Vaš vodič za pripremu teško uređenog ljetnog voća i povrća
Zvijezde bilo kojeg ljetnog piknika ili dvorišnog bash -a su sezonski voće i povrće. Problem je u tome što neki od njih ne dolaze u najprikladnijim paketima (gledajući vas, ananas).
Ali nemojte probiti svoje planove za stavljanje proizvoda na roštilju na izbornu zabavu-s nekim genijalnim savjetima i dobrim nožem, pripremajući ih, bit će povjetarac.
Barem, prema Alison Cayne, vlasnica Manhattan Cafe-Slash Cooking School Haven's Cheet i autorica Kuhar kuharske knjige u kuhinji. Ona otkriva najlakše metode (i neke sam-vjerovanje-i-nevera-razmišljanja-onih hakova) za rezanje svega, od lubenice do karfiola u komade veličine ugriza.
Pomaknite se prema dolje za video tutorijale koji će vas učiniti majstorom vještina noža u bilo kojem trenutku.
Lubenica
Pokažite svoje zavidne nove vještine noža rezanje lubenice na sljedećem ljetnom roštilju. Ova je tehnika puno lakša (a da ne spominjemo manje neuredne) od standardne metode kriške i rezultata i ima tajni trik za sprečavanje dinje da klizne po cijelom šalteru.
Ananas
Ako ste ikada razmišljali o kupnji cijelog ananasa u trgovini samo da biste vrlo brzo preispitali prilikom pogleda njegove zastrašujuće kože koja se zastrašuje, ova metoda je za vas.
Trik je korištenje naoštrenog, nazubljenog noža kako bi se spustio s kože, prepolovio ananas i nasjeckajte na kockice. Ispada da DIY komadi ananasa ne moraju biti zastrašujuće iskustvo.
Peći od roštilja
Mogli biste pomisliti da ste prerađeni za obrok, znači da ste savladali umjetnost rezanja povrća, ali sjeckanje preliva salate mnogo je drugačije od pripreme povrća za roštilj.
Od paprike do ljetne tikvice do paprike, naučite sve hakove koji su odobreni kuharom kako biste pojednostavili svoj rad pred roštilja kako biste maksimizirali vrijeme hladnoće. (PSST: Kladim se da niste znali da tajna savršeno karfiola na žaru postiže svaku krišku.)
Za cijelo ljetno iskustvo, preobrazite svoj vanjski prostor u dvorišnu oazu i poslužite ovaj koktel s niskim šećerom Rosé-Mezcal.
