Jaja idu loše prije nego što mislite-i to je kako reći jesu li vaši još uvijek svježi

2. Protresite ih da testiraju unutarnju čvrstoću.

Iako bi ova metoda mogla zahtijevati malo više nagađanja, tresenje jaja može pomoći u određivanju unutarnje čvrstoće, što je pokazatelj je li vrlo svjež ili ne toliko. Pomicanje jaja naprijed -nazad kako biste provjerili vodootpornost unutarnje tekućine, možete dešifrirati je li jaje počelo starenje, a zrak je prodirao na površinu.

Sloshy jaje ukazuje da se formira nekoliko zračnih džepova, provirivši kroz vanjsku školjku, a starenje je započelo. S druge strane, čvrsto jaje imat će minimalno kretanje kada se uznemirava, što ukazuje na svježe jaje bolje prikladnije za vaše potrebe za kuhanjem.

3. Provjerite miris jaja.

Drugi način da kažete jesu li vaši jaja pokvarena ili ne je davanje dobrog njuškanja. Kad se otvori, jaje bi trebalo imati neutralan miris ili uopće nijedno. Ako jaje ima sumporni miris ili emitira oštar, gadan miris, definitivno je vrijeme da ga pusti. Međutim, razmislite o tome da ga dodate u sustav komposta kod kuće prije nego što ga ubacite u smeće, jer jaja dodaju hranjive koristi za raspadanje tla.

Saznajte zašto registrirani dijetetičar naziva multivitamin prirode jaja u ovom videu:

Kako pohraniti jaja za optimalnu svježinu

1. Držite jaja u njihovoj kutiji i stavite ih u hladnije dijelove hladnjaka.

Kao što je spomenuto, jaja pohranjena u originalnom kartonu mogu trajati bilo gdje između tri do pet tjedana u hladnjaku. Skladištenje jaja u spremnika pomaže smanjiti gubitak vlage i apsorpciju okusa iz drugih oštarnih sastojaka u blizini. (Pročitajte: Nemojte biti u iskušenju da kupite ukrasne posude za skladištenje jaja ako želite što duže biti svježe.)

Uz to, držanje jaja u hladnijim dijelovima vašeg hladnjaka može vam pomoći produžiti život. Izbjegavajte postavljanje kartona u manje hladne odjeljke, poput polica na vratima ili lagane ladice sklone vlazi.

2. Možete zamrznuti neiskorištena jaja prije nego što se pokvare, btw.

Smanjiti otpad smrzavanjem neiskorištenih jaja prije nego što imaju priliku ići loše. Da biste zamrznuli cijela jaja, jednostavno umutite jaje u maloj zdjeli dok se temeljito pomiješa, a zatim prebacite u posudu sa sigurnošću zamrzivača, poput limenke za muffine, stavljajući jedno pojedinačno jaje po kalupu. Zamrznite dok se čvrsto, a zatim pažljivo uklonite i stavite u vrećicu za zamrzavanje sigurno za zamrzavanje za kasniju upotrebu. Obavezno označite torbu s datumom i zadržite je do jedne godine. Također možete izvesti istu metodu za zamrzavanje serija od bijela jaja.

Prema američkoj ploči za jaja, žumanjci jaja imaju imovinu za gelaciju zbog koje ih postaju viskozni kad smrznu. Da bi se suprotstavili ovoj nepoželjnoj nuspojavi, oni predlažu da se tuku u 1/8 žličici soli (za slana jela od jaja), 1 1/2 žličice šećer ili kukuruzni sirup (za slatka jela od jaja) po 1/4 šalice žumanjki (o. 4 žumance). Ovi dodani sastojci pomažu u sprječavanju da žumanci formiraju konzistenciju slične gelu. Konačno, zamrznite serije smjese žumanjka kao što biste prethodno opisane cijele metode jaja i bijele boje.

Kad ste spremni konzumirati, odmrznite jaja u hladnjaku preko noći, pazeći da ih koristite ubrzo nakon što u potpunosti omekšaju. U svrhu sigurnosti hrane, temeljito ih kuhajte kako biste smanjili rizik od bolesti koje prenose hranu.

3. Ne ostavljajte jaja na pultu duže od dva sata.

Jaja ostavljena na sobnoj temperaturi izložena su većem riziku od rasta bakterija (poput salmonele) i kvarenja. Dakle, hladnjaka jaja ne bi trebala biti izostavljena iz hladnjaka više od dva sata. Nažalost, ako dugo ostanu na šalteru, jaja riskiraju da postanu loše i ne bi se trebala konzumirati nakon toga.

o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne vježbe, popuste za vrhunske wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.