TMI razlog više nikada neću baciti rotkvice
Fantastičan! Ali najviše iznenađujuće bilo je to što sam se također potpuno riješio ne-sasvim-postoji infekcija kvasca koja je danima prijetila mom genitalnom životu. Svakog jutra, probudio bih se pitajući se jesam li ga ubacio u pupoljak-i nekoliko dana dobrih rezultata, neizbježno bi bilo (prilično upaljeno) neuspjeh. Nikad nisam znao što da očekujem, a činilo se da ne mogu zadržati divu dolje bez obzira na to što sam učinio.
Post-radish zelenilo, sve je bilo ... kako da ovo kažem? Savršen. Simptomi kandide su nestali. I premda nisam bio u ovom menstrualnom ciklusu ovulacije, tekstura svega bila je poput lakše verzije super-lepršavog, jajetinja-y osjećaj da dobivate tijekom ovulacijske faze. Puhao sam s Vag Prideom, ne sramim se reći-i bio sam u punom modu LoveFest, potpuno u sinkronizaciji.
Otada stalno razmišljam: zašto nije svatko Govoreći o rotkvicama? Oni još nisu na vegetariji A-listi, poput karfiola s karfiolom, o kojima je razgovaralo na zabavama za večeru i tema beskrajnih mozga u industriji hrane (oh bok, cauli tots!). Da, zdravi kuhari koji znaju koriste ih-i čak su se uzvikivali na hit emisije poput Zeljezni sef-Ali teško su ime kućanstva.
Barem, to je istina na Zapadu. Zrpog zelenila-koje su bogate vitaminom C, vitaminom B6, magnezijem, fosforom, željezom, kalcijem, vitaminom A, kalijem i folnom kiselinom, dugo su korišteni u tradicionalnom ayurvedskom kuhanju iz Indije. Oni se uzgajaju u čajevima ili se dodaju u sočice i vjeruju se da pročišćavaju krv, čiste jetru i ispiraju pohranjene toksine (poznate kao ama), kaže ayurvedski nutricionist Sahara Rose Ketabi.
"Rotkvice su za razliku od ostalih zelenila zbog svojih oštrnih kvaliteta, koje pojačavaju probavnu vatru, ili agni,"Kaže Ketabi, autor kuharice Jedite se osjećati svježe I Vodiči idiota knjiga Ayurveda (S predgovorom Ayurveda Og Deepak Chopra, dr. Med.).
Prema Ayurvedi, "grijanje" hrane ubrzava probavu i "hlađenje" hrane usporavaju stvari i smiruju upalu. Ketabi objašnjava da zelje od rotkvica ima neobičnu ravnotežu vruće i hladne. "Većina zelenila se hladi za probavu, ali Radish -ova opuštenost pojačava [vatrenu energiju poznatu kao] pitta u probavi, dok još hladi krv ", kaže ona. To znači da dobivate metaboličku rev-up bez stvaranja drugih upala (poput probijanja i osipa na koži) koji, prema Ayurvedi, rezultiraju kada krv "zagrijava."
Stalno razmišljam: zašto nije svatko Govoreći o rotkvicama? Da, zdravi kuhari koji znaju koriste ih-i čak su se uzvikivali na hit emisije poput Zeljezni sef-Ali teško su ime kućanstva.
Pa, kako su radili svoju magiju koja pušta kandidu na mom tijelu? Sve je u tome što je ispaljen probavni motor, kaže Ketabi.
"Infekcije kvasca uzrokovane su previše ama, ili toksini, u sustavu, koji je često rezultat sporog probave. Povećavanje pitta U vašoj će se probavi učiniti učinkovitijim, omogućujući vašem tijelu da pravilno razbije hranu i riješi se ostalih, sprječavajući da se Candida preraste ", kaže ona.
U mjesecima od moje epifanije povezane s rotkvicama, primijetio sam da ta zelenila ima pravi smisao za stvaranje svega što u mom tijelu opet nije u redu, gastrointestinalno gledano. Oni nisu lijek, naravno. Ali kad se nešto osjeća, prvo što radim je da se pogodim na tržište kako bih dobio najzelenije, najčišći, najsjajniji lišće rotkvice koje mogu pronaći. (Potražite grozdove bez pauze ili wilting da biste dobili najmoćniji biljni udarac.) Da, oni nemaju bujne dobronamjerne favorite poput adaptogena, aktivnog ugljena ili jabučnog octa. Ali ove neobražene zelenile su dar koji ste godinama bacali u smeće.
Evo još jednog načina da u svoj život uvučete više zelenila, slavnog zelenila--evo našeg vodiča za kupovinu i kuhanje povrća gustih hranjivih sastojaka.
