Ovo održivo talijansko vino od 10 dolara je MVP mjeseca Zemlje

Ako ste odabrali D) Sve gore navedeno, na pravom ste putu. Ali ako razmišljate, "kakve dovraga vino ima veze s okolišom (osim nazdravljanja na zdravlju planeta)?"Sve je u podršci vinarijama koje su posvećene održivosti.

Zbog toga kako vaš omiljeni napitak za sretni sat utječe na okoliš, zamolili smo stručnjaka za održivost Wen-Jay Ying, osnivača lokalnog korijena NYC-a kako bi odmjerio na tu temu. "Vino se izrađuje od voća i sve što ima izravnu vezu s našom zemljom ima ogroman utjecaj na okoliš", kaže Ying. "Održive poljoprivredne prakse u vinogradima pomažu okolišu jer […] tlo se brine, što znači da je otpornije tijekom trenutaka suše ili otjecanja vode."

Ako želite podići čašu koja je u skladu s Yingovim parametrima koji vole Zemlju, potražite bocu koja navodi svoje napore za održivost na etiketi.

"Vino se izrađuje od voća i sve što ima izravnu vezu s našom zemljom ima ogroman utjecaj na okoliš."

Svih 11 sorti vina Cavit-od Pinot Noira do Moscatoa do prosecco-a koji se proizvodi koristeći održive prakse, poput korištenja prirodnih gnojiva i visokog preciznog sustava za navodnjavanje koji koristi vodu samo kad je to potrebno.

Oni također dodiruju 3.200 solarnih panela za napajanje 66 posto energije koja se koristi u proizvodnji kako bi ograničila ugljični otisak talijanske vinarije (što je prilično glavno, s obzirom na to da poljoprivredna i druga upotreba zemljišta čine 24 posto svjetskih emisija stakleničkih plinova, navodi U.S. agencija za zaštitu okoliša.)

A ako ćemo predložiti zdravicu za održivo vino, naravno da je uključen test okusa. Stoga si izlijte čašu i nastavite čitati kako biste saznali koja je sorta pobijedila najukusniji i najuspješniji SIP.

Pomaknite se prema dolje iz 4 razloga da navijaju za majku Zemlju s čašom održivog vina.

Više vina = više drveća

Da, sadnja drveća i dalje je zlatni standard za slavlje mjeseca Zemlje, a Cavit Wines potvrđuju i tu kutiju. Da bi otišao iznad i dalje na frontu održivosti za mjesec travanj, Cavit se udružio s jednim posađenim stablom. Za svaki podneseni ulaz, Cavit vina će u vaše ime posaditi drvo na raznim lokacijama širom u.S. Sve Eco Brownie bodove, a da pritom nikada ne morate prljavati ruke.

A+ održivost

Želite da grožđe koje kupujete na tržištu poljoprivrednika postane što je moguće prirodnije, pa zašto ne biste zatražili istu razinu ekološke svijesti iz vašeg vina? (Vino je u osnovi sok od grožđa za odrasle.)

Kad Ying kupuje održivu hranu i piće, napominje da pazi na nekoliko različitih stvari, uključujući prirodne sastojke i ekološki prihvatljivo pakiranje. "Također se čini važnim da ljudi koji se strastveno brinu o svom radu. Zbog toga se osjećam još bolje u vezi s kupnjom ", kaže ona.

Provjeravajući sve ove elemente, Cavitove boce vina izrađuju se s 80 posto recikliranog čaše, slučajevi se izrađuju sa 99 posto recikliranog kartona, a naljepnice i kućišta se ispisuju pomoću tinte bez kemikalija, bez kemikalija. Osim toga, budući da je Cavit zadruga, grožđe dolazi od malih poljoprivrednika, od kojih mnogi uzgajaju grožđe i brinu o vinogradima svojih obitelji generacijama, što im je još veći razlog za očuvanje zemlje. Jer ne paziš li bolje za nešto ako je u vašem domu?

Svjež, svjež okus

U redu, ali kako ima okus? Nije važno koliko je ekološki prihvatljiva vaša libacija ako zapravo ne uživate piti, zbog čega smo stavili vina Cavit na test. U ime istraživanja isprobao sam nekoliko različitih sorti i dao im zlatnu zvijezdu za okus.

Moja osobna fave? Pinot grigio (a obično sam gal od crvene vinove). Bilo je savršeno hrskavo i dovoljno voćno s malo zelene jabuke, što ga čini savršenim vinom za spajanje s večerom (biljni mac i sir, na primjer, ako želite dodatne zelene točke). Znajući da je svaki gutljaj bio održiv učinio moj sretni sat, pa, sretniji.

Bank-računa prijateljski

Kupovina održivo može napraviti veliku razliku za planetu, ali također može imati veliki učinak na vaš novčanik. Stvarnost održivih proizvoda je da često dolaze s strmijom cijenom, ali ne i ovo vino. Cavit vina prosječno oko 10 dolara po boci, što znači da možete sretno ubacivati ​​bez potrošnje izvan vašeg proračuna za vino.

Samo zato što će se travanj na kraju završiti, to ne znači da ovo vino ne možete piti tijekom cijele godine (Cavit Moscato doslovno vrišti ljeto). Svaki mjesec može biti mjesec Zemlje kada je vaša igra održivosti i oenofilija-je ovo na točki.

Sponzoriraju Cavit Wines

Fotografije: Cavit Wines