Zašto više vegana i vegetarijanaca vraća meso na svoje tanjure

Nakon što je vidio integrativni guru Frank Lipman, dr. Med. Paleo ”-Očitava kava ujutro, ogromna salata s piletinom za ručak i mala posluživanje visokokvalitetnih životinjskih proteina sa slatkim krumpirom ili pečenim korijenskim povrćem za večeru. Osjeća se sjajno, iako je promjena pomalo sukob u kulturi.

"Velika sam osoba joge", kaže McGane. “Stereotip Paleo je CrossFit. To je neka vrsta smiješne mješavine kad sjedite u studiju joge i teme se pojavljuju poput: 'Oh, jesi li vidio Instagram mog bizona burgera?'"

Zašto povratak u meso?

Stručnjaci se slažu da je hardcore trening je Veliki razlog koji stoji iza trenda. "Većina CrossFit teretana preporučuje Paleo način života", kaže nutricionistica Amy Shapiro, RD, osnivačica Real Nutrition. Iako sigurno nije uvjet da se pridružite kutiji, CrossFit Diehards postaje dio usko povezane zajednice i kulture na način koji se ne događa s drugim treninzima. I tko želi biti jedini naručivanje burgera nakon vune leće?

Osim toga, činjenica da su meso hranjeno travom i organsko meso "stekne prepoznavanje" uklanja dio krivnje od onih čiji je glavni cilj jesti svjesno, veganski ili na neki drugi način.

No, na vrhu popisa pritužbi pritužbi bez mesa su zdravlje i probavne probleme, posebno među onima koji ispunjavaju svoje tanjure s teško prekinutim sirovim povrćem. Nutricionist James je također vidio probleme s raspoloženjem, od premalo proteina i premalo aminokiselina za jačanje mozga.

Sa svoje strane, Murray kaže da je prelazak s bez mesa na Paleo (s fokusom na povrće) stvorio svoj udio praznih pogledi i valjaka, ali njezina povećana energija je svu obranu koja joj je potrebna. "Nisam to učinila da skočim na trendi pojas", kaže ona. "Učinio sam to da jedem ljekovito, za svoje zdravlje."

Rasprava se bijesi: Ovaj paleo pionir želi da jedete manje mesa-dok Michael Pollan kaže da je jedenje mesa bolje za okoliš nego što možda mislite. Jedna stvar s kojom se svi možemo složiti? Veganski mliječni kolači!

Izvorno objavljeno 21. travnja 2014. Ažurirano 14. lipnja 2016.