Pizza cvjetanja tikvica je ljetni recept za vaše okusne pupoljke

Jedenje pizze prekrivene cvijećem zvuči kao nešto što bi moglo pasti samo u našim najluđim snovima, ali taj će san postati stvarnost i ukusna, u tome.

Posebno se ističu dva sastojka: chia sjemenke i kokosovo mlijeko.

Znate da cvjetovi tikvica, čudno izgledaju jestivi cvjetovi biljke s tikvicama za savršen dodatak ovom zdravijem pohađanju klasične pite. Pizza Blossom Squash, koja dolazi iz smiješno kreativne Celine Steen u svojoj novoj kuharici Podebljani aromatizirani vegan, prepun je sastojaka dobrog za vas, od kojih mnogi nikad ne biste očekivali na krišku 'Za.

Steen je pronašao način da iskoristi sve, od indijskog kola do tofua i prehrambenog kvasca u ljetnom jelu, ali dva sastojka posebno se ističu: chia sjemenke i kokosovo mlijeko.

"Sjemenke chia prije svega su poznate kao superhrana, ali oni su također savršen način za zgušnjavanje umaka. Ovdje su vam dobro stigli kako bi bili sigurni da umak na bazi kokosa ima savršenu konzistenciju da se pridržavaju vrha pizze ", kaže Steen. "Sam kokosovo mlijeko ima bogat okus koji se nevjerojatno dobro kombinira s kremastim orasima od indijske kaše i prehrambenim kvascem od sirenog okusa kako bi stvorio ukusnu biljnu alternativu siru."

Potpuno veganska, potpuno hranjiva verzija univerzalnog favorita? Da, vrijeme je da se kuha.

Evo kako napraviti jelo napunjeno super hranom.

Pizza cvjetanja tikvica

Služi 4

Sastojci
¼ šalica ulje ili maslinovo ulje
1 mali bijeli luk, obložen i oguljen, narezan na oko 1/4 inča
4 češnja češnjaka, oguljena i razbijena
1 TSP Aleppo Pepper Flakes ili 1/2 žličice pahuljice s crvenim peperom (po ukusu), plus dodatno za posluživanje
1 navojne šafrane (neobavezno)
1 šalica sirovog komada indijske kaše, natopljene u filtriranoj vodi na sobnoj temperaturi 4 do 6 sati
1/3 šalice nezaslađenog konzerviranog kokosovog mlijeka ili kokosove vrhnje
4 oz. ekstra-firm svileni tofu ili nezaslađeni obični veganski jogurt
Sok od ½ limun (1 žlica)
3/4 žličice grube košer sol (ako koristite stolnu sol, koristite polovinu količine)
1 TBSP nutritivni kvasac
1 žlica sjemenki bijele chia
Prašina kukuruzne brašne, za kore
1 lb. Veganski tijesto za pizzu po izboru
10 cvjetova tikvice, isprane i isušene, stabljike uklonjene, prepolovljeno
Svježe mljevena paprika
Maldonska morska sol

1. U malu tavu stavite ulje, luk, češnjak i paprike. Zagrijte na srednje niskoj, a zatim smanjite temperaturu nakon što glomazni sastojci počnu grickati. Kuhajte na niskoj pet minuta dok miris i luk ne postane proziran. Uklonite s vatre, dodajte navoje šafrana (ako koristite) i ostavite da se smjesa ulijeva i sat. Mljejte češnjak i odložite.

2. Ocijedite i isperite indijske indijske kaše. Stavite kokosovo mlijeko, tofu, indijske kaše, limunov sok, sol i prehrambeni kvasac u procesor za hranu ili mješavinu velike brzine. Proradite dok ne postane glatko. Dodajte chia sjemenke i pomiješajte dok malo deblji. Staviti na stranu.

3. Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Na veliki lim za pečenje stavite tanki sloj kukuruzne brašne. Izvadite tijesto za pizzu u tanki pravokutnik, otprilike 11 x 14 inča. Lagano premažite cijelu površinu infuziranim uljem, uključujući rubove. Bit će ostatak ulja koje se može koristiti za miješanje prženog povrća ili za aromatiziranje tjestenine ili drugih žitarica. (Možete pohraniti infuzirano ulje, prekriveno hladnjakom, do tjedan dana.).

4. Tijesto premažite slojem (ne previše gustim) pripremljenih indijskih insa. Bilo koji dodatak sastojaka od indijske kaše može se upotrijebiti na budućoj pizzi u roku od tjedan dana. Čuvati u hermetički kontejner u hladnjaku.

5. Ravnomjerno stavite prepolovene cvjetove na površinu. Premazati mljeveni češnjak i kriške luka iz infuziranog ulja. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 16 minuta. Premazati mljevenom paprikom, solju i dodatnim papricima paprike po ukusu. Poslužite odmah.

Svakog tjedna ugledamo zdravo deligirani recept koji je uistinu genijalan (i lako ih je napraviti) od nekoga tko nas je probudio u svijetu hrane. Govorimo o glavnim autorima kuharice i Instagram Foodies -u briljantnim kuharima. Možete pronaći više mornih ideja koje trebaju pokušati iz arhive recepta tjedna.

Superfoods nisu samo za jelo-oni su i u tonu predmeta za njegu kože. Isprobajte neke proizvode za klorofil ili napravite vlastitu masku kurkume.