Zašto stručnjaci za hranu imaju pojesti ogromne doručke i male večere za bolje zdravlje

"Taj prvi obrok koji jedete dana apsolutno je najvažniji obrok dana, a većina istraživanja pokazuje da konzumiranje većine vaših kalorija ranije tijekom dana, a ne kasnije može biti korisno za vaše cjelokupno zdravlje", DR. Hyman kaže. Osim toga, Kirkpatrick kaže da vas veliki doručak može duže držati punije, što može pomoći suzbijanju prekomjernog grickanja ili unosa hrane kasnije tijekom dana.

Što se tiče večere, jedno je istraživanje otkrilo da je zadržavanje obroka na maloj strani i ranije navečer bilo povezano s jačanjem metabolizma, a također i smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Dr. Hyman također ističe da je potrebno raditi za tijelo da probavi hranu, pa ako pojedete tešku večeru, vaš probavni trakt morat će raditi prekovremeno kada bi trebao koristiti noćne sate za odmor. (Da, čak i da vam crijeva treba ljepoti.)

"Nažalost, ono što većina ljudi radi je da preskoči doručak, a onda možda imaju sendvič za ručak, a onda im je velika večera kada je njihovo tijelo najmanje sposobno podnijeti ga. To može dovesti do neuravnoteženog šećera u krvi, lošeg sna, debljanja i još mnogo toga ", kaže dr. Hyman.

Sve je to imalo smisla, ali još uvijek sam bio pomalo nesiguran kako to izvući IRL. Srećom, Kirkpatrick je imao pametne savjete. "Ako [želite da doručak bude vaš najveći obrok], savjetovao bih oko 25 grama proteina, umjerenih vlakana iz voća s nisko-glikemijskim opterećenjem poput bobica ili iz tosta iz zrna i zdravih masti poput maslaca avokada ili orašastih plodova", ona kaže. Kaže da to možete postići tostom avokadom s veggičarskim jajašom sa strane ili s zobenim kaše s maslacem od orašastih plodova i voća.

Za ručak-drugi najveći obrok dana-Kirkpatrick sugerira salatu s mršavim proteinima pomiješanim ili juhom punom srdačnih proteina, poput leće. (Ne puno drugačije od onoga što već imam sredinom dana.) A za večeru, ona predlaže proteinski shake ili posluživanje tikvica od špageta s umakom od rajčice, oba mnogo manja od uobičajenih gozbi nakon posla koje obično kuham sebe. Dr. Hymanove ideje za večeru uključuju kuhani protein veličine dlana po izboru s povrćem sa strane.

Pogledajte videozapis u nastavku za savjete kako jesti da biste se osjećali energizirano, a ne sporo:

Kako je jelo od najvećeg obroka do najmanjeg obroka funkcioniralo za mene

Obično za doručak obično imam samo zobeno mlijeko latte. Dakle, prvog dana mog eksperimenta, upario sam svoju latte s tanjurom kompiranih jaja, avokada i špinata-koji sam ustao 15 minuta ranije nego inače, tako da sam još uvijek mogao jesti u svom uobičajenom vremenu doručka u 8:30 a.m.

Obično sam garan do podne (latte od zobenih mlijeka, kao što možete zamisliti, nisu super punjenja), tako da obično imam veliku salatu s piletinom ili tofuom, kao i nekakvim zalogajem, poput miksa staze. Ali zato što sam jeo tako veliki doručak, još uvijek sam bio pun čak i u 2 p.m. Posegnuo sam u svoju zalogajsku zalogaj za hilo životnu mješavinu s niskim udjelom ugljikohidrata koju sam jeo, ali iskreno nisam bio dovoljno gladan za veći obrok.

Dok se večera valjala uokolo, bila sam gladna, ali ne pretjerano tako. Zagrijao sam ostatak nachos od slatkog krumpira, koji su napravljeni od pečenog slatkog krumpira, crnog graha i sira. Posluživanje je bilo manje od onoga što bih inače imao za večeru, ali ostavio me je udobno pun. Ipak, osjetio sam poriv da nastavim jesti ne jer sam bio gladan, ali zato što sam, shvatio sam, jedenje navečer postao moj put da se opustim i otuđi. Završio sam sa zdjelicom kokica da bih se nagnuo.

Sljedeći dan za doručak napravio sam zobene pahuljice s maslacem od oraha i bobicama po Kirkpatrickovom prijedlogu. Doista se punilo i kad se ručak valjao, trbuh mi se još nije tukao. Ipak, htio sam učiniti bolje nego jučer, pa sam pomiješao svakodnevni smoothie i pojeo još jedan hilo životni grickalica sa strane. Oko 7 P.m. Bio sam samo umjereno gladan, pa sam imao kostiju s bočnom bojom DR -a. Praegerovi zalogaji kelja. Iskreno sam bio iznenađen što me je ispunio ovaj mali, jednostavan obrok. Ovaj put sam se zaustavio da izbacujem grickalicu i umjesto toga sam sebi skuhao šalicu čaja i usredotočio se na dovršavanje knjige o knjizi. Do sada, najveća lekcija koju sam naučio bila je kako zapravo slušati svoje tijelo koje je samo bezumno grickanje i ono što se zapravo osjeća kao da je puna puna.

Treći je dan započeo dobronamjerno, ali onda je otišao malo izvan scenarija na večeru. Unatoč velikom doručku i srednjim ručkama, stvarno sam žudio za velikom zdjelom tjestenine-koju sam počastio s malo špinata pomiješanog za dodatne povrće. Večera je definitivno bila na većoj strani, ali kad bih inače mogao pojesti veliku zdjelu tjestenine? Večera je jedini put!, Mislila sam u sebi.

U petak je stigla još jedna prepreka. Probudio sam se znajući da imam slavnu noć da uživam u sebi. Obično volim provesti ove noći ili naručujem izlazak ili napravim veliku večeru i jedem dok sam gledao film na kauču. Ali kako bi ti planovi utjecali ovaj eksperiment? U takvim slučajevima, gdje se pojavljuju životni planovi ili društvene obveze zbog kojih bi bilo teško pridržavati se ovog rasporeda prehrane, Kirkpatrick je u našem intervjuu sugerirao da se vratim na svoj "normalan" način prehrane. Budući da sam * znao * tako sam želio provesti noć, provodila sam njezin savjet u praksi. Na taj način, mogao bih uživati ​​u svojoj večeri u petak navečer kako je planirano.

Vikend je bio kada je eksperiment bio zaista najlakši. Tko ne voli početak u subotu s velikim, ukusnim ručkama?

Ono što sam naučio nakon eksperimenta

Moj tjedan da mi je najveći obrok za doručak i najmanji obrok za večeru naučio me dvije velike lekcije. Prvo, zapravo je lakše nego što sam mislio da bi bilo živjeti na ovaj način. Da, ponekad i ići veliko za doručak znači ustajanje malo ranije, ali inače nije toliko prepreka koliko sam mislio da će to biti. I sve dok se večere s prijateljima planiraju najmanje 24 sata unaprijed, mogao bih ih planirati. Međutim, živim sam i imam potpunu kontrolu nad onim što jedem i kad ga jedem. Definitivno bih mogao vidjeti ljude koji su roditelji ili moraju hraniti više ljudi nego samo da to malo pronađu.

Druga glavna lekcija koju sam naučio bila je da je za mene jesti puno noću više povezano s utjehom nego glad. Iako nema ništa urođeno u redu sa stresom ili emocionalnom prehranom, to može biti škrta ako se previsi. Sada, kad posegnem za zalogajem nakon večere, razmišljam zašto Radim to, nešto što prije nisam prestao raditi. Nisam primijetio nijedan drugi način na koji su mi promjene prehrambenih navika utjecale; Činilo se da uopće utječe na moju razinu energije ili navike spavanja.

Prošlo je nekoliko tjedana od mog eksperimenta i dok sam to smatrao korisnim, moram priznati da sam se većim dijelom vratio na jelo od malih do velikih. Uglavnom je to jednostavno zato što stare navike teško umiru i to je način na koji živim većinu svog života.

Ali nešto što sam zadržao je kraj prejedanja na večeru i zalogaj nakon toga. Spoznaja da to ne zahtijeva da Velika večera za osjećaj zadovoljno ostala je sa mnom. Sada se više prijavljujem sa svojim tijelom. Ponekad to znači da se vraćam na dodatnu pomoć jer sam stvarno gladan. Drugi put shvaćam da sam imao dovoljno. Za mene je lekcija slušanja mog tijela najveća stvar od svih. I to je nešto što ću nastaviti vježbati bez obzira na to koliko je obrok pripremao za sebe.

Evo što 14 različitih wellness stručnjaka jedu za doručak. Osim toga, 10 zdravih ideja za doručak koje nisu zobene pahuljice.