Zašto više wellness stručnjaka stavlja maslac u svoju kavu

Wellness stručnjaci vole upozoravati na sve šećer i sirupe i kalorične vrhnje dodane u kavu. Dakle, možda će vas iznenaditi jedan sastojak koji neki sada zaostaju: maslac.

Koncept je popularizirao izvršni osnivač metaka Dave Asprey, a poletio je među Paleo Eaters. Integrativni liječnici poput Jeffrey Gladd, dr. Med. “Bogat je i kremast i ukusan je ukusan i daje vam ogromnu energiju dugo vremena. Idem poprilično cijeli dan na njemu ", kaže Mullen.

Znatiželjan u saznanju više? Pomaknite se prema dolje da biste saznali vrijedi li masna kava hype.

Službeni recept za neprobojni metak

Ne radi se samo o maslacu. Asprey je u početku bio inspiriran Yak Butter Tea, tradicionalnim tibetanskim pićem, i krenuo je stvoriti optimiziranu verziju. Njegov recept uključuje vlastiti "nadograđeni" zrna kave kako bi se smanjila pojava mikotoksina (to je još jedan vrlo Duga priča), nesoljeni maslac s hranjenom travom poput Kerrygolda (ili ghee) i MCT ulja, koje se izvadi iz kokosovog ulja kako bi se izolirali masne kiseline, nazvane trigliceridi srednjeg lanca. Sve to spojite (zdravo, Nutribullet) u pjenušavu, latte konzistenciju.

Tone varijacija u stilu metaka sada postoje. Mnogi ljudi koriste vlastitu kavu ili kokosovo ulje umjesto MCT -a, jer je lakše pronaći i puno jeftinije. Gwyneth Paltrow Chef Ariane Resnick ne pije kavu, pa dodaje ulje i maslac u svoj jutarnji smoothie.

Tvrdnje

Oni koji ga piju umjesto tradicionalnog doručka (da, računa se kao obrok) obično prijavljuju ozbiljna poboljšanja u energiji, fokusu i sitosti. "Kad sam ga napravio [piće] s MCT uljem, bio je to poput udarca u hlače u smislu energije", kaže utemeljiteljica zdravstvenog trenera glupog Easy Paleoa, Stephanie Gaudreau, koja obično čini njezino s kokosom ulje. “To je poput raketnog goriva!”Dr. Rado je rekao da ga prolazi na ručak bez gladi i drži ga usredotočenim i oštrim na poslu.

Znanost

Pa zašto se masna kava osjeća dobro dok je pijuju i dugo nakon toga? Unatoč Butternoj reputaciji lošeg dječaka u prošlim godinama, visokokvalitetna sorta hranjena travom (ne Land 'O jezera) neki nutricionisti i funkcionalni liječnici poput Frank Lipmana, dr. Med. To je zbog njegove visoke koncentracije CLA (konjugirana linoleinska kiselina), za koju se pokazalo da smanjuje masnoću trbuha, povećava gubitak težine i povećava zdravlje srca. A sada postoje i istraživanja koja pokazuju da mogu biti neke zasićene masti (dah!) dobro za tebe. MCT (ili kokosov) ulje, također s visokim udjelom zasićenih masti, u malim je studijama povezano s izgaranjem masti, poboljšanim zdravljem mozga i još mnogo toga.

"Pijenje kave u stilu metaka odlična je odskočna daska kako bi ljudi bili malo osjetljiviji za zdrave zasićene masti", kaže Gaudreau.

Pitanje o gubitku težine težine

Njujorška nutricionistica Amy Shapiro, RD, slaže se da većina ljudi može imati koristi od masti u piću. "Ovo može biti zadovoljavajući doručak koji proizvodi energiju koji pruža mnogo hranjivih sastojaka, zadovoljava glad i može uzrokovati da vaše tijelo povećava izgaranje masti, što rezultira gubitkom kilograma", kaže ona. Osim toga, masnoća usporava apsorpciju kofeina, stvarajući "ravnomjerno i produljeno oslobađanje energije.”

Ali ona upozorava, ako ne jedete prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, paleo u stilu i pakirate u ugljikohidrate i šećer za početak, vaše tijelo može pohraniti masnoću umjesto da je koristi za energiju. "Ovo može dodati puno kalorija s visokim udjelom, ako se ostatak dana ne sastoji od čistog prehrane", kaže ona. Drugim riječima, možda nemojte upariti svoj maslac sa gomilom palačinki.

Izvorno objavljeno 10. ožujka 2014. Ažurirano 29. ožujka 2017.

Ako ste znatiželjni je li uobičajena ol 'šalica Joea dobra za vas, evo potpunog niskog niskog dolje o tome kako kava utječe na tijelo. Oh, i u slučaju da niste čuli, sada postoji piva s vinom napunjenom.