Plus faktor kako kuhinje (na kraju) dobivaju zdrave jede za zdravlje wellness makeover

Ovaj tjedan na Plus faktoru, govorimo o tome kako kuhinje do sada prolaze svojim najvećim preobražajima. Od virtualnih sous kuhara do uređaja koji znaju koju hranu imate kod kuće bolje od vas, wellness je prednji i središte ovog trenutka modela domaćeg modela. I mislili ste da je pećnica tostera pametna, u redu?

Ovih je dana prosječna plijen trgovina prehrambenih proizvoda usredotočena na svježe proizvode, održivo meso (i njihovi veganski kolege), alternativnih mlijeka i, naravno, puno zdravih zalogaja. TV večere, konzervirana roba i prerađena hrana počinju se baviti manje cijenjenim nekretninama kod kuće. Nije da biste to mogli reći gledajući prosječnu kuhinju.

Iz nekog razloga, dok je ostatak kuće opremljen montiranim televizorima, bežičnim zvučnicima i madracima koji prate koliko dobro spavate, kuhinja je ostala uglavnom nepromijenjena. Svakako, možda su veći i sada dolaze s otocima, ali frižinds, pećnice, kante za smeće, pa čak i ormarići su ostali gotovo isti. Pa, do sada.

Arhitekti i tehnološki izumitelji uhvatili su da cijela ova jede zdrava stvar nije samo prolazni fad i pružaju joj punu pažnju. Njihove nadogradnje istinski su odraz onoga što potrošači žele, a to je lakši načini jesti hranjivu hranu. Oh, i zabaviti se u isto vrijeme jer svi znaju da je kuhinja najprometniji dio bilo kojeg doma.

Ovdje, lideri industrije iz Googlea, Amazona, Samsung-a i više-kao i wellness arhitekta-otkrivaju najnovije i najveće načine na koje je kuhinja (na kraju) dobivanje zdravog makeovera. Osim toga, kako će izgledati za 10 godina.

Nastavite čitati da biste vidjeli kako kuhinje dobivaju wellness makeover kako bi odgovarali vašem zdravom životu.

Dizajn s obzirom na wellness na umu

"Zaista sam frustriran što je većina prikladnih proizvoda koje imamo u našoj kuhinji stvorena 1950 -ih. Tada su žene prvi put ulazile u radnu snagu, što je dovelo do debija mikrotalasa i prerađene hrane ", kaže wellness arhitekt Veronica Schreibeis Smith.

"Stvarno su bili cool izumi, ali nitko nije znao da će sve, od ambalaže do stvarne hrane, polako ubiti cijelo naše društvo, čineći nas pretilim i uzrokovati bolest. Kako možemo preispitati kuhinju koja ga čini prikladnijim ne samo da jedete ispravno, već i odlagati je?"To je pitanje koje se redovito postavlja dok dizajnira kuhinje za vlasnike privatnih kuća, kao i odmarališta i lječilišta. Smith opisuje wellness arhitekturu kao određene načine kako dizajneri mogu pomaknuti ponašanje osobe, potičući ih na donošenje zdravijih odluka. Utječe na sve iz izgleda, strukture ormara, pa čak i materijala.

"Naša tijela različito reagiraju na sintetičke materijale nego na materijale sa zemlje", kaže ona, zašto koristi mramor, drvo i druge prirodne tvari preko plastike. "Sintetički materijal stavlja tijelo u vrlo suptilan odgovor borbe ili bijega", vjeruje. "Čak i ako slikate plastiku kako bi izgledao kao drvo, vaše će tijelo primijetiti razliku."

"Većina prikladnih proizvoda koje imamo u našoj kuhinji stvorena je 1950 -ih." - Veronica Schreibeis Smith, wellness arhitekt

To je razlog zašto je prva makeover koju obično daje kuhinjama s ormarićima. "Jedna ideja koja stoji iza wellness kuhinje je ugraditi ormare koji imaju mogućnost mijenjanja temperature i vlage kroz staklo i rasvjetu", kaže ona. Umjesto da se ormari koriste za pohranjivanje limenki i bokserskih hrane, ona ih vidi kao prostor za više žive hrane, osiguravajući da ostanu žive duže. A ona želi da i to bude vidljivo i dostupan. Umjesto nezdrave hrane koja se skriva iza tamnih vrata, ona želi da ljudi u kuhinji zavode sav zdravi plodovi i povrće nadohvat ruke.

Ona nije jedina dizajnerica koja želi posvetiti više kuhinjskog prostora očuvanju voća i povrća i čak i uzgajanju. Studenti industrijskog dizajna na Institutu Pratt nedavno su se udružili s arhitektom Marcom Thorpeom kako bi ponovno zamislili kuhinju, a njihov krajnji model bio je usredotočen na reflektore proizvodnje kod kuće. To je želja koju dijele i tehnološki vođe u cijeloj ploči.

Puštajući da vam virtualni sous kuhar pokaže kako kuhati

Iako još uvijek nije nužno glavna, imati Amazon Echo ili Google Assistant u ovom je trenutku prilično uobičajeno. Neke obitelji čak imaju više od jednog, smještajući ih u razne sobe u kući. Kako je razgovor s tehnologijom postao, dobro, manje čudan, razvio se u sous kuhar u kuhinji.

"Jedan od najčešćih načina na koji ljudi koriste Google Assistant u kuhinji je traženje zdravijih zamjena."-Lilian Rincon, direktor Google Assistant

"Vidimo ljude koji koriste Alexa za postavljanje timera, pretvaranje mjerenja i postavljanja pitanja, poput toga koliko dugo trebaju peći piletinu", kaže Paul Cousineau, direktor organizacije za kućanstvo Alexa u Amazonu. Lilian Rincon, direktorica Google Assistant, vidi slične navike i kaže da smo i mi zdraviji za to. "Jedan od najčešćih načina na koji ljudi koriste Google Assistant u kuhinji je traženje zdravijih zamjena", kaže ona.

Ako vam recept za virtualni pomoćnik refera korača i kaže vam kada je vaša veganska mac-i sira jedna stvar, ali ranije ovog ljeta Google je predstavio prvu vizualan Virtualni pomoćnik, Lenovo Smart Display i Rincon kaže da će zdravo kuhanje učiniti još lakšim. "Sad ćete moći vidjeti koraci recepta, koji se mogu aktivirati glasom ili dodirom ", kaže ona. Također je kompatibilan s YouTubeom, pa ako ga pitate kako nešto učiniti, poput kako rezati avokado, prikupit će video i pokazati vam kako.

Nadograđeni uređaji

Dok se virtualni asistenti više koriste u cijeloj kući-uključena je kuhinja-aparati koji se sidre u sobi nikako nisu zaostali. Mogli biste odlučiti napraviti veći dio svog kuhanja s Brava, najbržu svjetsku pećnicu (koja je sada dostupna za predbilježbu), koja koristi čisto svjetlo umjesto topline. Ne samo da može skuhati cijeli obrok na istom tanjuru i istovremeno (čak i ako svi zahtijevaju različite temperature), već ima i aplikaciju, tako da doslovno možete gledati kako kuhar hrane kuha na telefonu. Da ne spominjemo njegov indeks recepta i uslugu dostave obroka.

Zatim je tu June pećnica, pametna pećnica koja obećava precizno kuhanje. "Koristi senzore i umjetnu inteligenciju za prepoznavanje, nadzor i kuhanje hrane prema preferencijama korisnika, dok dizajn grijanja i konvekcije kontroliran softverom donosi precizne rezultate kuhanja", kaže osnivač i CTO Nikhil Bhogal. „Za razliku od tradicionalnih uređaja, pećnica u lipnju neprestano postaje sve bolja; Česta ažuriranja softvera dodaju nove sposobnosti kuhanja i programe kuhanja na temelju razvoja kuhara i povratnih informacija korisnika i preferencija.”

"Ljudi provode 60 posto svog budnog vremena u kuhinji, a njihovi su domovi odraz svog načina života."-Claudia Santos, Samsungov direktor marketinga.

Čak i hladnjak dobiva tehnološki tretman. Samsung ni njihov najnoviji hladnjak ne naziva hladnjakom. To je, ahem, obiteljsko središte. To je zato što je tamo ugrađen čitav sustav zabave koji svira glazbu i videozapise. "Ljudi provode 60 posto svog vremena buđenja u kuhinji, a njihovi su domovi odraz svog načina života", kaže Claudia Santos, direktorica marketinga marke marke. "Ove godine, hladnjak smo napravili glavčinom za vaš povezani život integrirajući značajke poput Bixby Intelligent Assistant i dodat ćemo našu nadzornu ploču SmartThings u hladnjak. Možete provjeriti jesu li vaša svjetla ugašena, a vrata su zaključana na kraju noći, zavirite u dijete u susjednoj sobi, čak i vidjeti tko je na ulaznim vratima s prednje strane hladnjaka, zahvaljujući aplikacija."

A što se tiče stvarnog dijela hrane, i tamo postoje pametne značajke. Unutrašnjost hladnjaka opremljena je kamerama koje se povezuju s vašim telefonom, pa ako ste u trgovini i želite provjeriti jeste li izvan nečega, možete. Tu je i aplikacija za planiranje obroka koja vam pomaže da shvatite što možete napraviti na temelju hrane koju već imate.

Što je sljedeće?

Ako je sve ovo odraz mjesta na kojem smo sada, može biti neodoljivo razmišljati o tome kako će kuhinja izgledati više u budućnosti, recimo, za 10 godina. Santos do tada misli da će sve biti potpuno pojednostavljeno. Kupit ćete kuću i ne morate se brinuti oko otkrivanja svih tehnoloških stvari.

Rincon, na Google se slaže. Ona također ima nagovještaj da će sada dostupni pametni pomoćnici biti još personalizirani. "Ovo je za nas zaista veliki prioritet", kaže ona. "U budućnosti bih mogao vidjeti vašeg Googleovog asistenta znajući za što ste kupili tijekom vikenda i da kuhate u ponedjeljak navečer i moći ćete predložiti ideje za obrok za svoju obitelj. Ili će znati da vježbate utorkom i četvrtkom, tako da će to utjecati na ono što jedete. Kada je u pitanju zdravlje i dobrobit, toliko toga može naučiti. Sve je to samo početak i mi smo na vrhuncu toliko uzbudljivih stvari."

Smith se nada da će se jedan oslonac u kuhinji potpuno obnoviti: The Trashcan. "Nadam se da kompaktor smeća postaje zastario", kaže ona. "Mrzim ideju o kompakciji smeća i otpada samo da bi se više uklopila u odlagalište."Umjesto toga, ona želi surađivati ​​s nekim kako bi stvorila uređaj koji će ga zamijeniti. "Bila bi to veličina kompaktora smeća koji se otvara do vrha pulta. Na taj je način stvarno lako u njega ugurati bilo koji dodatni proizvodni otpad. Tada bi vam to kompaktno, mljevelo i zamrznulo kako ne bi bilo problema s mirisom."Tada bi vlasnik kuće mogao odvesti svoj sadržaj u lokalnu kompostiranje.

Jasno je da svaki pojedini dio kuhinje može biti obnovljen na način koji odgovara zdravijem, personaliziranijem i ekološkim načinu života. To nije privuklo toliko pažnje od, dobro, ikad. Kuhinja će i dalje biti glavno središte kuće. A to je i biti najzdravija soba.

Ako ste svi o tom zdravom tehnološkom životu, pogledajte ove proizvode koji optimiziraju spavanje. Ili, idite retro s ovim starim školskim tehnološkim komadima.