Najveće pogreške u čitanju etiketa koje napravite u trgovini
Međutim, Marlowe prepoznaje da nije uvijek moguće kupiti sve organsko cijelo vrijeme zbog pristupačnosti i troškova. "Ako odlučujete koje je organske proizvode važno kupiti, započeo bih s bilo kojim životinjskim proizvodima jer se životinje s konvencionalnih farmi često daju antibiotici", kaže ona. "Tada bih, za proizvodnju, započeo s kupnjom organskog za voće i povrće na listi prljave desetak radne skupine za okoliš. Ta su dva područja najvažnija, a onda se svodi na ono što vam je dostupno i što si možete priuštiti."
2. Odlazeći za jajašca na vegetarijanskoj
Bez kaveza, slobodno roaming, pašnjake, vegetarijanski hranjeni… Pokupljanje desetak jaja je komplicirana sitnica zahvaljujući svim različitim naljepnicama na njima. Pa, ne trošite svoje $$ na jaja koja na njima govore "vegetarijanac hranjeni" ili "veganski hranjeni", kaže Marlowe. Pilići nisu prirodno vegetarijanci, što znači da ova prehrana liši prirodni izvor hrane i stoga nije nužno dobra za njihovo zdravlje. Osim toga, "kad kokoši mogu lutati vani, pojest će crve i insekte", kaže ona-tako da i vaši "vegetarijanski hranjeni" kokoši možda neće dobiti pristojno vrijeme vježbanja. Također je vrijedno napomenuti da izraz uopće nije reguliran, tako da nema strogih zahtjeva ako marka želi šamarati izraz na etiketi.
Marlowe kaže da je uzgojena pašnjaka ona za koju treba ići, jer to znači da su kokoši bile dopuštene vani tijekom dana. Njezin drugi izbor je slobodni domet, što znači da su kokoš imale barem neki Vrijeme je za lutanje okolo. Međutim, ne postoji zakonska definicija niti jednog od ovih izraza (što znači da oni riskiraju da budu besmisleni), pa provjerite jesu li jaja s bilo kojom od ovih naljepnica također Na njima su na njima "američki humani certificirani" ili "certificirani humani" Izvješća potrošača. Te skupine postavljaju posebne standarde za te izraze i rade neovisno provjeravanje kako bi procijenili kvalitetu životnih prostora kokoši.
3. Ne gledajući izvor svojih GF proizvoda
Život bez glutena postao je relativno jednostavan zahvaljujući svim GF proizvodima na policama trgovina, ali dr. Rangan kaže da je važno biti svjestan konzumacije riže. "Postoje neke zabrinutosti oko razine arsena u riži, a mnogi kruh i tjestenine bez glutena napravljeni su od brašna od riže", kaže ona.
U osnovi, riža, bilo da je organska ili ne-organska, apsorbira puno više arsena (koji je prirodno prisutan u tlu i vodi) više od ostalih biljaka. FDA kaže da je dugoročna izloženost visokim razinama arsena povezana s određenim karcinomima i srčanim bolestima.
Prije nego što počnete paničariti o arsenu u vašoj riži, znajte da to nije velika stvar ako tako često jedete samo rižu i proizvode riže, jer vjerojatno ne konzumirate dovoljno arsena na taj način da budete štetni da biste bili štetni. Ali ako svaki dan jedete GF muffin za doručak ili zdjelu s rižom tjestenine, dr. Ragnan kaže ovo nešto što treba imati na umu. "Stvarno je ključno diverzificirati svoje žitarice. To će osigurati da i vi dobijete najviše gustoće hranjivih sastojaka ", kaže ona.
4. Preskakanje liste sastojaka na vašem alternativnom mlijeku
Vjerojatno je podcjenjivanje reći da postoji tona bez mliječnih mlijeka koje možete odabrati: soja, badem, kokos, riža, zob, pa čak i sezam. Većina zdravstvenih svjesnih all-mliječnih kupaca najprije je pogledala prehrambenu ploču i potražite onu koja je najniža u šećeru, a najviša u hranjivim tvarima poput vitamina D i kalcija. Važno? Potpuno. Ali Marlowe kaže da biste i vi trebali teško pogledati popis sastojaka.
"Ako imate osjetljiv probavni sustav, htjet ćete se voditi od onih s karageenanom", kaže ona. (Carageenan je sredstvo za zgušnjavanje i stabiliziranje izvedeno iz algi koje je povezano s probavnom upalom, iako je istraživanje sporno.) Marlowe dodaje da su neki ljudi također osjetljivi na desni poput guar desni i desni zrna skakavaca, koje se također koriste kao sredstva za zgušnjavanje. "Većina ljudi može tolerirati malo desni, tako da nije nužno 'loše' ako je vidite na etiketi, ali ako imate osjetljiv probavni sustav, to je samo nešto za što treba biti svjestan", kaže ona. Što više znaš!
Za pametnije pogreške u kupovini, pogledajte ove savjete zaposlenika Whole Foods. A ovo je kupci trgovina koje kupci najviše vole.
