Hrana 'Core Four' koju biste uvijek trebali miješati i slagati za brzu zdravu večeru
Jesen jezgra četiri zdjele zrna
U ovom receptu preljev sadrži zdrave masti, javorov tempeh je protein, quinoa je škrob, a pečeni tikvica butternuta je ugljikohidrat bez škroba.
Preljev (zdrava masnoća)
Služi 4
Sastojci
• 1/2 šalice tostiranih oraha, grubo nasjeckanih
• 3 žlice jabučnog octa
• 1 žlica vode
• 1 senf dijon senfa
• đumbir od 1/2 gumba, fino naribano
• Zest od 1 limuna
• 1 mala šalotka, mljevena
• 1/2 šalice ekstra-virgin maslinovo ulje
• 3/4 šalice ulja avokada
• sol i papar po ukusu
1. Kombinirajte sve sastojke i emulgirajte s uljem.
Javorov tempeh (protein)
Sastojci
• 16oz organski tempeh, izrezan na kriške debljine oko 1/2 inča
• 1/3 šalice javorovog sirupa
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1/2 žlice svježeg timijana
• 1/2 žlice svježe kadulje
• 1/8 žličice tlo kajenski paprika
• sol i papar po ukusu
1. Za glazuru kombinirajte javorov sirup, maslinovo ulje i svježi timijan i mljeveni svježi kadulja, kajenski papar, sol i papar po ukusu.
2. Izrežite tempeh na komade i ubacite glazuru.
3. Pecite dok glazura ne počne karamelizirati.
Quinoa (škrobni ugljikohidrat)
Sastojci
• 1/2 šalice po obroku
1. Kuhajte quinoa s niskim natrijevim biljnim zalihama. Sol i papar po ukusu i pahuljicama prije obloga
Salata od kelja (ugljikohidrat bez škroba)
Sastojci
• 2 do 3 šalice sirovog organskog kelja
• 1/2 šalice vode
• 1 žlica svježeg limunovog soka
• 2 TSP Extra djevičansko maslinovo ulje
• 1 kašika košer sol
1. Kuhajte quinoa s niskim natrijevim biljnim zalihama. Sol i papar po ukusu i pahuljicama prije obloga
Butternut tikvice i kruške (škrobni ugljikohidrati i opcija optimizatora za okus)
Sastojci
• 1 velika tikvica od butteruta, otprilike 3 kilograma
• 2 velike kruške Bosch, d'anjou ili Williams
1. Izrežite tikvicu na pola i uklonite kožu.
2. Usudite maslinovim uljem i lagano sol i papar.
3. Halve kruške, de-core i pečenje zajedno s tikvicom na 450 stupnjeva dok ne omekša i karamelizira.
Nadahnut? Evo kako dijetetičar kreće u prolaze trgovca Joea:
Desert, pitaš? Isprobajte ovih 10 nisko-glikemijskih (ali vrlo ukusnih) opcija ili ove UBE YAM Pite.
