Ovaj recept za brownie je bogat, čokoladan, * i * ketogeni prihvatljiv

Pa+Dobar pisac recepata Tatiana Boncompagni je izvjestitelj za wellness, instruktorica grupne fitness i mama troje sa sjedištem u New Yorku. Ona je također suosnivačica Sculptulogie. Ona vjeruje da uistinu dobra hrana njeguje i tijelo i dušu, te da bi zdravu hranu trebalo lako napraviti, a još lakše uživati.

Obožavatelji ketogene prehrane i rastućih legija izvlače sve, od gubitka težine do povećane energije kao prednosti praćenja visokog plana prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Još jedna korist koju mnogi vide je da se osjećate manje gore i dolje (i spuštena anksioznost), jer nixing šećer i ugljikohidrati znači da se ne bavite inzulinskim šiljcima povezanim s hranom. Što također znači manje žudnje za poslastice.

Osim, ponekad, kad samo želite brownie. Ali ispada da još uvijek možete uživati ​​u čokoladnoj poslastici s vremena na vrijeme dok boravite u ketozi. Osim toga, tamna čokolada je dobra za vas! Ne samo da povećava razinu serotonina, već je bogat antioksidansnim polifenolima-AKA flavonoidima-koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka.

U svom omiljenom receptu za keto prilagođen brownie, koristim mješavinu badema i kokosovog brašna, a oba su niske ugljikohidrate. Maslac i kokosovo ulje hranjeno travom pružaju puno zdravih masti. (Da, možete neprobojati svoje brownies.) I malo kiselog vrhnja ide dug put da ove brownieje postanu vlažne i torte, dok neke tostirane, nasjeckane orašaste plodove dodaju hrskavu teksturu. Ali pravi ključ za izradu ovih browniesa keto-ok koristi zamjenu šećera poput stevije ili eritritola (šećerni alkohol napravljen od kukuruznih ljuski) koji ne utječe na šećer u krvi.

Rezultat je ukusan kvadrat čokoladne, orašastih dobrota koji vas sprečava da napadnete kutnu pekaru ili zaronite u zdjelu slatkiša na stolu vašeg suradnika.

Želite ih isprobati sami? Nastavite čitati za recept i pogledajte videozapis kako biste vidjeli kako se radi.

Ketogeni tamna čokolada

Možete poslužiti ove brownies baš onakve kakve jesu ili ih premažite šlapom teškim vrhnjem ili kokosovom kremom za dodatnu dekadenciju.

Čini 16 obroka

Sastojci

4 TBSP Organsko kokosovo ulje, plus više za masni tava
1 bar (60 grama) tamna čokolada (80 posto kakaa ili više)
4 žlice maslaca hranjenog travom
4 jaja
1/2 šalice kiselog vrhnja
1/2 šalice nezaslađenog kakao praha
1/2 šalice kokosovog brašna
1/2 šalice bademovog brašna
3/4 šalice eritritola u prahu ili stevia po ukusu
1 žličica praha za pecivo
1/4 žlice soli
1/2 šalice tostirane i nasjeckane lješnjake ili orašastih orašastih plodova

1. Podmažite malu kvadratnu tavu (otprilike 8 x 8 inča) s kokosovim uljem i predgrijan pećnicu do 350 ° F.

2. U maloj tavi na srednje laganoj vatri dodajte čokoladnu šipku, maslac i kokosovo ulje dok se tek ne kombinira. Uklonite s vatre i ostavite na stranu.

3. U zdjeli srednje veličine dodajte brašno, kakao u prahu, zaslađivač, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.

2. U zdjelu stand miksera dodajte jaja i tucite dok ne svijetle i pahuljaste, oko dvije minute. Polako usujte u otopljenu smjesu od čokoladne šipke. Pomiješajte dok glatko. Dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok se tek ne kombinira.

3. Dodajte suhe sastojke i pomiješajte da se kombinira.

4. Ulijte smjesu u podmazanu tavu. Premazati nasjeckanim orasima.

5. Pecite 25 do 30 minuta. Uklonite iz pećnice. Ostavite da se ohladi 15 minuta prije nego što se narežite u 16 browniesa i posluživanje ili stavljanje u Tupperware za pohranjivanje.

Za više recepata prilagođenih ketou, pogledajte ove recepte iz 30-dnevno ketogeno čišćenje I ova dva monaška vođa su zaslađena keto ugrizama.