miješana kvinoja, proso i heljda
1/4 šalice narezanih badema, tostiranih
1/4 šalice cilantro, grubo nasjeckano
Sok od 1 vapna
Maslinovo ulje
Ružičasta sol i svježe mljevena paprika, po ukusu
Nekoliko pregršt zelenila, rugule, nasjeckanog špinata ili nasjeckanog kelja

Čista hrana prljavi grad vinaigrette
1/2 mala šalotka, fino mljevena
1/4 šalice limunovog soka (oko 2 limuna)
1/2 šalice maslinovog ulja
2 TSP Dijon senf
Ružičasta sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F i lista za pečenje uskladite pergamentom. Bacajte karfiol, slatki krumpir i slanutak kokosovim uljem, curry prahom i kurkumom. Začinite solju i paprom. Po želji bacite u prstohvat pahuljica crvene paprike. Zalijepite u pećnicu oko 35-40 minuta ili dok se povrće ne skuha i zlatno.

2. U međuvremenu, isperite žitarice i dodajte u lonac s 2 šalice vode. Lijepo promiješajte, dodajte lijepu prstohvat soli, dovedite do vrenja, a zatim poklopite i smanjite da pirjate 15-18 minuta. Uklonite s vatre, stavite papir ili kuhinjski ručnik na vrh lonca, zamijenite poklopac i ostavite pare 5-10 minuta. Uklonite poklopac i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Umiješajte tostirane bademe, vapno, cilantro, kašiku maslinovog ulja i sol i papar po ukusu.

3. Poslužite velikodušni dio žitarica u svakoj zdjeli, prelivenu smjesom cvjetače i zelenilom. Usudite s više maslinovog ulja, limete ili CFDC vinaigrette po želji.

Nicoise u stilu lososa i zdjele s rižom

Gotovo besprijekoran način kuhanja lososa? Sporo pečenje. Ukusan je sam po sebi, na salatama, zdjelicama i još mnogo toga. Ovdje ga poslužujem s rižom, povrćem, avokadom i meko kuhanim jajetom za laganu, zadovoljavajuću večeru.

Prinosi 2 obroka

Sastojci
Losos
1/2 lb. Debeli filete od lososa
4-5 grančica miješanog bilja (koristim vlasac, ružmarin i timijan.)
Limunovo korice
Kašika maslinovog ulja
Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Riža
1/2 velika cvjetača ili 1 mala cvjetača cjelina
Maslinovo ulje
Ružičasta sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Ukrasi
2 pregršt bebe salate, rukule ili omiljenog zelenila
1 šalica pare zeleni grah
1/2 šalice dječjeg ljubičastog krumpira, narezana
1 meko kuhano jaje
1/4 šalice kapara, isušenih
1 avokado, prepolovljena, narezana i narezana

CFDC vinaigret
1/2 mala šalotka, fino mljevena
1/4 šalice limunovog soka (oko 2 limuna)
1/2 šalice maslinovog ulja
2 TSP Dijon senf
Ružičasta sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

1. Zagrijte pećnicu na 250 ° F. Stavite kožu lososa prema dolje na lim za pečenje obložen pergamentom. Pospite košer soli i raštrkate malo svježeg bilja preko vrha-koristim sve što imam pri ruci, ali volim timijan, ružmarin i vlasac. Dodajte malo limunove kore i kašiku maslinovog ulja. Pecite u pećnici 25-30 minuta, dok se ne možete lako probiti i ljuljati vilicom.

2. Ogulite zeleno lišće karfiola. Izrežite u cvjetove (uključujući stabljike). Stavite nekoliko cvjetova u procesor za hranu (otprilike šalicu ili tako nešto) i pulsirajte nekoliko puta ili dok cvjetač ne bude u maloj riži poput komada. (Držite komade na većoj strani kako ne bi postali kašasti). Ponavljajte u malim serijama dok cijela glava ne bude raščištena. Alternativno, nožem ga možete ručno nasjeckati.

3. Zagrijte srednju tavu na srednje jakoj vatri žlica ulja. Dodajte rižu od karfiola i kuhajte dok ne omekša, oko 3-5 minuta.

4. Nježno pahujte losos i poslužite preko riže od karfiola, s dječjim zalihama, zelenim grahom, ljubičastim krumpirom, meko kuhanim jajetom, avokadom, kapersima i preljevom.

Biljna kuharica i zdravstvena trenerica Lily Kunin osnivačica je Clean Food Dirty City i autorica kuharske knjige Dobra čista hrana. Sa svojim zaštitnim znakom manje-More pristupe, Kunin se odnosi na neodoljivo čistu, zdravu hranu bez sastojaka bez glutena i bez glutena.

O čemu bi Lily trebala pisati sljedeće? Pošaljite svoja pitanja i prijedloge naStruč[email protected].