Spoji bez mliječnih proizvoda Osnivač Gregorys Coffee drži u svom hladnjaku

Možda nećete očekivati ​​da će lanac kave zaliha aktiviranog ugljenog mlijeka i poslužiti crni čaj od šiljaka jabuke, ali kava Gregorys nije poput većine lanaca. Svakako, brend sa sjedištem u New Yorku i New Jerseyju zalihe slastičarskih fave i dobrog hladnog piva, ali oni imaju i zalogaje proteina, zlatno mlijeko i da, cijeli asortiman alt-milks-a.

Vlasnik Gregory Zamfotis i njegova supruga, Shalaine, dugo su bili prilično usredotočeni na zdravlje, ali kad su saznali da je njihov sin osjetljiv na mliječnicu, počeli su otkrivati ​​potpuno nove načine eksperimentiranja u kuhinji i novim fave brendovima kako bi se zalihale. Čitav hladnjak obitelji Zamfotis prilično je aspirativan, tbh. Evo, on dopušta zavirivanje unutra.

Nastavite čitati da biste vidjeli što Gregorys kava vlasnik Gregory Zamfotis drži u svom hladnjaku.

Špijuniram malo pjenušave vode na gornjoj polici i Na vratima hladnjaka.

U nekom sam trenutku tek počeo biti ovisan o karbonizaciji. Mislim da mi to što mi omogućuje da ga pijem malo sporije, samo ja grickam vodu. Na poslu pijem puno kave, ali kad se vratim kući, pijem pristojnu količinu vode. Moja supruga hidrira cijeli dan. Kokosova voda koju vidite na polici vrata je njezina. Ona je velika osoba s kokosovom vodom.

Što je na gornjoj polici pored jaja?

To su mršavo meso: mljeveno pileće meso i mljeveno meso puretine. Koristimo ih za umak od mesa ili ako izrađujemo piletinu ili puretine. Za mog sina radimo puno obroka jer on ima neke osjetljivosti na mliječne proizvode i GI problema. Ne možemo samo pokupiti mac i sir i hraniti mu ga, pa moramo pripremiti priličnu količinu stvari za njega. Izrađujemo zoodles s umakom od arrabbiata s mljevenom piletinom ili puretinom. Ili, umjesto rezanci od tikvica, koristit ćemo Banza slanutak tjesteninu.

Tamo imate tonu bademovog mlijeka.

Umjesto da dva puta dnevno popije čašu mlijeka, moj sin ima čašu bademovog mlijeka, pa samo prolazi kroz bademovo mlijeko. Također ga napravim od zobene pahuljice od čelika i za to koristim bademovo mlijeko umjesto vode. Čak i ako se borim s jajima, bacit ću bademovo mlijeko. To brzo prolazi.

Količina voća i povrća koju imate je vrlo impresivna.

Jedem jabuku svaki dan i moja supruga stisne limun u njezinu vodu i na piletinu, kad to jedemo. Planiramo imati punjene paprike, za što su te paprike. Moja supruga radi salate za ručak kod kuće, poput salate od špinata s mrkvom, brokolijem, celerom i krastavcima. A za mog sina dajemo mu dječju mrkvu i čips od kelja.

S grožđem, nekada smo ih samo imali u torbi, a to ih je uvijek učinilo tako dosadnim za užinu jer nikad ne znam koliko grožđa želim. Ušao bih, operio nekoliko, pojeo ih, a zatim još malo. Imati ih unaprijed i u zdjeli je mnogo lakše.

Što je pored grožđa?

To je tijesto za kolačiće bez glutena. S vremena na vrijeme napravit ćemo neke kolačiće kao poslasticu za djecu. Moj sin nema osjetljivost na gluten, ali još uvijek pokušavamo jesti bez glutena koliko možemo. A iza toga je pivo s ovog mjesta BlackBerry Farms na kojima smo bili nekoliko puta. Vidio sam to u Whole Foods -u i pomislio, naravno da ovo moram dobiti!

Vidim malo kite brda dolje u donjoj ladici.

Mi to koristimo kao širenje, stavljajući ga samo na taj kruh. Za doručak često ću svog sina ugasiti jaja i malo kruha s krem ​​sirom ili bademovim krem ​​sirom-voli ga, kao i ja, zapravo, zapravo. Kite Hill čini i neke raviole koje stvarno volimo, a to je tamo.

Koji su to jednom paketima sokova koji se ne može stisnuti na farmu?

Oni su organski hladno prešani smoothie za malu djecu. Trudimo se dati mu voće i povrće kao grickalice, a to su neki od najboljih koje smo pronašli. Ako imamo vremena, izrađujemo vlastite smoothieje, ali oni su čisti, jednostavni i ne stvaramo ogroman nered.

Je li ta domaća granola u staklenkama?

Da. Prva je mješavina badema, indijskog indijskog čipsa i sjemenki suncokreta. Pored toga je mljeveni lamen koji koristimo za naše smoothieje. Nakon vježbanja napravit ću smoothie na bazi od badema s voćem i lanom i proteinskim prahom konoplje.

Je taj kokosov jogurt pored probiotika?

Koristimo toliko bademovog mlijeka da pokušavamo dati svom sinu jogurt napravljen s nečim drugim, pa ga miješamo s ovim kokosovim mlijekom, koji ima sjajne zdrave masti. Probiotici su za mog sina, budući da ima problema s GI-om-posebno je važan jer ne ima mlijeko i sir.

Tamo vidim neke kore. Imate li slatki zub?

Zapravo nemam! Sklon sam žudjeti za stvarima koje su slane, poput orašastih plodova ili krekera, ali moja supruga voli čokoladu, tako da su kore Thins njezine. Sviđaju im se malo hladno.

Ako vas ovaj hladnjak nadahnjuje da očistite svoju kuhinju, evo nekoliko savjeta što čuvati i što bacati. A osim skladišta na bademovom mlijeku i kokosovom jogurtu, evo još nekih savjeta kako živjeti život bez mlijeka.