Ovaj ogromni grad postaje neslužbeno središte za početnike zdrave hrane

Možete pretpostaviti da bi se u indie teškim gradovima poput Austina, Teksasa ili Bouldera, Colorado, ali ispada da bi budućnost hrane mogla biti na jednom od najvećih gradskih tržišta na jednoj od najvećih gradskih tržišta u Država: Chicago.

Prema Food Navigator-USA, Midwestern City dom je 4.500 tvrtki za hranu i piće, uključujući nedavno stečene marke poput RxBar i Skinny Pop-and the Chicagoland Food and Business Network (CFBN), koji je pokrenut početkom ove godine, daje manje kompanije manji alati za napredak. Zbog napora za suradnju članova i podrške rastućim tvrtkama, Chicago se pretvara u svojevrsni inkubator hrane.

"Mislim da su mjesta poput Bouldera i Austina bolje pričati priču za ovu hranu 2.0, i New York i Silicon Valley, gdje imaju financiranje-oni izgledaju kao uzbudljiva mjesta. Ali [Chicago ima] dubinu iskustva od San Francisca i New Yorka, bilo bi teško uskladiti."-Alan Reed, izvršni direktor CFBN -a

"Nije nužno dobro uspostavljeno ako imate sjajnu ideju u hrani i piću da je Chicago mjesto na kojem biste ga željeli donijeti", rekao je Alan Reed, izvršni direktor CFBN-a. "Mislim da su mjesta poput Bouldera i Austina bolje pričati priču za ovu hranu 2.0, i New York i Silicon Valley, gdje imaju financiranje-oni izgledaju kao uzbudljiva mjesta. Ali [Chicago ima] dubinu iskustva koje bi San Francisco i New York bilo teško uskladiti."

Dakle, ako imate genijalnu ideju, možda biste se htjeli preseliti u vjetroviti grad kako biste mu dali život. I, tko zna? To bi mogla biti samo sljedeća velika stvar.

Ovo je proteinska traka trebao bi jesti. Ili pogledajte pet stvari koje dolaze u wellness svijet 2018. godine.