Znanstvenici su otkrili novi, lukavi izvor upale
Upala je postala nula nula za sve, od naduvavanja do glavnih zdravstvenih problema poput srčanih bolesti, raka i autoimunih poremećaja (da, to je tako ozbiljno), tako da nije iznenađujuće da je borba postala veliki wellness fokus. I dok su kurkumu posipali na večeri i izbjegavanje mljekara glavni plusevi, nova studija ukazuje na drugi izvor upale: protein u pšenici.
Pšenica je već označena kao krivac za upalu zbog glutena, ali sada znanstvenici pokazuju prst na obitelj proteina. Prema glavnom istraživaču, profesor sa Sveučilišta Johannes Gutenberg u Njemačkoj, proteini čine samo 4 posto proteina pšenice, ali jesu su snažan i može uzrokovati upalu u crijevima, limfnim čvorovima, bubrezima, slezini i mozgu.
Oh i pričekaj, to nije sve. Ako imate masnu bolest jetre, astmu, lupus ili multiplu sklerozu, ti proteini mogu pogoršati simptome.
Zanimljiva stvar ove vijesti je da to znači da pšenica može uzrokovati zdravstvene probleme ljudima koji ne Testirajte pozitivno na celijakiju, jer gluten uzrokuje bljesak. Velika stvar ovdje? Ako vam kruh, tjestenina i druga hrana na bazi pšenice uzrokuju da se osjećate ne tako vruće, ali vaš liječnik se zaklinje da nemate celijakiju, on ili ona možda desnica, ali izbjegavanje pšenice bi i dalje mogla učiniti da se osjećate bolje.
Ako želite neko vrijeme ići bez pšenice, pogledajte pet omiljenih recepata Gurua bez glutena. Osim toga, evo još šest namirnica koje uzrokuju upalu o kojima možda ne znate.
