Ovaj zdrav, veganski dip od 7 sloja je zabava Super Bowla *mora *

Pa+Dobar pisac recepata Tatiana Boncompagni je izvjestitelj za wellness, instruktorica grupne fitness i mama troje sa sjedištem u New Yorku. Ona je također suosnivačica Sculptulogie. Ona vjeruje da uistinu dobra hrana njeguje i tijelo i dušu, te da bi zdravu hranu trebalo lako napraviti, a još lakše uživati.

Za neke ljude Super Bowl nedjelja govori o nogometu. Ali za svi Ljudi, Super Bowl nedjelja govori o zalogajima. Nažalost, većina namirnica za zabavu u igri pada, prehrambeno govoreći, više od nekoliko dvorišnih linija manje od prvog pada. S nekoliko pametnih zamjena i dodataka, zapravo uopće nije teško preraditi svoje favorite kako bi bili bolji za vas i, ako me pitate, bolji kušanje.

Uzmite klasični Tex-Mex inspiriran sedmoslojnim dipom s čipsom. Tradicionalno je napravljen od isjeckanog sira, kiselog vrhnja, crnih maslina, ponovljenog graha, guacamole, salse i možda mljevene govedine ili isjeckane salate. Ne mogu se svađati s yum-faktorom ovdje-tko ne voli grah i guac? Ali izmjenom kokosovog jogurta ili grčkog jogurta za kiselo vrhnje, odbacivši sir za još jedan sloj graha i izrađujući sve sa svježim sastojcima, uranjanja nije samo mega-dekosno, već je i opterećena vitaminima, vlaknima i bjelančevinama. U osnovi, to je Tom Brady iz vašeg zalogaja.

U osnovi, to je Tom Brady iz vašeg zalogaja.

Možete poslužiti dip s onim što volite povrće ili pita čips-ali u posljednje vrijeme kopam Krisps bogat probioticima iz kalifornijske tvrtke pod nazivom Farmhouse Culture. Čips ima okus poput tortilje čipsa, ali se izrađuje s kiselom kupusom i sadrže, prema tvrtki, milijardu aktivnih kultura po obroku. Uvijek želim povećati konzumaciju probiotika zdravih crijeva i ti su čips prilično ukusan način za to.

Želite isprobati dip za sebe? Nastavite čitati za recept.

Veganski sedmo sloj uranjanja

Možete koristiti grčki jogurt umjesto kokosovog jogurta ako niste vegan ili bez mliječnih proizvoda. Slobodni također prilagodite količinu jalapeño ili čilija koje koristite za uranjanje. Konzervirani zeleni čili djeluju jednako dobro kao i crveni, ali volim okus ovih čilija iz tvrtke Novi Meksiko pod nazivom Los Ray. Naručim staklenke do pola tuce jer ih dodajem u sve, od omleta do curriesa.

Služi 6-8

Sastojci

Sprej za kuhanje kokosovog ulja
1 Organski crni grah, iscrpljen i ispravan
1 žličica kumina u prahu
Sol
1 žlica kiselog jalapeño soka od paprike
1 žlica ukiseljena jalapeño paprika
1 Crveni luk, fino nasjeckan, podijeljen
1 Organski pinto grah, isušen i isprana
1 žlica tabasco čipotle vrući umak
2-3 zreli avokado, izrezani na pola, uklonjene kože i jame
1 jalapeño paprika, izrezana u tankim kriškama, podijeljena
2 limete
1 gomila cilantro, oprana i uklanjana
1 šalica kokosovog jogurta
1 žuta rajčica, nasjeckana
2 crvene rajčice, nasjeckane
2-3 zelene kralježnice, samo bijeli dijelovi, fino narezani
1/4 šalice crne masline
1/2 šalice New Mexico Red Chiles

1. U tavi lagano obložena kokosovim uljem na srednje jakoj vatri dodajte crni grah, kumin u prahu i kiseli sok od jalapeñoa i papar. Kuhajte, često miješajući, pet minuta. Prebacite u visoko moćni blender i miješajte dok ne postane glatko. Začinite po ukusu soli. Staviti na stranu.

2. U tavi lagano obloženu kokosovim uljem na srednje niskoj vatri dodajte nasjeckani crveni luk. Pirjajte dok luk ne bude mekan i proziran, oko pet minuta. Dodajte pinto grah i tabasco i nastavite kuhati, oko pet minuta više. Prebacite u visoko moćni blender i miješajte dok ne postane glatko. Začinite po ukusu soli. Staviti na stranu.

3. U zdjeli kombinirajte nasjeckani crveni luk, avokado, nasjeckani jalapeños, sok od limete i nasjeckani cilantro. Pirjajte vilicom dok se dobro ne sjedini. Začinite solju po ukusu. Staviti na stranu.

4. U maloj zdjeli dodajte kokosov jogurt i sok od limete. Umiješajte kombin. Staviti na stranu.

5. U zdjelu dodajte rajčicu, preostale crveni luk, jalapeño, cilantro i šljake. Promiješajte da se kombinira, začinite soli po ukusu i odložite.

6. Sastavite umod u dvije male zdjele ili jednu veliku zdjelu. Na sloj okomito, započnite s dvije vrste graha, guacamole i salsa. Stvorite male džepove žlicom za jogurt, masline i crvene čilijeve. U sloj u zdjeli započnite s crnim grahom, a zatim dodajte crvene čilije, smeđi grah, guacamole, jogurt, salsu i masline. Poslužite s čipsom ili povrćem po vašem izboru.

Ako tražite više Super Bowl Snacking Inspo, pogledajte recepte za ovu upalu kurkumu i kaša ili ove recepte tjesnac od kuhara Toma Bradyja.