Ovi sendviči sa sladoledom od zlatnog mlijeka jednako su dekadentni koliko i zdravi

Desert je zaradio loš rep jer je sastojci koji su puni upale (mliječni, rafinirani šećeri i brašno među njima). Pa kad je Jules Aron, bloger iza Eat Well. Dobro piti. Budi dobro. i autor novo objavljene kuharice Nahraniti i sjaj shvatila vlastitu osjetljivost šećera, počela je tražiti načine kako prirodno zasladiti svoje recepte i nije se osvrnula.

"Otkrivam da u većini recepata za pečenje lako možete smanjiti šećer za 30 posto", objašnjava Aron. "Primarno zasladim stvari koristeći prirodno nisko-fruktozni javorov sirup ili datume kad god mogu, ili niže-glikemijsku alternativu, poput kokosovog šećera."

Aronova filozofija za pečenje bolje od ubrzanja je ono što je nadahnjuje da zamijeni ne baš sjajnu za vas sastojke za njihove zdravije kolege bez žrtvovanja okusa ili kvalitete u svojim receptima.

Za konačni dokaz, ne tražite dalje od njenih zlatnih sendviča sa sladoledom od zlatnog mlijeka, ravno iz Nahraniti i sjaj. Sladoled dolazi prepun protuupalnih svojstava zahvaljujući originalnom kombinaciji All-Star kurkume i crnog papra. "Obožavam svoje poslastice da povuku dvostruku dužnost i ovaj desert čini upravo to. Zlatno mlijeko je uistinu sinergistički iscjeliteljski spoj ", kaže ona.

"Obožavam svoje poslastice da povuku dvostruku dužnost i ovaj desert čini upravo to. Zlatno mlijeko je uistinu sinergistička mješavina za iscjeljivanje."

Aron također radi neko izvanredno razmišljanje odustajući od rafiniranog šećera za prirodno slatku kombinaciju datuma, javorovog sirupa i banana. Ali to nije njezina jedina tajna. "Također koristim začine za zagrijavanje koji igraju prirodnu slatkoću i u browniesima i u sladoledu od zlatnog mlijeka."Njezin arsenal cimeta, kardamoma i đumbira radi s prirodnim šećerima u receptu potpuno zadovolji svoj slatki zub.

Nastavite čitati za Aron -ov zlatni mlijeko sladoled sendviča.

Zlatno mlijeko sladoled sendviči

Služi 8

Sastojci
Za sladoled
2 šalice konzerviranog kokosovog mlijeka
4 (četvrtina veličine) kriške svježi đumbir
1/2 šalice čistog javorovog sirupa
2 žličica mljevena kurkuma
1 TSP mljeveni cimet
1/2 žlice svježe mljevenog crnog papra
1 TSP mljeveni kardamom
Morska sol
1 TSP čisti ekstrakt vanilije
4 banane, smrznuto

Za Brownies
1 1/2 šalice oraha
Morska sol
8 datuma Medjoola, pitted
1/3 šalice sirovog kakao praha
1 TSP čisti ekstrakt vanilije
2 žlice vode

Za sladoled:
1. Stavite kokosovo mlijeko, đumbir, javorov sirup, kurkumu, cimet, papar, kardamom i sol po ukusu u velikoj tavi i zagrijte na srednje jakoj vatri.

2. Dovedite na lagano, miješajući da se kombinira. Uklonite s vatre i dodajte vaniliju. Umutiti još jednom.

3. Okus i prilagodite okus po potrebi, dodajući više kurkume za intenzivni kurkumi, cimet za toplinu, javorov sirup za slatkoću ili sol za uravnoteženje okusa.

4. Prebacite smjesu u zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

5. Ocijedite smjesu, prebacite u blender, dodajte banane i miješajte.

6. Prebacite smjesu u veliku, zamrzivač sigurnu posudu i zamrznite se dva sata. Uklonite iz zamrzivača i još jednom se obradite u blenderu.

7. Pokrijte sigurno i zamrznite se preko noći, dok ne bude čvrsto.

Bilješka: Pazite da ne prenašajte smrznute banane, jer će se rastopiti i upropastiti efekt sladoleda.

Za Brownies:
1. Nasjeckajte jednu četvrtinu šalice oraha i odložite. Preostale orahe i sol stavite po ukusu u procesor za hranu ili miješalicu i procesuirajte dok se ne prizemlji.

2. Dodajte datume i obradite dok se smjesa ne zalijepi. Dodajte kakao prah, vaniliju i vodu i postupak za distribuciju.

3. Prebacite smjesu u staklenu posudu i ravnomjerno je spakirajte. Rasporedite rezervirane orahe ravnomjerno na vrhu. Stavite u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja izrežite na kvadratiće.

4. Da biste sakupili sendviče sa sladoledom, izrežite brownie u dva vodoravno i sladoled izvažite između dvije polovice. Poslužite odmah.

Ponovljena s dopuštenjem iz Nahraniti i sjaj Jules Aron, objavio Countryman Press, odjel W.W. Norton & Co.

Za više Intela koji će vam užanuti iznutra, pogledajte Smoothie Elle Macpherson. Osim toga, upotrijebite dio toga ostatka kurkume da biste umutili zlatno mlijeko latte.