6 najzdravijih žitarica za jelo svaki dan, prema liječniku funkcionalne medicine

Kad bih mogao odabrati samo jednu grupu za hranu za jelo do kraja života, to bi bila zrna. I mislim da nisam sama u tome. Žitarice čine obroke ukusnijim i zadovoljavajućim, a napunjene su vitaminima, mineralima i vlaknima. Ali dobra je ideja biti izbirljiva jer postoji samo nekoliko opcija koje preporučuje funkcionalni lijek liječnik.

Kukuruz (osim organskog kukuruza na kabini, koji je tada povrće), bijela riža i pšenica najpopularnija su žitarica na svijetu-a oni su i tri izbora Marka Hymana, dr. Med nikada Dodaj njegovu kolica namirnica. Jedan od razloga za ograničavanje potrošnje ovih žitarica je taj što svaka sorta troši puno resursa, uključujući vodu, fosilna goriva i gnojivo. "Smanjivanje konzumacije sveprisutnih škrobova štiti vaše zdravlje i poboljšava vam mikrobiom", piše DR. Hyman na Instagramu.

Dr. Hymanova zrna uvijek su bez glutena i pseudograni u njihovoj "prirodnoj, cjelovitoj, svježem stanju": proso, heljdi, amarant, quinoa, riža (samo crna, divlja, crvena ili smeđa) i teff. "Čak i ako nemate celijakiju, najbolje je izbjegavati gluten što je više moguće", piše on. "Ponekad, kada ga konzumirate, može zbuniti vaš imunološki sustav, postavljajući kaskadu [od] problema."

Najbolje je držati se maksimalne veličine posluživanja 1/2 šalice dnevno, jednom dnevno, kaže dr. Hyman. (Toliko za moju trenutnu naviku jela-sve dana.) "Moramo prepoznati žitarice za ono što jesu lijekovi. Vidim ih kao povremenu popustljivost, ali ne i kao svakodnevnu stvar ", kaže on. "Lako se mogu poslužiti kao priloge, kuhani u vodi ili juhu i aromatizirani s bilo kojim povrćem, biljem i začinima koje preferirate", napominje on. Epske zdjele za zrno, evo me.

Upoznajte drevno zrno koje bi vam moglo ozbiljno ojačati kosu. Zatim, možda ga dodajte u svoju zdjelu zrna a Queer eye Star želi da kuhate.