Ovo je daleko najlakši način da se zdrave knedle napravite kod kuće

Jedna od mojih apsolutno najdražih stvari koje treba naručiti je parna ploča knedle. Ne mogu vam ni reći koliko sam puta platio skupu naknadu za dostavu samo da bih poslao jelo u kafiću mira. (Puno, u redu? I vrijedi svaki zalogaj.) Da bih smanjio troškove izlaska, pokušavao sam naučiti kako napraviti knedle kod kuće i mislim da sam napokon pronašao savršen recept.

Francesca Bonadonna, blogerica koja stoji iza plantalnog utemeljenog, nedavno je podijelila svoj veganski recept za pilić i knedle brokule. Jednostavni su za izradu kao i ukusni. Trik njihove jednostavnosti su omotnici koji se kupuju u trgovini, jer domaća verzija može biti jako teška za početnike da se isprave.

Nakon vlaženja rubova omota i ispunjavajući ih slanom mješavinom biljnih proteina i povrća, samo pričvrstite knedle zajedno. Da, to je to. (Ako želite dobiti stvarnu maštovitu, možete pogledati ovaj YouTube videozapis koji objašnjava 10 sklopivih tehnika.)

Dok se knedle pare, pomiješajte jednostavan umak da ih umočite. Bolje je od izlaska svakog dana.

Kako napraviti knedle kod kuće

Veganski pilić i knedle brokule

Sastojci
20 omotača knedle u trgovini
1/2 šalice veganske piletine
1/2 šalice nasjeckane brokule
2 do 3 stabljike nasjeckani zeleni luk
1 TSP sezamovo ulje
1 žlica sojinog umaka
1 TBSP javorov sirup
1/2 žličice tlo đumbir
1 žlica sezamovog ulja za kuhanje
1/2 šalice vode za parenje

Umak
1/4 žličice pahuljice crvene paprike
1 žličica sojinog umaka
2 TBSP javorov sirup
1 žlica vode
1/4 tsp sezamovo ulje

1. Nasjeckajte vrlo mali brokoli, vegansku piletinu i zeleni luk. Što je manje to bolje. U tavu dodajte 1 žličicu sezamovog ulja i zagrijte 1 do 2 minute.

2. Dodajte brokoli, vegansku piletinu, zeleni luk, sojin umak, mljeveni đumbir i javorov sirup. Kuhajte 5 minuta dok brokoli ne omekša i piletina je hrskava.

3. Navlažite rubove omotača knedle s vodom. Dodajte 1 žlicu punjenja u omot knedle. Preklopite ga i ponovite sa svim omotima za knedle.

4. U tavu dodajte 1 žlicu sezamovog ulja i knedle s njihovim ravnim dnom dolje kako bi mogli postati hrskavi. Kuhajte 3 do 4 minute na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte 1/2 šalice vode, prekrijte i pare dok ne nestane sva voda.

5. Pripremite umak dodavanjem svih sastojaka u zdjelu i miješanjem zajedno. Ukrasite sjemenkama sezama i zelenim lukom.

Ovaj veganski tajni umak ide uz sve. A ovaj keto pad tajlandski je kvaliteta restorana.