Vegansko jelo Pasha koje krade u središtu pozornosti Matzo Ball Soup

Dakle, gosti dolaze na Pashu i suočimo se s tim, stvari su postale složenije u posljednjih 5000 i više godina. Tradicionalna hrana poput beitzah (pečeno jaje) i nulaa (komad pečenog janjeta) ostavit će vegansku publiku gladnu. Čak je i juha od kuglice matzo izrađena od jaja.

Dobra vijest je: s promjenom prehrambenih navika svih, seder se kotrlja s njom. Preže kuhinje + stol, na primjer, razvio je vegansko jelo koje će vas biti dovoljno energizirano za napajanje kroz noć. Ove godine, West Village Resto stvorio je poseban crudité pladanj za vegetarijanski proljetni seder, čiji je domaćin židovske organizacije ARQ.

Zvijezde jela šareno voće i povrće, poslužene s aioli izložbenim izložbama napravljenim od zujanog sastojka aquafaba (aka slanutak voda), što povećava protein. To je neočekivanije od hummusa, dok je jednako ukusan i namijenjen dijeljenju, ali tako ukusno, možda ne želite.

Nastavite čitati za cijeli recept iz HERISH KUHINJA + TABELA:

Proljetna tartara od mrkve

Prinosi 4 obroka

Sastojci
1 šalica naribane narančaste ili duge mrkve
1/4 šalice sitno narezane crvene jabuke, oguljena
1 1/2 sjemenki konoplje
1 tbsp aquafaba aioli
2 žličice mljevenih vlasaca
1 1/2 žličice mljeveni kapari
Prstohvat sjemenki Nigella (crni kumin)
Prstohvat sumaca
Sol i pukotina paprika po ukusu
1. Pomiješajte sve sastojke u blenderu.

2. Poslužite s beskvasnim sjemenskim krekerima ili matzah natopljeni maslinovim uljem i posipaju se morskom soli.

Aquafaba aioli
Prinosi 1 pinta

Sastojci
1 češnjak srednjeg klinčića, mljeveni
1 1/2 žlice svježeg limunovog soka
4 TBSP + 1 1/2 TSP tekućina Aquafaba (tekućina iz limenke slanutak)
Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
1 šalica + 2 žlice ulja grožđa ili ekstra virgin maslinovo ulje

1. U prerađivaču hrane pomiješajte češnjak kroz tekućinu i sol i papar Aquafaba.

2. Polako se ulijevate u ulje dok se miješaju kako bi se pravilno emulgirali.

Svakog tjedna ugledamo zdravo deligirani recept koji je uistinu genijalan (i lako ih je napraviti) od nekoga tko nas je probudio u svijetu hrane. Govorimo o glavnim autorima kuharice i Instagram Foodies -u briljantnim kuharima. Možete pronaći više mornih ideja koje trebaju pokušati iz arhive recepta tjedna.

Evo što napraviti ako želite ići u vegansku beyonce u stilu. Osim toga, nisko dolje zašto će se olakšati naručivanje hamburgera "krvarenja".