Jednostavan, kubansko nadahnut picadillo recept stručnjak za zdravlje mozga voli

Picadillo hranjen travom

Služi 4

Sastojci
1 TBSP ekstra-virgin maslinovo ulje
1 veliki žuti luk, sitno nasjeckan
4 češnja češnjaka, razbijene i oguljene
1 lb. mljevena govedina (idealno hranjena travom)
1 TSP morska sol
1 1/2 žličice mljeveni crni papar
1/4 žličice zdrobljene pahuljice crvene paprike (opcionalno)
1 šalica umaka od rajčice
1/2 šalice piptene zelene masline, narezane
1 TSP mljeveni kumin

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad zasjača, dodajte luk i kuhajte četiri do pet minuta, dok ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte do mirisa, oko jedne minute.

2. Dodajte mljevenu govedinu, sol, crni papar i pahuljice crvene paprike (ako koristite). Kuhajte, razbijajući meso drvenom žlicom dok se kuha, oko 10 minuta, ili dok se ne porumeni i kuha. Dodajte umak od rajčice, masline i kumin. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 10 minuta, ili dok se okusi ne sjepe.

3. Uklonite s vatre i poslužite toplo.