"Funkcionalne gljive će biti posvuda." Bila je to deklaracija u koju smo u Well+Good vjerovali tako snažno krajem 2020. godine da smo adaptogene 'Shrooms proglasili jednim od naših 2021. wellness trendova. I to se sigurno pokazalo istinitom.
Nisam siguran koje su funkcionalne gljive? Za razliku od gljiva Portobellos i ostrige, naći ćete u odjeljku za proizvodnju, funkcionalne gljive su sorte poput Reishi i Lion's Mane za koje su sugerirala da su znanstvena istraživanja imale koristi za kognitivno zdravlje, razinu stresa i imunološku podršku.
Da budemo jasni, funkcionalne gljive sigurno nisu novi . Funkcionalne gljive stoljećima se koriste u istočnoj medicini, uključujući tradicionalnu kinesku medicinu,. Ovo je samo još jedan slučaj da zapadnjaci kasne na stranku-a ova je stranka puna gljivica. (Oprosti!)
Stručnjaci u ovom članku
Alli Schaper, Alli Schaper suosnivač je i izvršni direktor Multiverse-a, tržišta posvećenog funkcionalnim gljivama. Pogledajte videozapis u nastavku kako biste saznali više o funkcionalnim gljivama:
VIDEODobro+dobro: što je dovelo do osnivanja multiverse? Zašto vam je tako važno pokretanje funkcionalnog tržišta gljiva? Alli Schaper: Prije suosnivanja Multiverse, obavio sam puno zdravstvenih savjeta. I dok sam se uronio u zdravstveni prostor, postao sam žestoko fasciniran i strastveno u vezi s wellnessom. To me dovelo do osnivanja tvrtke koja je u osnovi bila breza za wellness proizvode. Radili smo sa stotinama marki, od kojih su neke funkcionalne marke gljiva. Počeo sam eksperimentirati s funkcionalnim gljivama kao način liječenja nekih problema s crijevima koje sam doživio, a oni su igrali veliku ulogu u mom ljekovitim putovanjima. Koristim gljive svaki dan posljednjih šest godina.
Prije otprilike četiri godine zaista su istaknute figure u wellnessu počele više razgovarati o funkcionalnim gljivama. Paralelno, psilocibin (psihodelične) gljive počinju igrati veću ulogu u razgovorima oko mentalnog zdravlja, jer psihodelična terapija doživljava ogroman preporod nakon što su ugašene u 60-ima i 70-ima. Iako se gljivice koriste tisućama godina u kineskoj medicini radi njihovih ljekovitih koristi, zapadna kultura upravo se budi njihov potencijal i one ometaju svaku industriju od mode, dodataka, do mentalnog zdravlja. Na primjer, koristi se [kao veganska alternativa] koži. Također, određene vrste gljivica mogu preokrenuti štetu na okolišu. Vjerujem da gljive imaju potencijal spasiti svijet. Znam da je to zaista dramatična izjava, ali to je ona uistinu stojim iza sebe.
Funkcionalne gljive postale su toliko popularne da se cijelo vrijeme pojavljuju u novim proizvodima. Kako odlučiti što ćete uključiti u multiverse? Imamo nekoliko standarda s kojima se marke moraju sastati. Jedan je da proizvodi koje uključuju uistinu moraju biti wellness proizvodi u svakom pogledu. Želimo biti tržište gljiva. Multiverse ima popis kriterija "Fung-da-da" i "fung-no" koje možete pronaći ovdje našu web stranicu koja detaljno opisuje naše cjelokupne standarde kvalitete wellness i gljiva. Jedan od primjera je da samo surađujemo s markama koje koriste plodonosno tijelo gljiva u našim proizvodima za dodatak prehrani. Neke će marke u svoj proizvod uključivati malo funkcionalne gljive samo tako da mogu reći da je tamo. Ali sve na našem tržištu mora imati mjerljivu dozu koja je dovoljna da doista napravi razliku za nekoga. Svaku marku pitamo koliko je miligrama Chage, Reishija ili drugih funkcionalnih gljiva u svojim proizvodima jer vjerujemo da su transparentnost i odgovornost zaista važni.
Doziranje je zanimljiva točka jer mislim da većina ljudi nema pojma kako to izgleda. Što je dobro doziranje koje bi ljudi trebali tražiti na naljepnicama proizvoda? Volimo potražiti oko 500 miligrama funkcionalnih sastojaka (gljive i adaptogeni) po obroku. Dakle, ako proizvod kaže da ima Reishi i Chaga, trebao bi imati najmanje 500 miligrama svakog u njemu. To bi bio minimum, a zatim postoje neki proizvodi koji imaju 3000 miligrama. Većina proizvoda pada između 500 i 1.500 miligrama.
Koji je glavni razlog što vidite kako ljudi traže funkcionalne gljive? Je li to za stres? Imunološka potpora? Magla mozga? Korištenje gljiva za pomoć kod imunološkog zdravlja, fokusiranja i 'hlađenja' su najpopularniji razlozi. Iako je istina da funkcionalne gljive mogu pomoći na ove načine, one su dobre i za cjelokupni wellness-za, sadrže antioksidante i imaju protuupalna svojstva. To je više kako su se u istočnoj medicini koristili tisućama godina. Često će ljudi početi uzimati funkcionalne gljive za nešto specifično, poput fokusa, i primijetit će da im zdravlje ima koristi na druge načine. Gljive u cjelini su potrebni za rebrand, a toliko smo uzbuđeni što ćemo kasnije ovog ljeta lansirati vlastiti brend pod nazivom Supermush, što će ljudima olakšati svakodnevnu dozu funkcionalnih gljiva u njihov dijeta.
Koji su neki od vaših osobnih omiljenih proizvoda u multiverse? To bi bilo poput odabira omiljenog djeteta-opsjednuta sam svima njima. Osobno volim konzumiranje funkcionalnih gljiva u obliku praška, pa volim koristiti marku pod nazivom Alpha Dynamics (49 USD) koja ima visoku dozu od 3000 miligrama. Također mi se sviđa brend pod nazivom Mood Shine (44 USD), koji je povijesno bio CBD brend, ali sada su se proširili na gljive.
Mislite li da popularnost funkcionalnih gljiva govori bilo što o tome kako se wellness može mijenjati na veće načine? Sto posto. Ljudi [u u.S.] se okreću gljivama jer smo svi pod stresom i umorni, a trebamo pomoć. Ali što više ljudi uči o gljivama, to više otkrivaju čarobne vrste kakve jesu. Moramo naučiti iz moćnog kraljevstva gljivica, a sve gljive (i funkcionalne i psihodelične) zaslužuju mjesto za stolom u wellness razgovoru. Mislim da će razgovor o funkcionalnim gljivama sada dovesti do toga da psihodelične gljive dobivaju pažnju koju zaslužuju u budućnosti. Zaista sam uzbuđen kad vidim kamo vodi pokret gljiva.
Ovaj je razgovor kondenziran radi jasnoće.
o, bok! Izgledate kao netko tko voli besplatne treninge, popuste za kultno-fave wellness marke i ekskluzivni dobro+dobar sadržaj. Prijavite se za dobro+, našu internetsku zajednicu wellness insajdera i odmah otključate svoje nagrade.