Ovaj niski fodmap chia tapioca puding učinit će da se zima osjeća kao ugodan zagrljaj

Sad kad ste naoružani savjetima za pripremu ne mogu se prepraviti, pogledajte recept za radost (i gusta hranjivim tvarima) tapioca chia vanilija kokosov puding.

TAPYOCA CHIA CHIA VANILLA KOKONSKI PUDING

Služi 4 osobe

Sastojci

Za puding:
4 žlice chia sjemenki
2 šalice vode
4 žlice kokosovog mlijeka
2 žlice osušenih nezaslađenih kokosovih pahuljica
1 1/2 žlice vanilijevog šećera
1/2 šalice male biserne tapioke

Za maline sačuva:
1 šalica smrznute maline (ili 2 šalice svježe maline)
1/3 šalice granuliranog šećera

1. Pomiješajte chia sjemenke s vodom u zidanoj posudi i energično se tresete. Ostavite da sjedi jedan do dva sata ili dok se smjesa ne gelira.

2. Dok čekate da se gel formira, stavite maline u tavu na laganu vatru. Upotrijebite maslar krumpira za rušenje maline. Neprekidno miješajte i dovedite do svjetla prokuhajte.

3. Dodajte šećer i temeljito ga ugradite dok se smjesa vraća u vrenja i formira deblji tekstura, otprilike pet minuta. Da biste testirali spremnost sačuva, umočite hladnu žlicu u tavu. Znat ćete da je učinjeno kad podignete žlicu, a ona ostaje gusta prije nego što padneš.

4. U drugu tavu dodajte tapiocu i kokosovo mlijeko. Kuhajte na srednje jakoj vatri, dok ne započne vrište. Smanjite toplinu na laganoj vatri pet minuta.

5. Jednom kada su rezerve spremne, prebacite ih u staklenke i u hladnjaku.

6. Kad je kombinacija chia-sjemena spremna, dodajte tapioka i kokosovo mlijeko, sušene kokosove pahuljice i šećer od vanilije. Temeljito kombinirajte.

7. Okupite 8 oz zida ili parfait šalice po vašem izboru. Na dnu samajte žlicu ohlađene maline, a zatim dodajte 3/4 do 1 šalicu pudinga tapioke i ukrasite dodatnim malinama i sušenim kokosom nasjeckanim kokosom.

Evo više recepata s niskim fodmapom-svi se mogu napraviti za 15 minuta ili manje. I pogledajte kako je prehrana pomogla modelirati Alyce Crawford umirujući svoju IBS bol i nadimanje.